비타민 C를 함유한 야채는 과일만이 이 훌륭한 영양소를 함유하고 있는 유일한 건강 섭취량이 아니라는 증거입니다. 사실 비타민 C가 많이 함유된 야채가 많이 있습니다. 매일 식단에서 비타민 C의 공급원 목록에 추가하려면 먼저 이러한 내용이 포함된 다양한 야채를 식별하십시오!
비타민 C를 함유한 야채
아스코르브산으로도 알려진 비타민 C는 신체의 모든 조직의 발달과 성장에 필수적입니다. 비타민 C는 또한 신체의 면역 체계에 대한 콜라겐 형성, 철분 흡수를 포함하여 신체의 모든 기능에서 역할을 합니다. 위의 비타민 C의 다양한 이점의 중요성은 우리가 이러한 다양한 비타민 C 채소를 통해 비타민 C를 더 부지런히 섭취하도록 상기시켜줍니다.
1. 브로콜리
브로콜리는 비타민 C가 많이 함유된 채소입니다. 조리된 브로콜리 한 컵에 51mg의 비타민 C가 있다고 상상해 보십시오. 이는 비타민 C에 대한 신체의 필요량이 절반으로 충족되었음을 의미합니다. 인도 임상 생화학 저널(Indian Journal of Clinical Biochemistry)의 연구에 따르면 비타민 C의 브로콜리의 이점은 산화 스트레스 수준을 낮추고 신체의 면역 체계를 강화하며 암과 심장 질환을 예방할 수 있습니다.
2. 케일
브로콜리와 마찬가지로 십자화과 야채에서 나오는 케일은 비타민 C의 높은 공급원입니다. 생 케일 한 컵에는 80mg의 비타민 C가 들어 있습니다. 생 케일 한 컵만 먹어도 비타민 C에 대한 일일 필요량은 거의 충족됩니다. 한편, 조리된 케일 한 컵은 53mg인 비타민 C 수치를 감소시켰습니다. 그러나 비타민 C가 함유된 야채는 시도해 볼 가치가 있습니다!
3. 칠리
붉은 고추, 비타민 C가 함유된 야채 매운맛을 좋아한다면 비타민 C가 풍부한 야채를 시도해 볼 가치가 있습니다. 예, 다양한 인도네시아 요리에서 향신료로 자주 사용되는 청고추를 포함합니다. 청고추 1개에는 이미 109mg의 비타민 C가 들어 있으며 이는 일일 권장 섭취량(RAH)의 121%에 해당합니다. 비교를 위해 붉은 고추 한 개에는 RAH의 72%에 해당하는 65mg의 비타민 C가 들어 있습니다.
4. 노란 고추
비타민 C를 함유한 야채는 독특합니다. 노란색 고추가 익으면 비타민 C 함량이 높아지기 때문입니다! 노란 피망 한 컵(75g)에는 137mg의 비타민 C 또는 152% RAH가 들어 있습니다. 놀랍죠?
5. 파슬리(파슬리)
종종 스테이크 향료로 여겨지는 파슬리나 파슬리는 비타민 C가 많이 함유된 채소로 밝혀졌습니다. 독특한 향이 나는 그린은 2테이블스푼(8g)당 10밀리그램의 비타민 C를 함유하고 있습니다.
6. 일본 시금치
시금치라고도 함
머스타드, 일본 시금치는 비타민 C가 많이 함유된 야채입니다. 일본 시금치 한 컵에는 217% RAH에 해당하는 195밀리그램의 비타민 C가 있다고 상상해 보십시오. [[관련글]] 요리할 때 불의 열이 일본 시금치의 비타민 C 함량을 117mg으로 낮춥니다. 별거 아니야, 그렇지?
7. 브뤼셀 콩나물
브뤼셀 콩나물 반 컵에는 이미 49밀리그램의 비타민 C 또는 54% RAH에 해당하는 양이 들어 있습니다. 다른 십자화과 야채와 마찬가지로 브뤼셀 콩나물도 섬유질, 비타민 K, 엽산, 비타민 A, 망간 및 칼륨의 훌륭한 공급원입니다!
8. 티미
파슬리, 타임 또는
백리향 스테이크 요리에도 자주 사용됩니다. 백리향과 파슬리 방정식이 바로 그 역할을 합니다. 둘 다 비타민 C를 함유한 야채이기도 합니다! 실제로 갓 딴 백리향은 감귤류보다 비타민 C 함량이 더 높습니다. 백리향 1온스(28그램)에는 45밀리그램의 비타민 C가 들어 있습니다. 카이엔 고추의 작은 조각은 백리향에 대한 완벽한 문장입니다!
9. 셀러리
셀러리 주스, 비타민 C가 함유된 야채 셀러리는 주스로 자주 사용되는 야채의 일종입니다. 사실, 셀러리 주스 한 컵에는 RAH의 19%에 해당하는 14mg의 비타민 C가 들어 있습니다.
10. 콜리플라워
인도네시아 사람들은 확실히 콜리플라워에 매우 익숙합니다. 그러나 콜리플라워가 많은 양의 비타민 C를 함유하고 있는 채소라는 사실을 모든 사람들이 알고 있는 것은 아닙니다. 콜리플라워 한 컵(128g)에는 77% RAH의 비타민 C가 들어 있습니다.
연령 및 성별에 따른 비타민 C 요구량
게임을 하지 마십시오. 모든 사람의 비타민 C 필요량은 다릅니다. 또한 비타민 C를 너무 많이 섭취하는 것도 건강에 좋지 않습니다. 따라서 실수하지 않도록 먼저 연령과 성별에 따라 비타민 C의 필요성을 확인하십시오.
- 1-3세 어린이: 15밀리그램
- 4-8세 어린이: 25밀리그램
- 9-13세 어린이: 45밀리그램
- 14-18세 청소년: 65-75밀리그램
- 19세 이상 소녀: 75밀리그램
- 십대 소년: 90밀리그램
- 19세 이상 임산부: 85mg
- 19세 이상 모유 수유모: 120mg
위의 비타민 C가 함유된 다양한 채소를 정말 먹고 싶다면 하루 비타민 C 필요량을 잘 알아두는 것이 좋다. 이것은 신체에서 과도한 비타민 C의 위험을 피하기 위해 수행됩니다.
SehatQ의 메모
위의 비타민 C를 함유한 다양한 야채 외에도 매일 섭취할 수 있는 비타민 C가 함유된 과일과 같은 다양한 공급원이 있습니다. 본질적으로, 더 건강한 신체를 위해 매일 필요한 영양을 충족시키도록 노력하십시오. 비타민 C가 부족하면 피부가 건조해지고 잇몸에서 피가 나는 등 건강 문제가 생기기도 합니다. 비타민C가 함유된 채소가 함유된 식품의 적정량을 알고 싶다면 영양사 또는 가까운 영양사와 상의하면 된다. 다음을 통해 의사와 무료로 채팅할 수도 있습니다.
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셀러리 주스, 비타민 C가 함유된 야채 셀러리는 주스로 자주 사용되는 야채의 일종입니다. 사실, 셀러리 주스 한 컵에는 RAH의 19%에 해당하는 14mg의 비타민 C가 들어 있습니다. 
