건강

이 6가지 철분 함유 야채는 맛있고 쉽게 구할 수 있습니다.

철분을 함유한 야채는 매우 쉽게 구할 수 있습니다. 뿐만 아니라 올바른 조리법으로 조리하면 철분이 많이 함유된 야채도 아주 맛있습니다. 특히 철분 섭취량을 맞추기 어려운 채식주의자에게 적합합니다. 어떤 사람들은 고기에만 철분이 들어 있다고 생각합니다. 사실, 이 중요한 미네랄에 대한 요구를 충족시키기 위해 철분이 많은 야채가 많이 있습니다! 철분 섭취는 보충제나 음식을 통해 충족되어야 합니다. 철분 결핍이 빈혈을 유발할 수 있기 때문입니다. 철분의 기능은 적혈구 생성을 돕는 것이기 때문입니다. 적혈구가 감소하면 빈혈의 위험이 있습니다.

철분이 함유된 채소

철분이 많이 함유된 다양한 채소에 대해 알아보기 전에 채소에 함유된 철분은 고기에 함유된 철분보다 체내에서 소화하기 더 어렵다는 사실을 알아야 합니다. 그러나 진정하십시오. 철분이 함유된 야채에는 철분 흡수를 높이는 데 유용한 비타민 C도 포함되어 있습니다. 철분이 풍부한 채소는 체내 철분 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 철분이 많이 함유된 야채가 벌써 궁금하세요? 하나씩 알아보도록 하겠습니다.

1. 버섯

일부 유형의 버섯에는 많은 양의 철분이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 예를 들어, 흰 버섯은 요리 후 2.7mg의 철분을 함유하고 있습니다. 철분 함량이 높기 때문에 철분을 함유한 야채는 이미 일일 철분 요구량의 15%를 충족할 수 있습니다. 또한 느타리버섯에도 철분이 들어 있습니다. 사실, 철분 함량은 흰 버섯의 두 배입니다.

2. 감자

감자, 철분이 함유된 야채 철분이 함유된 야채는 종종 쌀 대용으로 사용됩니다. 그러나 감자에 철분이 많다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다! 그러나 감자의 철분 함량은 껍질과 함께 먹으면 최대화된다는 사실을 기억하십시오. 껍질을 벗기지 않은 커다란 감자 1개(295g)에는 3.2mg의 철분이 들어 있으며, 이는 하루 철분 요구량의 18%에 해당합니다. 또한 감자는 신체가 철분을 더 잘 흡수하는 데 도움이 되는 비타민 C가 풍부한 식품이기도 합니다.

3. 토마토 소스

철분을 함유한 산 토마토는 야채 형태로 존재하지만 일일 필요량을 충족할 만큼 충분한 철분을 함유하고 있지 않습니다. 그러나 말리거나 소스로 "변형"하면 철분 함량이 상당히 높은 것으로 나타났습니다. 다른 첨가물이 없는 순수 토마토 소스 한 컵(118ml)에는 3.9mg의 철분이 들어 있으며 이는 하루 철분 요구량의 22%에 해당합니다. 말린 토마토에는 컵당 약 1.3-2.5밀리그램의 철분이 많이 함유되어 있습니다. 토마토는 또한 비타민 C를 함유하고 있어 신체가 철분을 더 잘 흡수하도록 도와줍니다.

4. 시금치

철분을 함유한 야채는 녹색 잎이 많은 채소, 즉 시금치에서 유래합니다. 이 야채는 한 컵에 0.81g의 철분을 함유하고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 신체가 철분을 더 잘 흡수할 수 있도록 시금치를 다른 비타민 C 함유 야채와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 상상해보세요. 시금치 100g에는 붉은 고기와 연어와 같은 다른 철분 함유 식품보다 더 많은 철분이 들어 있습니다. [[관련기사]]

5. 케일

케일은 철분을 함유한 야채 중 하나이며 여전히 시금치와 "같은 가족"입니다. 컵당 케일은 2.5-6.4mg의 철분을 함유할 수 있습니다!

6. 야자수의 심장

철분이 풍부한 이 야채는 귀에 익숙하지 않을 수 있습니다. 그러나 맛이 매우 좋고 다양한 식품으로 가공할 수 있습니다. 기름 야자 나무의 심장은 기름 야자 나무에서 가져옵니다. 일반적으로 기름 야자 나무의 심장은 조미료없이 먹을 수 있습니다. 그러나 많은 사람들이 소금을 첨가하여 섭취하기도 합니다. 1회 제공량(1컵)에 야자수의 심장에는 4.6mg의 철분이 들어 있으며 이는 일일 철분 요구량의 26%에 해당합니다. 또한 이러한 철분이 풍부한 식품에는 엽산, 망간, 칼륨 및 비타민 C가 포함되어 있어 신체가 철분을 더 잘 흡수하도록 도와줍니다.

SehatQ의 메모

위의 철분을 함유한 다양한 야채를 섭취하는 것은 건강에 매우 좋습니다. 특히 야채에서 철분 공급원을 찾고 있는 채식주의자라면 더욱 그렇습니다. 그러나 몸의 건강을 최적화할 수 있는 야채가 여전히 많기 때문에 다양한 다른 야채를 잊지 마십시오. 철분의 기능과 섭취하는 미네랄의 기능에 대해 더 알고 싶다면 영양사 또는 영양사와 상담하십시오. 다음을 통해 의사와 무료로 채팅할 수도 있습니다. HealthyQ 가족 건강 앱 . 다운로드앱 스토어 또는 구글 플레이에서 지금 바로! [[관련기사]]