내장을 좋아하는 사람들을 위해 닭 꼬치는 설탕에 절인 것, 구운 것, 또는 그냥 튀긴 것부터 마를 때까지 모든 가공된 형태로 먹을 수 있는 요리의 즐거움 중 하나입니다. 종종 신체의 콜레스테롤 수치 증가의 원인과 관련이 있지만 가금류의 이 기관에는 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
알 잖아. gizzard는 소화하기 쉽도록 몸에 들어오는 음식을 갈기 위해 기능하는 닭 소화 시스템의 일부입니다. 자갈에서 치킨 펙을 본 적이 있다면 모래주머니에 퇴적된 작은 돌입니다. 모래주머니는 모양이 약간 타원형이고 작으며 씹을 때 쫄깃함을 느낄 것입니다. 시장에서 이 장기는 종종 간과 함께 판매되거나 내장 아티김프로 알려져 있습니다.
건강을 위한 모래주머니의 내용과 효능
내장은 맛있는 음식으로 알려져 있지만 콜레스테롤을 함유하고 있어 좋지 않습니다. 그러나 이 낙인은 닭똥집에 붙을 수 없는데, 그 이유는 닭똥집은 실제로 영양소, 특히 단백질이 풍부하고 지방이 적어 거의 모든 사람이 섭취하기에 안전하기 때문입니다. 닭 모래주머니의 다른 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
닭 모래주머니의 셀레늄 함량은 갑상선 호르몬의 성능을 증가시켜 신체가 자유 라디칼의 나쁜 영향과 싸울 수 있도록 합니다. 셀레늄 자체는 유방암, 폐암, 전립선암, 피부암과 같은 여러 유형의 암의 출현으로부터 당신을 보호할 수 있는 잠재력을 가지고 있지만 이 주장은 추가 연구를 통해 입증되어야 합니다.
살을 빼면서도 든든하게 먹고 싶은 분들에게는 치킨집이 대안이 될 수 있습니다. 미국 영양 및 영양학 아카데미(Academy of Nutrition and Dietetics of the United States of the United States of Nutrition and Dietetics of the United States)에서 발행한 저널에 따르면 고단백 식품을 섭취하면 식욕을 감소시키는 동시에 비만과 위장에 지방이 축적되는 것을 방지할 수 있습니다.
닭똥집에는 또한 뇌 기능과 적혈구 생성을 향상시킬 수 있는 비타민 B-12가 들어 있습니다. 비타민 B-12가 결핍되면 기억력 문제, 치매, 우울증 또는 과도한 피로를 유발하는 빈혈이나 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
자주 피곤함을 느끼거나, 두통이 있거나, 집중하기 어렵거나, 심장이 두근거린다면 철분 결핍일 수 있습니다. 혈액보강제를 먹기 전에 닭똥집을 먼저 먹어본다면 나쁠 것은 없다. 닭똥집 100g에는 2.49mg의 철분이 함유되어 있으며 이는 1인 1일 권장량의 14%에 해당합니다. 철분은 신체의 세포를 정상적인 기능으로 되돌리고 면역 기능을 개선하며 신체 전체의 산소 순환을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다. [[관련기사]]
건강한 닭똥집 요리법
닭똥집을 요리하고 보관하는 방법도 음식의 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 조리 및 보관 방법뿐만 아니라 신선하고 좋은 모래주머니 품질을 선택하는 것도 품질에 영향을 미칩니다. 품질이 좋고 신선한 닭똥집이 있다면 재료를 밀폐된 플라스틱에 보관하여 다른 식품 재료에 오염되지 않도록 해야 합니다. 그런 다음 싼 닭똥집을 섭씨 0도 이하의 냉장고에 넣어주세요. 닭똥집을 냉장고에 넣으면 얼 수 있습니다. 따라서 요리를 할 때는 얼지 않을 때까지 잠시 놔둬야 합니다. 조리할 때 닭똥집이 아직 얼지 않기 때문에 조리할 때 덜 익은 부분이 없도록 하기 위한 것입니다. 덜 익힌 닭똥집을 섭취하는 것은 아직 살아 있고 남아 있을 수 있는 박테리아 때문에 위험할 수 있습니다. 일반적으로 닭 꼬치는 완벽한 익힘을 위해 섭씨 75도 정도의 온도에서 조리해야 합니다.
모래주머니 소비를 계속 제한하십시오
많은 이점이 있지만, 특히 고콜레스테롤로 고통받는 경우 gizzard를 과도하게 섭취해서는 안됩니다. 다른 동물의 기관과 마찬가지로 모래주머니도 포화지방 함량이 상당히 높지만 간과 내장만큼 많지는 않습니다. 미국 농무부(USDA)에서는 모래주머니 또는 포화 지방이 함유된 기타 식품의 섭취량이 매일 섭취하는 칼로리 수의 10% 미만이어야 한다고 명시하고 있습니다. 한편, 고콜레스테롤로 고통받는 경우 gizzard 섭취는 하루 총 칼로리 요구량의 5 %를 넘지 않아야합니다. 다른 연구에 따르면 닭 모래주머니를 포함한 동물의 장기에는 요산 수치를 높이고 통풍 증상을 유발할 수 있는 퓨린이 포함되어 있습니다. 따라서 위와 같은 불만이 있는 경우에는 회를 먹지 않거나 최소한 섭취량을 줄여야 합니다.
