톨로빈이라고도 불리는
동백, 의 대해서 들어 봤나? 팥, 땅콩, 완두콩만큼 대중적이지는 않지만 이 콩에는 건강에 좋지 않은 많은 영양소가 있습니다. 톨로빈의 학명은 Vigna unguiculata 또는 cowpea로도 알려져 있습니다. Cowpeas는 일반적으로 작고 창백합니다. 이 콩에는 눈을 닮은 검은색, 갈색 또는 붉은색 반점이 있습니다. 그 맛있는 맛 때문에 동부는 종종 다양한 요리에 추가됩니다. [[관련기사]]
완두콩의 영양성분
톨로빈은 섬유질과 단백질이 많이 함유된 콩류의 한 종류입니다. 또한 엽산, 구리, 티아민 및 철과 같은 몇 가지 중요한 미량 영양소의 좋은 공급원이기도 합니다. 조리된 완두콩 한 컵 또는 약 170g에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 194칼로리
- 단백질 13g
- 섬유질 11g
- 탄수화물 35g
- 지방 0.9g
- 엽산 일일 요구량 88%
- 구리의 일일 요구량 55%
- 철분 일일 요구량 23%
- 28% 티아민 일일 요구량
- 마그네슘 일일 요구량 21%
- 인의 일일 요구량 21%
- 20% 일일 아연 요구량
- 1일 칼륨 요구량 10%
- 셀레늄의 일일 요구량 8%
- 리보플라빈의 일일 요구량 7%
- 비타민 B6의 일일 요구량 10%
이러한 다양한 영양소 외에도 로토콩에는 신체의 강력한 항산화 화합물인 폴리페놀이 풍부합니다. 산화 방지제는 물론 신체 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
더 읽어보기: 섭취해야 하는 건강에 좋은 견과류 6가지건강을 위한 톨로빈의 이점
다양한 영양소가 포함되어 있기 때문에 이 견과류가 수많은 건강상의 이점을 가지고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 얻을 수 있는 건강을 위한 톨로빈의 이점은 다음과 같습니다.
1. 체중 감량 촉진
톨로빈의 단백질과 가용성 섬유질 함량은 체중 감소를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 단백질은 배고픔을 자극하는 호르몬인 그렐린의 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 한편, 수용성 식이섬유는 식사 사이에 포만감을 느끼게 할 수 있습니다. 21개의 연구를 검토한 결과, 콩을 포함한 견과류를 식단에 포함시키는 것이 효과적인 체중 감량 전략이며 체지방 비율을 줄이는 데 도움이 된다고 결론지었습니다.
2. 소화기 건강 유지
톨로빈은 소화 건강을 위한 용해성 섬유소의 좋은 공급원입니다. 연구에 따르면 용해성 섬유질의 섭취를 늘리면 변비가 있는 사람들의 배변 횟수와 규칙성이 증가할 수 있습니다. 사실, 다른 연구에서는 섬유질이 역류성 식도염, 치질 및 위궤양과 같은 소화 장애를 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 동부 콩에서 발견되는 용해성 섬유는 또한 장에서 좋은 박테리아의 성장을 자극할 수 있는 프리바이오틱으로 작용할 수 있습니다. 좋은 박테리아는 소화기 건강을 개선할 뿐만 아니라 염증을 줄이고 면역 기능을 개선하며 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.
3. 심장 건강 개선
균형 잡힌 식단의 일부로 톨로빈을 섭취하는 것은 심장을 건강하고 강하게 유지하는 좋은 방법이며 심장 질환의 위험을 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다. 10개의 연구에 대한 한 리뷰에서 견과류의 규칙적인 섭취는 낮은 혈압, 낮은 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤 수치와 관련이 있다고 결론지었습니다. 두 콜레스테롤이 모두 심장병에 기여하는 곳.
4. 자유 라디칼과의 싸움
다답콩의 항산화 효과는 체내의 활성산소와 싸워 산화 스트레스를 피할 수 있습니다. 산화 스트레스는 암,
뇌졸중 , 당뇨병 및 생명을 위협할 수 있는 관절염.
5. 수면 문제 극복
톨로콩에는 신체가 긴장을 풀고 좋은 수면 패턴을 촉진하는 데 도움이 되는 트립토판이 포함되어 있습니다. 밤에 불면증이나 안절부절못함을 느낀다면 한 숟가락의 콩 샐러드를 먹으면 숙면을 취하고 아침에 상쾌한 기분으로 기상할 수 있습니다.
6. 당뇨병 조절
톨로콩은 항당뇨 효능이 있습니다. 식품 및 농업 저널(Journal of Food and Agriculture)에 실린 2018년 연구에 따르면 콩을 먹으면 칼로리가 낮아 당뇨병 환자의 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 됩니다.
7. 빈혈 극복
철 결핍성 빈혈은 피로, 복통, 현기증, 혼란 및 대사 기능 악화를 유발할 수 있습니다. 그러나 톨로빈을 섭취하면 철분 결핍으로 인한 빈혈을 극복할 수 있다고 합니다. 톨로빈의 높은 철분 함량은 빈혈의 영향을 방지하고 혈액 순환을 촉진할 수 있습니다.
더 읽어보기: 지방이 많긴 하지만 땅콩의 이점은 비만을 예방할 수 있습니다SehatQ의 메시지
Cowpeas는 종종 말린 상태로 판매되므로 요리하기 전에 물에 담그십시오. 이렇게 하면 조리 시간이 빨라지고 소화가 더 쉬워집니다. 일반적으로 이러한 콩은 수프, 스튜 또는 샐러드에 추가됩니다. 일부 사람들에게 톨로빈은 소화 문제를 일으킬 수 있는 라피노스 섬유 함량으로 인해 땅콩 알레르기, 복통 및 팽만감을 유발할 수 있습니다. 그러나 완전히 담가서 요리하면 라피노스 함량이 줄어들 수 있으므로 너무 걱정할 필요는 없습니다. 동백에 대해 의사와 직접 상담하고 싶다면
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