단백질이 신체 건강에 중요한 역할을 한다는 것은 비밀이 아닙니다. 특히 최적의 기능을 위해 신체의 조직과 기관의 기능과 구조를 유지하는 데 중요합니다. 따라서 신체의 단백질 대사가 방해를 받으면 다양한 질병과 그 대표적인 증상을 느끼게 됩니다. 단백질 자체는 큰 분자이고 복잡하며 우리가 아미노산으로 알고 있는 수천 개의 작은 단위로 구성되어 있습니다. 20가지 이상의 서로 다른 유형의 아미노산이 각각의 구조에 따라 신체에 대한 특정 기능을 가진 긴 단백질 사슬을 형성합니다.
신체의 단백질 대사 과정은 어떻습니까?
신체에서 발생하는 다른 대사(예: 지방산 및 포도당)와 마찬가지로 신체의 단백질 대사도 동화 작용과 이화 작용의 2단계로 발생합니다. 동화작용은 아미노산으로부터 단백질을 형성하는 것입니다. 반면에 이화작용은 단백질이 아미노산으로 분해되는 것입니다. 이 두 과정은 단백질 대사에서 서로 얽혀있어 신체가 에너지를 생산하고 손상된 세포를 복구할 수 있습니다. 이러한 과정 중 하나 또는 둘 다를 방해하는 것이 있으면 단백질 대사 장애의 일부 조건을 느낄 것입니다. 단백질 대사 과정은 섭취한 음식이 위장에 들어갈 때 시작됩니다. 여기에서 펩신은 방향족 아미노산(페닐알라닌, 티로신, 트립토판), 소수성(류신, 이소류신, 메티오닌) 및 디카르복실산(글루타메이트 및 아스파르테이트)의 NH2 측 펩티드 결합을 끊어 단백질을 소화합니다. 이 펩티드 결합의 파괴는 산성 환경을 가진 위에서만 일어날 수 있는데, 이 과정은 이상적인 pH 2가 필요하기 때문입니다. 음식이 장에 들어가면 단백질 결합을 끊을 수 있는 효소가 더 이상 작동하지 않습니다. 소장이 상당히 높습니다.
단백질 대사는 위와 소장에서 이루어지고, 췌장에서 트립신, 케모트립신, 카르복시펩티드가 분비될 때 단백질 대사는 소장에서 계속됩니다. 이러한 위 및 췌장 프로테아제는 단백질 그룹을 중쇄 및 중쇄 펩티드로 추가로 분해합니다. 소장 경계에 있는 펩티다아제는 이러한 중쇄 펩티드를 유리 아미노산과 트리펩티드로 추가로 가수분해합니다. 단백질 대사의 최종 산물은 즉시 흡수되어 세포에 사용되므로 신체가 건강에 대한 이점을 느낄 수 있습니다. 단백질 대사의 최종 산물인 아미노산의 약 75~80%는 새로운 단백질 합성에 재사용됩니다. 신체에 흡수된 아미노산 중 일부는 Krebs 주기를 통해 에너지(ATP), 이산화탄소 가스 및 물로 변환됩니다. 한편, 나머지 아미노산은 체내에 저장되지 않습니다. 그것은 이화작용의 과정을 통해 각섬성 화합물과 요소를 위한 탄소 골격으로 빠르게 분해된 다음 소변을 통해 신체에서 배설됩니다. [[관련기사]]
단백질 대사와 관련된 질병
단백질 대사 장애는 근육을 경직시킬 위험이 있습니다. 단백질 대사가 제대로 이루어지지 않으면 다음과 같은 다양한 건강 문제를 경험할 수 있습니다.
페닐케톤뇨증(PKU)
이것은 환자가 페닐알라닌이라는 아미노산을 체내에 축적하게 하는 희귀 유전 질환입니다. 페닐케톤뇨증은 신생아에서 증상을 일으키지 않지만 나이가 들면서 나타날 수 있습니다. 전형적인 증상 중 하나는 소변, 호흡, 아기의 체취가 불쾌할 때까지(곰팡이)입니다. PKU가 있는 사람들은 단백질과 인공 감미료 아스파탐이 포함된 대부분의 음식 섭취를 피해야 합니다.메이플 시럽병
메이플 시럽병은 이름에서 알 수 있듯이 메이플 시럽 냄새가 나는 소변 형태의 특징적인 증상이 있습니다. 이 질병은 또한 단백질 생산을 자극하는 유전자의 돌연변이로 인해 유전적입니다. 이 단백질 대사 장애의 또 다른 증상은 모유 수유를 게을리하고, 자주 구토를 하고, 비활동적이며 비정상적인 움직임을 보이는 아동입니다. 치료하지 않으면 이 상태는 빈번한 발작, 혼수 상태, 심지어 사망으로 이어질 수 있습니다.프리드리히의 운동실조
이 단백질 대사 장애는 프라탁신이라는 단백질을 생성하는 유전자의 돌연변이로 인해 발생합니다. 결과적으로, 신경계는 근육이 경직되어 더 이상 움직일 수 없을 때까지 말하고, 듣고, 보는 능력의 상실과 같이 나이가 들면서 점진적인 저하를 경험할 것입니다.
SehatQ의 메모
위와 같은 단백질 대사 장애의 증상을 겪고 있다고 느끼신다면, 본인의 상태에 따른 적절한 치료를 확인하고 의사와 상담하시기 바랍니다. 단백질 대사 장애로 인한 질병의 위험에 대해 자세히 알아보려면,
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단백질 대사는 위와 소장에서 이루어지고, 췌장에서 트립신, 케모트립신, 카르복시펩티드가 분비될 때 단백질 대사는 소장에서 계속됩니다. 이러한 위 및 췌장 프로테아제는 단백질 그룹을 중쇄 및 중쇄 펩티드로 추가로 분해합니다. 소장 경계에 있는 펩티다아제는 이러한 중쇄 펩티드를 유리 아미노산과 트리펩티드로 추가로 가수분해합니다. 단백질 대사의 최종 산물은 즉시 흡수되어 세포에 사용되므로 신체가 건강에 대한 이점을 느낄 수 있습니다. 단백질 대사의 최종 산물인 아미노산의 약 75~80%는 새로운 단백질 합성에 재사용됩니다. 신체에 흡수된 아미노산 중 일부는 Krebs 주기를 통해 에너지(ATP), 이산화탄소 가스 및 물로 변환됩니다. 한편, 나머지 아미노산은 체내에 저장되지 않습니다. 그것은 이화작용의 과정을 통해 각섬성 화합물과 요소를 위한 탄소 골격으로 빠르게 분해된 다음 소변을 통해 신체에서 배설됩니다. [[관련기사]] 
단백질 대사 장애는 근육을 경직시킬 위험이 있습니다. 단백질 대사가 제대로 이루어지지 않으면 다음과 같은 다양한 건강 문제를 경험할 수 있습니다. 
