타로 또는 타로(
콜로카시아 에스큘렌타 )는 또한 넓은 하트 모양의 잎을 가진 구근 식물입니다. 토란 식물의 괴경은 독특한 부드럽고 달콤한 맛으로 군도에서 아주 일반적으로 소비됩니다. 그러나 토란 잎의 이점은 어떻습니까? 토란잎이나 럼부잎도 다양한 영양성분으로 즐길 수 있는 것 같습니다. 그러나 실제로 토란이나 토란 잎은 적절하게 제공되고 가공되어야 하며 날 것으로 먹을 수 없습니다. 보통 토란 잎은 소화를 극복하는 음식으로 사용됩니다. 영양, 이점 및 타로 잎을 즐기는 방법에 대해 자세히 알아보세요. [[관련기사]]
타로잎 함량
일반 식물과 마찬가지로 토란잎이나 요추잎도 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 145g당 토란잎 또는 토란잎의 영양소는 다음과 같습니다.
- 칼로리: 35
- 탄수화물: 6g
- 섬유질: 3g
- 단백질: 4g
- 지방: 1g 미만
- 비타민 C: 일일 RDA의 57%
- 비타민 A: 일일 RDA의 34%
- 칼륨: 일일 RDA의 14%
- 엽산: 일일 RDA의 17%
- 칼슘: 일일 RDA의 13%
- 철분: 일일 RDA의 10%
- 마그네슘: 일일 RDA의 7%
- 인: 6% 일일 RDA
누가 생각이나, 타로 잎은 일상 식단에 삽입할 수 있도록 위의 다양한 영양소를 주머니에 넣습니다. 위의 영양소 외에도 타로 식물은 높은 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
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다양한 영양소와 함께 토란 잎이나 럼부 잎은 또한 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 건강한 몸을 위한 타로 잎의 이점은 다음과 같습니다.
1. 항산화제의 공급원
식물성 식품으로 타로는 다양한 항산화 물질을 가지고 있습니다. 항산화제는 자유 라디칼의 영향을 상쇄하는 데 도움이 됩니다. 통제되지 않으면 자유 라디칼 활동이 세포를 손상시키고 심장병, 자가면역 질환 및 암과 같은 만성 질환을 유발할 수 있습니다. 비타민 C와 폴리페놀은 토란 잎에 함유된 인기 있는 항산화제입니다.
2. 심장 건강 유지
기본적으로 토란 잎과 같은 식물성 식품을 부지런히 섭취하면 심장 건강을 유지할 수 있습니다. 시금치와 마찬가지로 토란 잎도 짙은 녹색 잎 채소 범주에 포함됩니다. 이 토란 잎의 이점은 그 안에 들어 있는 질산염 함량에서 비롯됩니다. 연구에 따르면 짙은 녹색 잎 채소를 섭취하면 심장병 위험이 15.8% 감소합니다. 이 야채 그룹에는 혈압 조절에 도움이 되는 물질인 질산염도 포함되어 있습니다.
3. 칼로리가 낮아 체중 유지에 도움
위에서 언급했듯이 타로 잎은 칼로리는 낮지만 섬유질이 많은 식품입니다. 이러한 장점으로 인해 토란잎은 다이어트 또는 체중 유지를 위해 삽입하기에 적합합니다. 타로잎이나 럼부잎도 높은 수준의 수분을 함유하고 있습니다. 섬유질과 물의 조합은 포만감을 제공하고 과식에 대한 욕구를 감소시킬 수 있습니다. 다양한 토란잎에 들어있는 미량 영양소를 잊지 마세요.
4. 소화기 건강 유지에 도움
토란잎의 높은 함량은 섬유질입니다. 타로 잎의 섬유질은 영양소 흡수에 좋은 소화 문제를 극복하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 타로 잎의 영양 성분은 다음과 같은 좋은 미생물의 성장을 지원할 수 있습니다.
대장균 그리고
락토바실러스 아시도필러스 소화 기관이 건강하게 유지되도록 돕습니다.
5. 각종 질병 예방
타로 식물에는 건강에 좋은 폴리페놀 항산화제가 함유되어 있습니다. 토란의 줄기와 잎에 함유된 폴리페놀의 기능은 다양한 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 폴리페놀은 항산화제 역할을 하는 식물의 천연 화합물입니다. 연구에 따르면 폴리페놀은 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 이 콘텐츠는 면역력을 높여 다양한 질병으로부터 몸을 보호할 수 있습니다.
6. 비타민의 공급원
타로잎에는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E 등 건강 유지에 좋은 다양한 비타민이 들어 있습니다. 타로 잎에 들어 있는 비타민 A는 황반변성을 예방하여 눈 건강을 유지하는 데 유용합니다. 타로 잎의 비타민 E 함량은 피부 세포를 복구하고 건강한 모발을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 타로 잎의 또 다른 이점은 태아의 두뇌 발달을 돕고 강화하는 데 좋은 비타민 B9의 함량입니다.
타로잎 제대로 먹는 법
영양가 있는 야채 제품임에도 불구하고 토란잎은 생으로 섭취해서는 안 됩니다. 토란잎이나 토란잎에는 옥살산염이라는 물질이 많이 함유되어 있습니다. 일부 개인의 경우 옥살산 염 섭취는 신장 결석의 위험을 증가시킬 수 있으므로 피하는 경향이 있습니다. 어린 타로 잎과 늙은 타로 잎 모두 날 것으로 섭취하면 똑같이 독성이 있습니다. 그러나 어린 타로 잎에는 더 높은 수준의 옥살산 염이 포함되어 있는 것으로 보고되었습니다. 이러한 옥살산염 수치를 줄이기 위해 신장 결석의 위험이 없는 건강한 사람은 다음과 같은 방법으로 토란 잎을 처리할 수 있습니다.
- 익을 때까지 끓여서 몇 분 동안 부드러워집니다.
- 30분~1시간 굽기
- 다음날 처리하기 전에 30분에서 하룻밤 동안 담가두십시오.
앞서 언급했듯이 토란잎을 먼저 삶거나 굽거나 불려야 그 효능을 누릴 수 있습니다. 예를 들어, 토란 잎은 수프로 가공하거나 다른 재료와 함께 끓일 수 있습니다. 타로 잎 분틸 또는 럼부 잎 분틸에 대한 전통적인 조리법을 가질 수도 있습니다. 이 조리법에서는 간 코코넛과 양념 멸치를 채운 토란 잎을 접고 묶은 다음 찐 것입니다. 강판에 간 코코넛과 멸치가 들어 있는 찐 토란 잎을 코코넛 밀크와 향신료로 다시 요리하여 마침내 먹을 수 있습니다.
더 읽어보기: 시도하기 쉬운 다양한 가공된 타로 칩 레시피SehatQ의 메모
타로잎은 다양한 영양소를 함유하고 있으며 건강상의 이점을 제공합니다. 그러나 신장 결석으로 고통받을 위험이 있는 개인의 경우 토란 잎을 피해야 합니다. 타로 잎의 이점에 대해 여전히 질문이 있는 경우 다음을 수행할 수 있습니다.
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