건강

단백질의 종류와 우리 몸에 필요한 양 알아보기

가장 인기 있는 단백질 유형은 식물성 단백질 또는 동물성 단백질로만 알려져 있으며, 실제로는 그보다 훨씬 더 복잡한 유형이 있습니다. 물론 식물성 단백질이 식물에서 추출한 단백질의 원천이라는 것은 이미 알고 계실 것입니다. 한편, 동물성 단백질은 섭취할 수 있는 동물에서 나옵니다. 또한 각 개인의 요구 사항을 충족하는 데 도움이되는 분말 형태의 가공 단백질이 있습니다. 이 영양소가 몸에 중요하면 단백질의 기능에는 여러 가지가 포함됩니다. 인도네시아 보건부에 따르면 단백질은 항체, 효소, 구조적 구성요소의 형성, 호르몬 생성, 신체 전체의 분자 분포를 위한 기능을 합니다. 사람의 단백질 요구량이 많을수록 최적의 신체 기능이 제공됩니다.

단백질의 종류는 무엇입니까?

신체의 각 유형의 단백질은 다른 기능을 수행합니다. 그렇다면 한 유형의 단백질을 다른 유형과 구별하는 것은 무엇입니까? 주요 차이점은 아미노산이 배열되는 순서입니다. 다음은 신체의 단백질 유형과 알아야 할 기능에 대한 설명입니다.

1. 단백질 호르몬

호르몬 단백질은 기본적인 화학 형성 호르몬으로 기능하는 단백질의 한 유형입니다. 이 호르몬은 혈류를 통해 전달되는 화학적 메신저 역할을 합니다. 이러한 각각의 호르몬은 표적 세포로 알려진 신체의 특정 세포에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 췌장은 호르몬 인슐린을 생성합니다. 이 인슐린 호르몬은 혈당 수치에 반응하여 생성됩니다(예: 식사 후). 인슐린 호르몬은 특히 혈액의 당을 표적 세포로 끌어들이기 위해 췌장에서 분비됩니다. 그래서 혈액에 당이 축적되지 않습니다.

2. 효소 단백질

신체에서 발견되는 다른 유형의 단백질 중 하나는 효소 형성제 역할을 합니다. 효소는 신체의 화학 반응을 지원하는 기능을 합니다. 예를 들어, 신체에서 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 영양소의 모든 공급원은 신체에 더 쉽게 흡수될 수 있도록 더 간단한 형태로 변환되어야 합니다. [[관련글]] 이러한 물질을 전환시키기 위해서는 체내에서 여러 복잡한 화학 반응이 필요합니다. 이러한 화학 반응은 신체에 효소가 있으면 잘 작동합니다.

3. 구조 단백질

신체에서 가장 큰 유형의 단백질은 구조 단백질입니다. 구조 단백질은 세포 수준에서 신체 구조를 구축하는 데 중요한 구성 요소 역할을 합니다. 구조 단백질의 가장 일반적인 예는 케라틴과 콜라겐입니다. 케라틴은 피부, 손톱, 머리카락 및 치아의 구조를 형성하는 강력하고 섬유질인 단백질 유형입니다. 한편, 콜라겐 형태의 구조 단백질은 힘줄, 뼈, 근육, 연골 및 피부의 형성 역할을 합니다.

4. 항체 단백질

항체 단백질은 체내에 들어오는 이물질이나 이물질로부터 몸을 보호하는 역할을 하는 단백질입니다. 단백질 요구 사항이 충족되면 항체 형성도 더 최적화되고 질병에 대해 더 잘 보호될 것입니다.

5. 수송 단백질

신체의 단백질 유형은 헤모글로빈과 같은 신체의 분자와 영양소에 대한 소개 역할도 합니다. 헤모글로빈은 적혈구를 구성하는 단백질입니다. 헤모글로빈은 폐에서 산소를 결합하여 이를 필요로 하는 조직에 전달합니다. 수송 단백질의 또 다른 예는 지방을 혈류로 전달하는 역할을 하는 혈청 알부민입니다.

6. 단백질을 구동

이 유형의 단백질은 근육이 수축할 때뿐 아니라 심장이 움직이는 강도와 속도를 조절합니다. 몸이 움직일 때 근육 수축이 일어나는데 이 수축에서 구동 단백질의 역할이 필요하다. 예를 들어, 다리를 구부리면 근육 섬유가 움직입니다. 이 근육 섬유가 움직일 때 매우 빠르게 진행되는 화학 반응이 발생합니다.

몸에 좋은 단백질 공급원

단백질 구성 요소는 전체를 구성하는 퍼즐 조각과 같은 아미노산으로 구성됩니다. 신체에는 특정 기능을 하는 아미노산이 20개 이상 있습니다. 이 아미노산의 필요성은 다음을 통해 충족될 수 있습니다.

1. 완전한 단백질

완전한 단백질을 포함하는 식품에는 모든 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 소스는 동물성 단백질입니다. 동물성 단백질을 함유한 식품의 종류는 계란, 육류 또는 유제품입니다.

2. 불완전 단백질

불완전 단백질에는 필수 아미노산이 하나 이상 포함되어 있어 단백질 요구량을 충족할 만큼 균형이 맞지 않습니다. 일반적으로 이것은 식물성 단백질에서 얻습니다. 식물성 단백질을 함유한 식품의 종류는 씨앗, 견과류와 같은 식물의 식품입니다.

3. 보완 단백질

상보적 단백질에 있는 동안 최대 섭취량을 얻기 위해 위의 두 가지 단백질 공급원의 조합이 있음을 의미합니다.

단백질 보충제가 필요하십니까?

때때로 운동선수처럼 분말 형태의 단백질 보충제가 필요한 사람들이 있습니다. 이 단백질의 장점은 근육량을 최대화하는 것입니다. 또한 음식으로 단백질 요구량을 충족할 수 없는 사람들도 이 보충제가 필요합니다. 예를 들면 아픈 사람, 노인, 채식주의자 및 완전 채식주의자가 있습니다. 분말 형태의 여러 유형의 단백질 보충제( 단백질 파우더 ) 일반적으로 소비되는 것은 다음과 같습니다.

1. 카제인

카제인은 우유에서 발견되는 단백질이지만 더 천천히 흡수됩니다. 위산과 만나면 카제인이 젤로 변하여 위를 비우는 과정이 느려집니다.

2. 계란

가장 인기 있는 단백질 공급원 중 하나인 계란은 단백질 품질과 아미노산 흡수율이 가장 높은 식품으로 가장 높은 점수를 받았습니다. 이것은 신체에서 더 쉽게 소화되는 단백질 유형이 계란 단백질, 특히 계란 흰자에서 나온다는 것을 의미합니다. 뿐만 아니라 계란은 포만감을 더 오래 느끼게 할 수 있습니다. 한편, 단백질 형태로 가공할 경우에는 보통 달걀 흰자만을 사용한다. 이 유형의 단백질은 신체가 스스로 생성할 수 없는 9가지 필수 아미노산을 제공합니다. [[관련기사]]

3. 유청 단백질

유청은 고단백을 함유하고 있지만 특정 사람들에게 유당 알레르기를 일으키는 경향이 있습니다. 일반적으로 사람들은 근육량을 유지하고 격렬한 운동 후 회복을 극대화하며 근력을 증가시키기 위해 유청 단백질을 많이 섭취합니다.

4. 대마 단백질

식물의 단백질 유형의 경우 대마 단백질이 가장 인기가 있습니다. 오메가-3 지방산과 여러 필수 아미노산이 풍부합니다. 그러나 대마는 아미노산 라이신과 류신이 너무 적어 불완전 단백질이라고 합니다.

5. 식물 블렌드의 단백질

완전 채식주의자와 채식주의자를 위한 대안이 될 수 있는 또 다른 유형의 단백질은 혼합 식물성 단백질 또는 식물 혼합물의 단백질. 일반적으로 혼합물은 현미, 대마, 알팔파, 치아씨드로 구성됩니다. , 아마 씨앗 , 엉겅퀴 꽃 봉오리, 또는 퀴노아. 식물성 단백질의 예로 분류할 수 있습니다.

SehatQ의 메모

물론 식물성 단백질은 섬유질이 많아 동물성 단백질보다 소화과정이 오래 걸립니다. 이것은 어떤 사람들에게는 문제가 되지 않을 수도 있지만 이것은 또한 신체가 운동 직후 사용할 수 있는 아미노산이 더 제한적이라는 것을 의미합니다. 물론 위의 몇 가지 유형 중 더 우수한 것이 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 그것은 모두 근육량 증가, 체중 감량 여부, 채식주의자와 완전 채식주의자에게 적합한 단백질 유형에 대한 각 개인의 요구에 달려 있습니다. 모든 사람이 단백질 파우더를 필요로 하는 것은 아니지만 이 보충제는 음식만으로는 충분한 단백질을 섭취하지 못하는 사람들에게 매우 도움이 될 수 있습니다. 이상적으로, 성인은 2,000칼로리 섭취의 일부로 하루에 50g의 단백질을 섭취해야 합니다. 이러한 요구 사항은 각 신체의 상태에 따라 다를 수 있습니다. 체중을 언급할 때 계산은 체중 1kg당 단백질 0.8g입니다. 연령, 성별, 활동, 임신 여부와 같은 다른 요인도 역할을 합니다. 필요한 단백질의 양을 알고 싶다면 영양사 또는 의사와 상담하고 보충제 형태의 추가 단백질이 필요한지 고려하십시오. 세햇큐 가족건강 어플리케이션에서도 무료로 의사와 상담할 수 있습니다. 지금 앱 다운로드 구글 플레이와 애플 스토어에서. [[관련기사]]