마늘은 태워서 처리하는 것을 포함하여 많은 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
지금, 이 볶은 마늘 일명 볶은 마늘의 건강상의 이점은 무엇입니까? 마늘을 구우거나 구우면 특유의 향이 퍼지고 양파 살이 더 부드럽고 맛이 부드러워집니다. 즉, 약간 쓴맛이 나는 튀긴 마늘이나 혀에 아주 칼칼한 맛이 나는 생마늘과는 또 다른 식감을 느낄 수 있습니다. 이 구운 마늘은 더 맛있을 뿐만 아니라 신체 건강에 많은 이점이 있습니다. [[관련기사]]
마늘 함량
연구에 따르면 마늘에는 신체에 좋은 망간, 비타민 B6, 비타민 C, 셀레늄 및 섬유질과 같은 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 마늘에는 칼슘, 구리, 칼륨, 인, 철 및 비타민 B1이 소량 포함되어 있습니다. 마늘 6~8g에는 대략 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 칼로리: 4칼로리
- 탄수화물: 1g
- 단백질: 0.2g
- 섬유질: 0.1그램
- 망간: 0.1밀리그램
- 비타민 C: 0.9밀리그램
- 칼슘: 5.4밀리그램
- 셀레늄: 0.4마이크로그램
마늘은 또한 각종 질병 예방에 좋은 플라보노이드, 올리고당, 아미노산 등의 항산화 물질이 풍부합니다. 구운 마늘은 튀겨서 요리하는 것처럼 항산화제와 비타민 C 함량을 손상시키지 않습니다. 마늘의 진미를 즐기고 건강상의 이점도 느낄 수 있습니다.
더 읽어보기: 마늘 물이 몸에 주는 7가지 건강상의 이점건강을 위한 구운 마늘의 이점
일반적으로 볶거나 볶은 마늘의 효능은 깊이 테스트되지 않았습니다. 그러나 이론적으로 구운 마늘을 먹으면 다음과 같은 이점이 있습니다.
1. 면역 체계 강화
실험실의 연구에 따르면 마늘은 특정 질병에 취약하지 않도록 면역 체계를 강화하는 특성이 있습니다. 이 연구는 마늘에 특정 암세포를 죽이는 화합물이 있다는 사실도 발견했지만 이 주장은 여전히 더 많은 연구가 필요합니다.
2. 심혈관 질환 예방
심장 건강을 위한 구운 마늘의 이점은 혈압을 안정시켜 정상적인 심장 박동수가 유지되도록 하는 것입니다. 연구자들은 마늘의 황 함량이 체내에서 황화수소로 전환되어 혈관을 확장시켜 적혈구가 더 원활하게 흐르고 고혈압을 예방할 수 있다고 믿습니다. 흥미롭게도 하루에 마늘 1쪽(약 4g)만 섭취하면 됩니다. 이러한 특성을 얻고 심장병을 예방합니다. 시도에 관심이 있으세요?
3. 염증 완화
꿀을 섞어 구운 마늘의 다른 이점 중 하나는 신체의 염증을 치료하고 완화하는 것입니다. 따라서 하루의 활동 후에 통증을 호소하는 경우 잠자기 전에 마늘을 먹어 깨어났을 때 기력이 최고로 회복되도록 하십시오.
4. 설사 예방
구운 마늘의 이점은 소화기 건강에도 좋습니다. 마늘은 박테리아를 죽이는 것으로 입증되었습니다
대장균 소화관에서. 이 박테리아는 어린이와 성인에게 설사를 가장 자주 유발하는 유기체입니다.
5. 암 예방
구운 마늘의 이점은 암 예방 및 퇴치에도 효과적입니다. 항산화 물질과 황 함량은 암을 유발하는 유해한 발암 물질과 싸울 것입니다. 연구에 따르면 마늘의 영양소는 암세포가 더 위험해지기 전에 암세포와 싸울 수도 있습니다.
더 읽어보기: 마늘과 꿀을 함께 섞어서 섭취하면 어떤 이점이 있습니까?구운 또는 구운 마늘 만드는 법
구운 마늘이나 구운 마늘을 만드는 것은 생각보다 쉽지 않습니다. 특히 위에서 언급한 것처럼 구운 마늘의 효능을 얻고 싶다면 더욱 그렇습니다. 따라서 맛있고 영양가 있는 구운 또는 구운 마늘을 만들기 위해 다음 단계를 따를 수 있습니다.
- 마늘을 부수되 부수지 마십시오. 뚜껑이 없는 도마나 접시에 10분간 휴지
- 200도로 예열한 오븐에 30~40분 구워주세요.
마늘을 으깨는 것은 마늘에서 알리신을 생성하는 효소를 방출하기 위한 것입니다. 마늘에 들어 있는 알리신은 정향을 요리할 때 향을 내는 물질이지만 이 물질은 으깬 후 활성화되기까지 시간이 걸리므로 잠시 놔두는 것이 중요하다. 마늘을 굽기 전에 으깨는 것도 마늘의 함량을 유지할 수 있다. 그래야 마늘이 익었을 때 굽거나 구운 마늘의 진미와 그 효능을 함께 즐길 수 있습니다. 마늘의 효능과 잘 처리하는 방법에 대해 의사와 직접 상담하고 싶다면 하시면 됩니다
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