건강

감자에서 마늘까지, 영양이 풍부한 7가지 뿌리 채소

뿌리 채소는 뿌리가 사용되는 채소 유형, 즉 괴경 그룹입니다. 인기있는 예는 감자와 당근입니다. 뿌리 채소에는 신체에 유익한 섬유질, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 뿐만 아니라 일부 괴경에는 항산화제가 포함되어 있습니다. 이러한 이점은 자유 라디칼에 대한 노출로 인한 산화 스트레스로부터 신체를 보호할 수 있습니다.

건강한 뿌리 채소

일일 메뉴 목록에 자주 포함되어야 하는 뿌리 채소 유형은 다음과 같습니다.

1. 고구마

이 유형의 야채는 섬유질, 비타민 C, 비타민 A 및 망간이 풍부합니다. 또한 고구마는 베타카로틴, 클로로겐산, 안토시아닌. 3개의 연구를 검토한 결과, 4g의 고구마 추출물을 12주 동안 복용하면 당뇨병 환자의 혈당 수치가 개선되었습니다. 고구마는 또한 면역 체계를 강화하고 눈 건강 문제를 예방할 수 있습니다.

2. 생강

이 향신료는 항산화제가 풍부합니다. 진저롤 수많은 혜택과 함께. 1,278명의 임산부를 대상으로 한 연구에서 생강을 섭취하면 메스꺼움과 구토를 줄일 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 입덧. 생강은 또한 통증과 염증을 줄일 수 있습니다. 실제로 생강이 생리 중 위경련을 완화할 수 있다는 연구도 있습니다.

3. 비트 뿌리

뿌리채소 종류 중 비트가 가장 영양가가 높습니다. 섬유질, 엽산 및 망간이 포함되어 있습니다. 뿐만 아니라, 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 잠재력이 있는 질산염 함량도 있습니다. 비트는 또한 운동 중 성능을 향상시키고 뇌로 가는 혈류를 증가시키는 것으로 알려져 있습니다.

4. 무

칼로리와 탄수화물이 낮은 순무는 섬유질과 비타민 C가 풍부한 야채입니다. 또한 일부 유형의 곰팡이로부터 보호할 수 있는 성분이 포함되어 있습니다. 뿐만 아니라 동물 연구에 따르면 무는 위궤양을 예방할 수 있습니다.

5. 당근

비타민 A와 비타민 K를 함유하고 있습니다. 항산화제인 베타카로틴은 색상을 돋보이게 하고 인간과 동물 연구에서 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 카로틴을 많이 섭취하면 유방암과 전립선암과 같은 암의 위험을 줄일 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 뿐만 아니라 야채를 섭취하면 노인의 황반변성이나 눈 건강 저하를 예방할 수 있습니다.

6. 감자

감자에는 식이섬유, 비타민 B6, 비타민 C, 칼륨, 망간이 함유되어 있어 맛있는 맛으로 쉽게 조리할 수 있습니다. 감자만 삶아주면 든든한 밥이 됩니다. 사실, 과잉 칼로리 섭취의 위험을 줄일 수 있습니다. 감자 먹는 방법을 정리합니다. 튀겨서 다른 향신료와 함께 넣으면 지방과 나트륨 함량이 실제로 섬유질보다 높을 수 있습니다.

7. 마늘

속(屬)에 포함 부추속, 마늘은 망간, 비타민 B6, 비타민 C 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. 마늘은 각종 질병을 예방할 수 있어 인기도 높다. 그것은 포함한다 알리신 혈압과 콜레스테롤을 낮추어 심장에 영양을 공급할 수 있습니다. 마늘은 또한 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 거의 모든 요리가 마늘을 조미료로 사용하기 때문에 가공 방법은 간단합니다. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

위의 7가지 종류의 뿌리 채소 외에도 영양가가 적은 다른 선택 사항이 많이 있습니다. 심황에서 시작하여, 샐러리, 그리고 양파도 뿌리 채소에 포함됩니다. 어떤 종류의 야채가 매일 식단에 포함될 수 있는지 더 자세히 논의하려면, 의사에게 직접 물어보세요 SehatQ 가족 건강 앱에서 지금 다운로드 앱 스토어와 구글 플레이.