건강

샐러드용 야채 10가지와 영양성분표

아직도 야채를 좋아하지 않는 사람이 있습니까? 야채는 신체에 필요한 비타민, 미네랄 및 섬유질의 공급원입니다. 야채 샐러드는 함께 더 재미있는 야채를 먹는 대안이 될 수 있습니다 샐러드 드레싱 다양한. 야채 샐러드를 만들려면 영양가 있고 영양 요구 사항을 충족할 수 있는 재료를 선택해야 합니다. 샐러드용 야채를 신중하게 선택하면 이 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

맛있고 건강한 샐러드를 위한 야채 선택

양상추는 실제로 샐러드에 가장 좋아하는 야채 중 하나입니다. 그러나 실제로 야채 샐러드를 만드는 데에도 적합한 다른 재료가 많이 있습니다. 다음은 간편하고 저렴하며 건강에 좋은 샐러드용 채소입니다.

1. 케일

케일은 비타민과 미네랄을 함유한 샐러드용 채소 중 하나입니다. 케일은 여전히 ​​양배추과에 속하는 녹색 채소입니다. 케일은 각종 비타민, 칼슘, 식이섬유, 식물영양소를 함유하고 있어 신체의 건강에 좋고 각종 질병을 예방합니다. 케일의 비타민 A는 건강한 눈, 면역 체계, 생식 기관을 유지하고 건강한 심장, 폐 및 신장을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 케일은 또한 세포 재생 과정에서 중요한 역할을 하고 면역 체계를 유지하는 비타민 C를 함유하고 있습니다. 또한 케일은 특히 상처 치유 과정에서 혈액 응고 단백질을 형성하고 뼈 건강을 유지하며 골다공증을 예방하는 기능을 하는 비타민 K가 풍부합니다.

2. 시금치

시금치는 철분과 엽산과 같은 비타민과 미네랄이 풍부한 녹색 채소입니다. 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K를 포함한 시금치의 비타민 함량. 시금치는 엽산이 더 많이 함유된 야채입니다. 영양학자인 Kelly Kennedy는 시금치의 엽산이 음식을 에너지로 전환하고 적혈구와 백혈구를 생성할 수 있다고 말했습니다. 사실, 퀸즐랜드 보건부 웹사이트, 퀸즐랜드 보건에서 인용한 바와 같이 엽산은 임신 초기 태아 신경계의 성장과 발달에 도움을 주어 척추 이분증을 예방할 수 있습니다. 또한 시금치의 높은 철분 함량은 신체의 철분 결핍을 극복할 수 있습니다. 빈혈이 있는 사람은 샐러드 야채로 시금치를 포함하는 것이 좋습니다.

3. 양상추

샐러드의 일반적인 야채 재료 중 하나는 양상추입니다.녹색 또는 붉은 양상추는 야채 샐러드에 적합한 재료입니다. 매력적인 색상은 적절한 선택이며 식욕을 유발합니다. 상추는 비타민 A가 풍부한 채소입니다. 하지만 상추는 다른 채소에 비해 섬유질이 적은 채소입니다. 따라서 일일 섬유질 요구량을 충족하려면 샐러드 그릇에 다른 섬유질 야채를 추가해야 합니다.

4. 비트 뿌리

당신은 아마 비트 뿌리 잎을 버리고 과일을 먹을 것입니다. 그러나 누가 비트 잎이 비타민 K가 풍부한 샐러드용 야채가 될 수 있다고 생각했을까요? 비트 잎에도 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E와 같은 다양한 비타민이 들어 있습니다. 비트 잎에는 전환되는 질산염도 많이 함유되어 있습니다. 체내에서 산화질소로 저널에서 시작 식품 과학 및 영양에 대한 비판적 리뷰 산화질소는 혈관의 평활근 세포를 이완시켜 혈압을 낮추는 기능을 할 수 있습니다. 이러한 결과는 비트 뿌리가 고혈압과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있음을 증명합니다

5. 셀러리

셀러리는 항산화 물질이 풍부한 샐러드 채소로, 독특한 향을 지닌 이 작은 잎이 많은 녹색 채소는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 셀러리 100g에는 섬유질 2g, 칼슘 50mg, 비타민 C 11mg이 들어 있습니다. 셀러리에는 항산화제인 비타민 K와 루테올린도 들어 있습니다. 루테올린은 항산화 특성이 있는 플라보노이드 화합물입니다. 항산화제는 암을 유발하는 활성산소를 예방하고 암을 치료하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

6. 브로콜리

섬유질 함량이 높은 샐러드용 야채를 찾고 싶다면 브로콜리가 답입니다. 브로콜리는 섬유질 뿐만 아니라 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. 약 100g의 브로콜리는 일일 비타민 C 요구량의 135%를 충족할 수 있습니다. 브로콜리의 비타민 K도 일일 요구량의 약 116%로 상당히 높습니다. 브로콜리의 또 다른 이점은 높은 항산화 물질을 함유하고 있다는 것입니다. 실제로 한 연구에서 식품 과학 및 영양 국제 저널 브로콜리의 항산화 성분은 제2형 당뇨병 환자의 인슐린 저항성을 감소시키고 암을 예방할 수 있다고 말했습니다. [[관련기사]]

7. 오이

오이는 저탄수화물 채소로 상큼한 맛이 더해져 야채샐러드 재료로 제격입니다. 빛. 오이는 섬유질, 비타민 및 건강에 좋은 비타민 K와 인과 같은 미네랄의 좋은 공급원입니다. 오이의 이점은 무엇보다도 항염증 특성(항염증제), 항암 효과가 있으며 뇌 건강을 보호할 수 있다는 것이 입증되었습니다.

8. 파프리카

고추는 탄수화물이 적고 섬유질이 많은 샐러드용 야채 중 하나입니다. 따라서 이 야채는 저칼로리 다이어트를 하는 사람들에게 적합합니다. 파프리카는 또한 비타민 A와 C가 풍부한 채소 중 하나입니다. 사실 고추의 비타민 C 함량은 오렌지보다 높습니다. 파프리카는 또한 항산화제인 카로티노이드를 함유하고 있어 염증을 줄이고 자유 라디칼을 제거하며 암 위험을 낮추는 데 유용합니다.

9. 토마토

토마토는 심장 건강에 도움이 될 수 있는 고칼륨을 함유하고 있으며, 토마토는 저탄수화물을 함유하고 비타민과 미네랄의 공급원인 채소로 분류됩니다. 토마토에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K가 포함되어 있으며 칼륨 함량이 높습니다. 토마토 100g에는 약 169mg의 칼륨이 들어 있습니다. 칼륨은 고혈압을 낮추고 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 역할을 할 수 있는 미네랄입니다. 토마토는 또한 동맥을 형성하는 내피 세포를 강화하는 것으로 나타났습니다. 토마토의 리코펜 함량이 높으면 전립선암을 예방하는 것으로 나타났습니다.

10. 무

무는 비타민, 미네랄, 탄수화물이 풍부한 채소입니다. 인도네시아의 식품 구성 데이터에 따르면 무에는 4.2g의 탄수화물이 포함되어 있으며 100g에 거의 21칼로리를 제공합니다. 무는 또한 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨과 비타민 C가 풍부합니다. 저널의 연구에 따르면 암 역학, 바이오마커 및 예방 무는 신체가 에스트로겐을 대사하는 방식을 수정하여 폐경 후 여성의 유방암 위험을 줄일 수 있습니다. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

사실, 샐러드용 야채는 위의 10번째 목록만이 아닙니다. 당근, 병아리콩, 옥수수 또는 기타 좋아하는 야채와 같은 다른 재료를 원하는 대로 야채 샐러드에 결합할 수 있습니다. 샐러드는 야채를 더 맛있게 먹을 수 있는 대안이 될 수 있습니다. 샐러드는 또한 신체에 필요한 비타민, 미네랄 및 섬유질의 일일 필요량을 충족시키는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 샐러드 드레싱, 닭고기 조각 또는 기타 단백질을 추가하여 풍미와 영양 성분을 추가할 수 있습니다. 그러나 일일 필요 칼로리를 초과하지 않도록 양을 고려해야 합니다. 너도 할 수 있어 의사와 상의하다 또는 SehatQ 가족 건강 앱을 통해 영양사에게 문의하십시오. 그곳에서 당신에게 가장 적합한 식단을 찾는 가장 좋은 방법을 논의할 수 있습니다. 에서 앱 다운로드 앱 스토어 그리고 구글 플레이 지금 바로!
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