건강

정기적으로 섭취해야 하는 10가지 녹색 채소

녹색 채소는 가장 건강한 식품군 중 하나입니다. 다양한 비타민, 미네랄 및 기타 영양소는 녹색 채소를 매일 필수 메뉴로 만듭니다. 뿐만 아니라 인도네시아에서는 많은 건강한 녹색 채소를 쉽게 찾을 수 있으며 다양한 맛있는 요리로 가공됩니다. [[관련기사]]

규칙적으로 섭취하는 것이 권장되는 녹색 채소의 종류

다음은 찾기 쉽고 정기적으로 섭취해야 하는 다양한 녹색 채소입니다.

1. 겨자잎

영양소가 풍부한 또 다른 녹색 잎 채소는 겨자잎입니다. 겨자잎은 물, 섬유질, 탄수화물, 칼륨, 비타민 K, 칼슘, 철, 마그네슘 및 아연이 풍부합니다. 겨자잎의 영양 성분은 건강한 신체를 유지하고 심혈관 질환, 눈 질환을 예방하고 뼈 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

2. 시금치

이 녹색 채소는 아마도 군도에서 가장 유명한 유형의 채소일 것입니다. 시금치는 맛있을 뿐만 아니라 몸에 아주 좋은 모든 영양소를 함유하고 있습니다. 시금치의 영양소 중 하나는 엽산입니다. 비타민 B9로도 알려진 엽산은 적혈구 생성에 중요한 역할을 합니다. 또한 엽산은 태아의 신경관 결손을 예방합니다. 따라서 시금치는 임산부에게 적극 권장됩니다. 시금치는 맑은 야채, 수프, 스무디, 샐러드와 같은 다양한 요리로 가공하기 쉽습니다.

3. 양배추

양배추는 또한 인도네시아에서 매우 잘 알려진 녹색 채소이며 여전히 브로콜리 및 케일과 같은 가족입니다. 신선한 동물 연구에서 양배추가 암세포, 특히 폐암과 식도암으로부터 몸을 보호할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

4. 팩코이

중국 요리를 좋아하는 분들이라면 팍코이 야채를 자주 드셔보셨을 겁니다. Pak Coy는 맛있을 뿐만 아니라 건강에 좋기 때문에 집에서 자주 먹을 수 있는 녹색 채소이기도 합니다. 팩코이에 함유된 영양소 중 하나는 갑상선 기능을 돕는 미네랄의 일종인 셀레늄입니다. 갑상선은 신체의 신진대사에 역할을 하는 호르몬을 생성합니다. 연구에 따르면 신체의 낮은 수준의 셀레늄은 갑상선 기능 저하증(갑상선에서 생성되는 낮은 호르몬), 하시모토 갑상선염, 갑상선 부종과 같은 여러 건강 문제와 관련이 있습니다. 뿐만 아니라 이 녹색 채소에는 비타민 A, 비타민 C, 엽산(비타민 B9)이 포함되어 있습니다.

5. 브로콜리

브로콜리는 또한 인도네시아를 포함하여 매우 인기 있는 녹색 채소입니다. 이 야채에는 글루코시놀레이트와 설포라판이라는 황 화합물이 들어 있습니다. 설포라판은 암세포로부터 신체를 보호하는 것으로 전문가들에 의해 입증되었습니다. 뿐만 아니라 브로콜리를 규칙적으로 섭취하면 산화 스트레스로 인한 심장 문제와 같은 다양한 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 짭짤한 브로콜리 야채에는 황 화합물이 들어 있을 뿐만 아니라 다른 영양소도 들어 있습니다. 이러한 영양소와 영양소에는 비타민 K, 비타민 C, 비타민 B9(엽산), 미네랄 망간 및 칼륨이 포함됩니다.

6. 아스파라거스

집에서 아스파라거스를 거의 제공하지 않더라도 아스파라거스에 대해 자주 들어보셨을 것입니다. 실제로 이러한 야채는 비타민 B9(엽산), 비타민 K, 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B1(티아민)과 같은 영양가가 높습니다. 뿐만 아니라, 아스파라거스는 셀레늄과 같은 미네랄도 지원합니다. 여러 시험관 연구에서도 아스파라거스가 신진대사 기능을 도우므로 간에 도움이 될 수 있음이 밝혀졌습니다. 또한, 이 야채는 간을 중독으로부터 보호할 수도 있습니다.

7. 완두콩

덜 영양가가 없는 또 다른 녹색 채소는 완두콩입니다. 완두콩은 다른 야채에 비해 탄수화물과 칼로리가 높으며 권장 야채 목록에도 포함되어 있습니다. 160g의 완두콩에는 섬유질, 티아민, 니아신, 리보플라빈, 엽산, 비타민 A, C, K가 들어 있습니다. 섬유질 함량이 높기 때문에 완두콩은 소화계의 좋은 박테리아를 위한 음식을 제공할 수 있을 뿐만 아니라 배변을 극복하는 방법.하드.

8. 케일

케일은 지구상에서 가장 영양이 풍부한 녹색 채소 중 하나로 간주됩니다. 이 야채에는 비타민, 미네랄 및 항산화 분자가 풍부하기 때문입니다. 이러한 항산화 분자 중 일부는 루테인과 베타카로틴으로, 과도한 자유 라디칼로 인한 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 케일은 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 케일은 이 야채의 영양 성분을 감소시킬 수 있기 때문입니다.

9. 상추

철분과 비타민 C가 풍부한 녹색 채소는 물냉이나 로메인 상추입니다. 상추도 수분함량이 높지만 칼로리와 지방이 낮아 다이어트에 좋다.

10. 비트 뿌리

거의 섭취하지 않지만 비트 잎은 섬유질, 칼슘 및 비타민이 풍부한 녹색 채소입니다. 비트 한 그릇에는 일일 필요량의 220%를 충족할 수 있는 비타민 A가 들어 있습니다. 비타민 A가 풍부할 뿐만 아니라 비트 잎에는 눈 건강을 유지하는 데 도움이 되는 루테인과 베타카로틴이 포함되어 있습니다. 많은 연구에서 이 두 가지 항산화제가 백내장 및 황반변성과 같은 안과 질환 발병 위험을 줄이는 잠재력이 있음을 보여주었습니다. 더 읽어보기: 항산화 성분이 풍부하고 건강에 좋은 6가지 보라색 채소

녹색 채소의 건강상의 이점

구체적으로 채소를 섭취했을 때 얻을 수 있는 효능에 대해 알아보겠습니다.

1. 소화에 좋다

우리가 알고 있듯이 야채는 신체에 가장 좋은 섬유질 공급원입니다. 섬유질은 건강한 소화관을 유지하고 변비 및 기타 소화 장애를 예방하는 데 중요한 구성 요소입니다. 섬유질이 많은 음식을 먹으면 대장암 위험도 줄어듭니다.

2. 이상적인 체중을 얻습니다.

야채는 또한 지방과 칼로리가 낮은 식품의 원천입니다. 따라서 이러한 음식은 심장병을 예방하고 다이어트를 하고 체내 칼로리 섭취를 제한하려는 사람들에게 좋습니다. 물론 야채를 건강에 해로운 방식으로 가공하면 이러한 이점을 얻을 수 없습니다. 기름, 소금 또는 기타 지방 함량이 높은 재료를 많이 사용하여 튀기거나 양념하여 가공하면 야채의 이점이 사라집니다.

3. 고혈압 예방

녹색 채소는 아질산염과 질산염이 풍부하여 고혈압을 예방할 수 있습니다. 또한 견과류와 올리브 오일의 불포화 지방도 같은 효과를 낼 수 있습니다.

4. 암 위험 감소

양배추, 콜리플라워, 브로콜리와 같은 야채에는 인돌과 이소티오시아네이트가 함유되어 있습니다. 둘 다 결장암, 유방암, 피부암 및 기타 여러 유형의 암으로부터 신체를 보호하는 것으로 여겨지는 구성 요소입니다. 아직 새싹 형태인 브로콜리는 이미 큰 브로콜리보다 설포라판 함량이 더 높습니다. 이 성분은 암으로부터 신체를 보호하는 능력이 있는 것으로 알려져 있습니다.

5. 피부를 건강하게

야채가 피부를 더 건강하게 만들고 더 탄력 있고 빛나며 빛나게 해준다는 것은 비밀이 아닙니다. 이러한 이점은 다음과 같이 피부에 좋은 채소의 함량에서 얻을 수 있습니다.
  • 오렌지와 녹색 채소의 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 유연하고 탱탱하게 보이게 합니다.
  • 태양 노출로부터 피부를 보호할 수 있는 붉은 채소의 리코펜
  • 가지, 자주색 양배추와 같은 파란색 또는 보라색 야채에 함유된 산화 방지제는 피부를 자유 라디칼에 노출되는 것으로부터 보호합니다.
영양성분을 유지하고 위의 녹색채소의 효능을 최대한 발휘하기 위해서는 녹색채소를 올바르게 조리하는 방법에 주의가 필요합니다. 요리하기 전에 흐르는 물에 야채를 씻으십시오. 그런 다음 처리하기 전에 야채를 자릅니다. 야채는 고온에서 장시간 조리해서는 안됩니다. 너무 오래 삶고 너무 높은 온도에서 조리하면 영양 성분이 손상될 수 있기 때문입니다. 더 읽어보기: 유기농 야채가 일반 야채보다 더 건강에 좋습니까?

SehatQ의 메모

야채의 이점에 대해 더 많이 알게 된 후에는 더 이상 이러한 건강 식품을 먹는 데 게으르지 않아야 합니다. 저녁 식사 접시의 적어도 절반을 덮는지 확인하십시오. 의심할 여지 없이 야채에는 신체에 매우 유익한 높은 영양소와 영양소가 있습니다. 뿐만 아니라 녹색 채소는 가공이 매우 쉬운 경향이 있으며 일부는 요리하지 않고 직접 섭취할 수 있습니다. 따라서 야채를 게으르게 먹을 이유가 없습니다. 의사와 직접 상담을 원하시면SehatQ 가족 건강 앱의 의사 채팅.

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