유당이 없는 우유의 일종으로 건강에 이로운 점

우유는 영양가가 높은 음료입니다. 그러나 일부 개인은 유당 불내증으로 인해 우유를 소화할 수 없습니다. 유당이 없는 우유는 우유에서 영양분을 계속 얻을 수 있는 솔루션입니다. 유당 불내증이 있는 사람들이 유당 없는 우유를 어떻게 마실 수 있습니까? [[관련기사]]

유당 불내증 환자를 위한 무유당 우유의 이점

유당을 함유하지 않은 우유는 유당 불내증이 있는 개인에게 다음과 같은 몇 가지 이점을 제공합니다.

1. 일반 우유와 같은 영양성분을 그대로 유지

일반 젖소와 마찬가지로 유당이 없는 우유에도 단백질과 같은 다양한 중요한 영양소가 있습니다. 240ml당 유당이 없는 우유는 최대 8g의 단백질을 함유할 수 있습니다. 유당이 없는 우유에는 칼슘, 인, 비타민 B12(코발라민), 비타민 B2(리보플라빈) 등 건강에 유익한 미량 영양소도 들어 있습니다. 사실, 일부 유당이 없는 유제품에는 비타민 D가 강화되어 있는데, 비타민 D는 비타민 D가 중요한 역할을 함에도 불구하고 식품 공급원이 부족한 경향이 있습니다.

2. 유당불내증 환자를 위한 소화 용이

위에서 언급했듯이 비 유당 우유 제조업체는 우유에서 유당을 소화하기 위해 락타아제 효소를 추가합니다. 따라서 유당 불내증이 있는 경우 유당이 없는 우유를 마시는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 유당이 없는 우유에 효소 락타제가 존재하면 우유를 마신 후 소화 문제를 일으키지 않고 우유를 더 쉽게 소화할 수 있습니다.

3. 일반 우유보다 단맛이 난다

락타아제 효소의 첨가 외에도 일반 우유와 무유당 우유의 또 다른 주요 차이점은 맛입니다. 유당이 없는 우유는 일반 우유보다 단맛이 납니다. 유당이 없는 유제품에서 발견되는 효소인 락타제는 유당을 포도당과 갈락토스의 두 가지 단순 당으로 분해하는 데 도움이 됩니다. 우리의 미뢰는 이 단순 설탕을 복합 설탕보다 단맛으로 인식하여 일반 우유보다 최종 맛이 더 달콤합니다. 맛의 차이는 실제로 유당이 없는 우유의 영양가를 변경하지 않습니다. 사실, 이것은 유당 불내증이 있는 사람들에게 유당이 없는 우유를 마실 때 확실히 플러스입니다. 더 읽어보기: 저자극성 우유, 우유 및 대두에 알레르기가 있는 아기를 위한 분유에 대해 알아보십시오.

우유 알레르기가 있는 사람이 유당이 없는 우유를 마실 수 있습니까?

우유에 알레르기가 있는 사람은 유당이 없는 우유를 섭취할 수 없습니다. 이는 우유 알레르기가 유당 불내증과 다르기 때문입니다. 우유에 알레르기가 있는 사람들은 유당을 함유하지 않은 우유를 포함하여 모든 유형의 유제품에 대해 반응성 면역 체계를 가지고 있습니다. 나타나는 알레르기 반응에는 소화 불량, 구토 및 두드러기가 포함됩니다. 이름에서 알 수 있듯 유당이 없는 우유는 유당을 함유하지 않은 유제품입니다. 유당은 우유 제품에서 발견되는 설탕의 일종입니다. 불행히도 모든 사람이 유당을 잘 소화할 수 있는 것은 아닙니다. 소화가 유당에 알레르기가 있는 사람은 유당 불내증이라는 의학적 상태가 있습니다. 이러한 과민증은 신체에 유당을 소화시키는 역할을 하는 효소인 유당분해효소가 거의 없기 때문에 발생할 수 있습니다. 일반 유제품을 마실 때 유당 불내증이 있는 사람들은 매우 불안한 증상을 경험할 것입니다. 이러한 증상에는 설사, 메스꺼움, 구토, 위경련, 팽만감 및 가스가 포함됩니다. 해결책으로 우유 생산자는 젖소의 우유 원료에 락타아제를 첨가할 것입니다. 이것은 유당 불내증이 있는 사람들이 여전히 우유를 마시는 '경험'을 느낄 수 있고 보통 사람과 같은 영양소를 얻을 수 있도록 도와줍니다.

유당 불내증 환자를 위한 유제품 대안

유당 불내증이 있는 경우 섭취할 수 있는 대체 유형의 우유는 저유당 우유 또는 유당이 없는 우유입니다. 이 유당이 없는 UHT 우유에는 예상보다 적거나 유당이 없는 설탕이 들어 있습니다. 또한 우유에는 락타아제 효소가 첨가되어 저온 살균됩니다. 우유의 락타아제 효소는 남아있는 락토오스 함량을 분해하는 기능을 합니다. 과정이 완료되면 우유는 24시간 동안 보관됩니다. 그러나 우리가 먹을 수 있는 우유는 우유만이 아닙니다. 유당 불내증이 있거나 우유 알레르기가 있거나 동물성 제품을 마시지 않는 경우 다음과 같은 유당이 없는 우유 대체품을 시도해 볼 수 있습니다.