커민 우리가 인도네시아에서 보통 커민이라고 부르는 것입니다. 요리를 좋아하고 영어 소스의 요리법을 실험하는 사람들을 위해 이 커민 조미료를
커민. 요리에 들어가는 재료들 외에도 이 오포르에서 흔히 사용하는 향신료도 우리 건강에 다양한 효능이 있다는 사실, 알고 계셨나요?
알 잖아.
유형 커민
커민 쌀알 모양의 향신료 식물로 중동과 인도를 포함한 서남아시아가 원산지입니다. 이 공장은 다음을 포함한 여러 유형으로 구성됩니다.
1. 커민/ 커민 (커민 시미늄 엘)
유형
커민 인도네시아에서는 커민이라고도 합니다. 곡물은 갈색이며 특히 수마트라, 발리 및 술라웨시 요리에서 향신료를 요리하는 데 자주 사용됩니다.
커민 강한 향기와 매운 효과로 유명합니다.
2. 블랙커민(나이젤라 사티바 L)/하바투사우다
블랙 커민은 요리용 향신료보다 약용 향신료로 더 잘 알려져 있습니다. 곡물은 이름에서 알 수 있듯 검은색이며 풍부한 영양 성분으로 인해 다양한 건강상의 이점이 있다고 믿어집니다.
3. 격렬한커민/쓴 커민(커민 니그룸)
격렬한커민 보다 더 날카로운 맛을 가지고 있습니다
커민 다른. 이 유형의 커민은 종종 열, 기침, 설사 및 피부 질환을 완화하기 위해 전통 인도 의학에서 사용됩니다.
효능 커민 건강을 위해
다음은 다음에서 얻을 수 있는 몇 가지 이점입니다.
커민:
커민 사용의 가장 일반적인 이점은 소화 장애를 치료하는 것입니다. 연구에 따르면 커민은 소화 효소의 활동을 증가시켜 소화를 촉진할 수 있습니다. 그 이외의
커민 또한 간에서 담즙의 방출을 촉진하여 신체가 장의 지방과 영양소를 더 잘 소화할 수 있도록 도와줍니다. 장기 소화 불량 환자 57명을 대상으로 한 또 다른 연구에서는
과민성 대장 증후군 (IBS)는 커민이 배변 시 하복부 통증, 헛배부름 및 불편함의 형태로 IBS 증상을 완화할 수 있다고 밝혔습니다.
커민 또는
커민 철분이 풍부합니다. 연구원들은 티스푼으로
커민 1.4mg의 철분을 함유하고 있으며 이는 성인 철분 요구량의 약 17.5%입니다. 철분은 성장을 지원하기 위해 신체에서 필요하지만 여성의 경우 이 영양소는 월경으로 인해 손실된 철분을 보충하는 데 유용합니다.
모든 종류의 커민은 당뇨병의 원인 중 하나인 고혈당을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 한 연구에서 블랙 커민을 하루 2g씩 3개월 동안 섭취하면 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치와 인슐린 저항성을 몇 주 동안 낮출 수 있다고 밝혔습니다.
임상 시험에 따르면
커민 하루 2번 75mg씩 8주간 섭취하면 체내 나쁜 콜레스테롤인 중성지방을 낮춰 콜레스테롤 기능을 개선할 수 있다.
라고 밝히는 연구는 적어도 세 가지가 있습니다.
커민 체중 감량에 유리합니다. 한 연구에서는 3g을 언급합니다.
커민 요구르트에 혼합하면 체중이 감소할 수 있습니다. 또 다른 연구에서는 75mg 그램을 언급합니다.
커민 매일 보충제 형태로 1.4kg까지 체중을 감량할 수 있는 반면, 세 번째 연구에서는
커민 8주 동안 사용하면 최대 1kg의 체중을 줄일 수 있습니다.
쓴 커민과 블랙 커민은 구충 및 항균 특성이 있는 것으로 나타났습니다. 블랙 커민을 연구하는 저널에 의해 입증된 바와 같이 블랙 커민의 활성 물질인 티모퀴논은 광범위한 미생물, 바이러스, 기생충 및 곰팡이를 박멸할 수 있는 항균 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
페놀 화합물
커민 신체가 세포를 손상시킬 수 있는 자유 라디칼을 방지하는 항산화제의 좋은 공급원입니다. 세 가지 종류의 커민 중,
격렬한커민 항산화 활성이 가장 높았고, 화이트 커민, 블랙 커민 순이었다. 사용하다
커민 요리 향신료로 양은 보충제로 사용하는 것만큼 많지 않습니다. 건강상의 이점을 목표로 한다면 섭취해야 합니다.
커민 특히 보충제 형태로 추출됩니다. 다양한 혜택
커민 다른 복용량으로 위의 작업의 건강을 위해. 항상 포장 라벨의 지침에 주의를 기울이고 모든 허브 제품이 안전한 것은 아니므로 정품인지 확인하는 것을 잊지 마십시오. 커민을 한약으로 사용하기 전에 먼저 의사나 약사와 상담하는 것이 좋습니다.
