식초의 종류
요리와 자연 치료제로 사용할 수 있는 식초의 종류는 다음과 같습니다.
백식초, 가장 일반적으로 사용되는 식초 유형 1. 백 식초 (백 식초)
백 식초 일명 백식초는 특히 다양한 인도네시아 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 식초 중 하나입니다. 이러한 유형의 식초에는 일반적으로 약 4-7%의 아세트산이 포함되어 있고 나머지는 93-96%가 물입니다. 전통적으로 백식초는 일반적으로 감자나 비트와 같은 다양한 천연 재료를 발효시켜 만들 수 있습니다.그러나 요즘은 백식초를 효모나 인산염과 혼합한 에탄올을 알코올 발효시켜 직접 만드는 경우가 많아졌다.
2. 사과 식초 (사과 식초)
사과 식초 일명 사과 사이다 식초는 천연 설탕이 알코올로 변할 수 있도록 효모와 혼합된 사과 주스를 사용하여 만듭니다. 이 과정을 발효라고 합니다. 발효 과정이 진행되면 박테리아가 알코올을 아세트산으로 전환시킵니다.사과 사이다 식초는 희석하여 직접 섭취하거나 천연 치료제로 사용하는 경우가 많습니다.
3. 발사믹 식초 (발사믹 식초)
발사믹 식초 포도로 만든 식초로 진한 갈색을 띠고 농도가 짙습니다. 다른 종류의 식초에 비해 발사믹 식초 조금 더 달콤한 맛이 납니다. 일반적으로 이 유형은 샐러드 드레싱이나 고기 마리네이드로 사용됩니다.
쌀 식초는 발효 쌀로 만들어집니다 4. 쌀 식초 (쌀 식초)
쌀 식초는 이름에서 알 수 있듯 쌀을 발효시켜 만든다. 쌀 식초 다른 식초보다 가볍고 단맛이 난다. 따라서 이 유형은 장아찌, 볶음 요리 등 다양한 요리에 자주 사용됩니다.5. 코코넛 식초 (코코넛 식초)
코코넛 식초 8-12개월 동안 발효된 코코넛 꽃으로 만듭니다. 코코넛 식초의 외관은 사과 사이다 식초와 비교할 때 약간 탁하고 맛이 더 부드럽습니다.6. 화이트 와인 식초 (화이트 와인 식초)
화이트 와인 식초 서양 요리에서 추가 향료로 자주 사용되는 식초의 일종입니다. 맛은 일반 식초와 비교할 때 너무 강하지 않고 신맛이납니다. 요리 외에도 화이트 와인 식초는 세척제로도 사용할 수 있습니다.
레드와인 식초는 서양 음식에 자주 사용됩니다. 7. 레드 와인 식초 (레드 와인 식초)
레드 와인 식초 지중해 요리에 자주 사용되는 대표적인 재료입니다. 이 유형의 식초는 신맛이 강하지만 맛있습니다. 일반적으로 적포도주 식초는 피클이나 마리네이드를 만드는 재료로 사용됩니다.8. 맥아 식초 (맥아 식초)
맥아 식초 보리와 다른 곡물을 발효시켜 만든 식초입니다. 맛이 강하고 향이 진하다. 이러한 유형의 식초는 혈당 수치를 조절하여 체중 감량에 도움이 되는 등 많은 건강상의 이점이 있다고 합니다. 그럼에도 불구하고 이러한 건강 강조 표시를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.9. 맛 식초 (향을 첨가한 식초)
맛 식초 일반적으로 와인 식초에 다양한 과일과 향신료를 섞어 맛을 더합니다. 일반적으로 이러한 유형의 식초는 샐러드 드레싱이나 요리용 마리네이드에 사용됩니다. 또한 읽기:집에서 애플 사이다 식초 만드는 법몸에 식초의 이점
식초의 장점 중 하나는 혈당을 조절할 수 있다는 것인데 식초가 몸에 주는 이점은 종류에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 일반적으로 건강 목적으로 식초를 섭취하거나 사용하면 다음과 같은 몇 가지 이점을 얻을 수 있습니다. 
