오이는 96%가 수분인 큐리라는 또 다른 이름이 있습니다. 다른 나라의 오이와 달리 일본 오이는 먹을 때 바삭바삭한 질감과 함께 더 "가늘게" 모양을 가지고 있습니다. 일본 오이는 길이가 약 10cm이거나 아직 어릴 때 수확하기에 매우 적합합니다. 이 단계에서 호박의 맛은 쓴 맛이 아니라 실제로 다른 오이보다 단맛이 나는 경향이 있습니다. 오이는 부드러운 맛이 나지만 현지 오이에 비해 밀도가 높고 수분이 많은 질감을 가지고 있습니다. 또한 일본 오이도 과육이 투명하고 씨가 약간 있는 경향이 있습니다. 오이는 생으로 또는 요리하여 제공할 수 있습니다. 일본 오이를 자주 사용하는 음식 메뉴에는 스시, 샐러드, 피클이 있습니다. 오이의 영양성분은 국내산 오이와 비슷한 경향이 있습니다. 일본 오이 1개에는 15kcal의 칼로리와 0.7g의 단백질이 있습니다. 오이는 또한 비타민 A, 비타민 B 및 비타민 C를 함유하고 있습니다. [[관련 기사]]
오이의 효능
건강에 대한 호박의 여러 이점이 있으며 그 중 일부는 다음과 같습니다.
1. 영양 공급원
오이에는 비타민 A, 마그네슘, 인, 망간, 판토텐산 등의 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 뿐만 아니라 일본 오이에는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨도 포함되어 있어 건강에 매우 좋습니다.
2. 항염증제
오이에는 플라보노이드에 함유되어 염증을 예방하는 피세틴이라는 성분이 있습니다. 주요 이점은 나이가 들어감에 따라 기억을 유지하고 신경 세포를 유지하는 것을 포함하여 뇌 건강을 유지하는 것입니다.
3. 암 예방
리그난이라고 하는 호박의 폴리페놀 함량은 유방암, 자궁암 및 전립선암의 위험을 줄일 수 있습니다. 물론 건강한 식단과 생활 방식이 동반됩니다.
4. 스트레스 해소
호박에는 B1, B5, B7과 같은 많은 비타민 B가 있습니다. 비타민 B는 과도한 불안을 완화하고 스트레스를 겪을 때 발생할 수 있는 손상으로부터 신체를 보호하는 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다.
5. 다이어트에 좋다
다이어트 중이거나 체중을 유지하는 사람들에게 호박은 올바른 선택이 될 수 있습니다. 오이는 칼로리가 매우 낮지만 수분 함량이 높기 때문에 배를 채울 수 있습니다. 뿐만 아니라 호박은 수용성 식이섬유(
가용성 섬유) 뱃살을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
호박과 호박의 차이점
언뜻 보면 호박의 모양은 호박과 매우 비슷하지만 둘은 다릅니다. 이 차이는 직접 만져보면 알 수 있습니다. 몇 가지 차이점은 다음과 같습니다.
- 호박은 양각 질감이 있어 만졌을 때 시원하지만 호박은 고르지 않고 건조해지기 쉽습니다.
- 오이는 박에 속하고 호박은 호박 속
- 식물로 판단하면 호박의 뿌리는 토양 표면으로 올라갈 수 있지만 호박은 그렇지 않습니다.
- 호박 꽃은 먹을 수 없지만 호박 꽃은 먹을 수 있습니다.
- 오이는 일반적으로 과일로 분류되고 호박은 야채로 분류됩니다.
- 오이는 익히면 시들지만 식감은 단단하고, 호박은 익으면 갈색으로 변합니다.
- 호박의 맛은 차갑고 아삭하며 수분이 많습니다. 호박은 단맛과 약간 쓴맛이 동시에 느껴집니다.
호박을 구입할 때 너무 부드럽지 않고 피부가 여전히 윤기가 나는 것을 선택하십시오. 호박이 너무 익고 썩기 쉽기 때문에 이미 갈색 반점이 있거나 이전에 얇게 썬 호박을 구입하지 마십시오. 가공되지 않은 상태로 보관하려면 냉장고에 넣고 건조한 상태를 유지하세요. 이상적으로, 일본 오이는 수확 직후 소비됩니다. 오이는 샐러드로 많이 섭취되지만 수프, 주스, 피클 등으로 가공하여 먹기도 합니다.
