건강

건강에 좋은 고등어의 8가지 이점

고등어의 이점은 확실히 포함된 영양소에서 나옵니다. 고등어의 영양성분은 건강한 몸을 유지하여 각종 질병의 위협으로부터 몸을 지켜줍니다. 그렇다면 고등어에 함유된 영양소는 무엇일까요?

고등어의 영양성분

고등어에는 몸에 좋은 무수히 많은 영양소가 있습니다. 미국 농무부에서 인용한 고등어 100g의 영양 성분은 다음과 같습니다.
  • 단백질: 19.3g
  • 지방: 6.3g
  • 칼슘: 11mg
  • 철: 0.44mg
  • 마그네슘: 33mg
  • 칼륨: 446mg
  • 나트륨: 59mg
  • 아연: 0.49mg
  • 셀레늄: 36.5mcg
  • 비타민 C: 1.6mg
  • 엽산: 1mcg
  • 콜린: 50.5mg
  • 나이아신: 2.3mg
  • 비타민 B12: 2.4mcg
  • 비타민 A: 39mcg
  • 비타민 E: 0.69mg
  • 비타민 D: 7.3mcg
  • 오메가-3: 1.339g
  • 총 불포화 지방산: 1.74mg
또한 고등어는 다음과 같은 아미노산이 풍부합니다.
  • 라이신: 1.77g
  • 콜린: 50.5mg
  • 류신: 1.57g
  • 글루탐산: 2.88g
  • 트립토판: 0.216g
  • 발린: 0.994g
  • 아르기닌: 1.15g
  • 알라닌: 1.17g
  • 아스파라긴산: 1.98g
  • 글리신: 0.926g.
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고등어의 장점

다양한 해산물을 섭취할 수 있습니다. 정기적으로 섭취할 수 있는 건강 식품 중 하나로 고등어의 이점은 다음과 같습니다.

1. 심혈관 질환 위험 감소

고등어의 효능은 혈압 강하에 좋으며, 고등어의 효능은 심장마비, 부정맥, 고혈압과 같은 심장병으로부터 몸을 보호하는 데 좋습니다. 고등어는 오메가 3가 많이 함유된 바다 물고기 중 하나이기 때문입니다. Biomedicines의 연구에 따르면 오메가-3는 혈관을 손상시킬 수 있는 염증을 감소시켜 작용합니다. 또한 오메가-3는 폐의 혈관을 확장시켜 체내 산소가 적절하게 분배되도록 합니다. 이 불포화 지방산은 또한 항부정맥제로 작용하거나 부정맥(불규칙한 심장 박동)의 위험으로부터 신체를 보호합니다. 사실, 오메가-3는 또한 혈액 내 과잉 지방(트리글리세라이드) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 됩니다. American Journal of Hypertension에 발표된 연구에 따르면 오메가-3는 수축기 혈압을 4.51mmHg, 이완기 혈압을 3.05mmHg 낮출 수 있기 때문에 고혈압에 좋은 것으로 나타났습니다. 심장에 대한 고등어의 이점은 또한 셀레늄에서 얻습니다. 셀레늄은 염증과 자유 라디칼을 감소시키는 미네랄입니다. 이 두 가지 요인 모두 동맥경화증, 즉 동맥에 플라크가 쌓이는 것과 밀접한 관련이 있습니다.

2. 두뇌 건강 유지

고등어의 두뇌 효능은 오메가-3 함량에서 얻습니다. 고등어의 오메가-3는 두뇌 건강 유지에 좋습니다. 이 고등어의 장점은 어린이부터 노인까지 모든 연령대가 느낄 수 있습니다. 저널 Pediatrics에 발표된 연구에 따르면 오메가-3를 섭취하는 임산부는 자궁에 있을 때부터 아기의 지능과 뇌 기능을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 오메가-3 지방산은 전반적인 뇌 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 인도 소아과 저널(Indian Journal of Pediatrics)에 발표된 연구에 따르면 신체에 있는 오메가-3 유형의 DHA 수치 중 40퍼센트가 뇌에서 발견됩니다. DHA는 뇌 세포가 연결된 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다. 오메가-3는 또한 노인의 인지 능력을 유지하는 데 좋습니다. 이와 관련하여 노화의 신경생물학(Neurobiology of Aging)에 발표된 연구에 따르면 오메가-3 지방산은 경도인지 장애 또는 노화 관련 인지 저하가 있는 사람들의 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다. 오메가-3의 함량뿐만 아니라 이 고등어 한 마리의 효능도 아미노산 콜린의 함량에서 얻을 수 있습니다. 콜린은 특히 성인의 기억력과 관련하여 지능 성능을 향상시키는 데 유용합니다. 이것은 Nutrients의 연구에서도 발견되었습니다.

3. 수정 분위기

오메가-3와 아미노산 라이신과 아르기닌의 함량은 기분을 좋게 하는 형태로 고등어의 효능을 제공합니다. 고등어의 효능이 기분에도 좋다고 누가 생각이나 했겠습니까? 예, 다시 오메가-3 함량이 역할을 합니다. 오메가-3는 불안과 우울증의 증상을 줄일 수 있었습니다. 분명히 Frontiers in Physiology의 연구에 따르면 오메가-3를 덜 섭취하는 사람들은 우울증과 불안을 경험할 위험이 있습니다. 고등어에서 오메가-3를 섭취하면 기분을 조절하기 위해 뇌의 화학 물질과 직접 반응하는 뇌에 ​​오메가-3를 공급하는 데 도움이 됩니다. 또한, 오메가-3는 염증을 감소시키는 작용을 하여 우울증의 위험을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 반면 고등어의 라이신과 아르기닌은 스트레스와 불안을 줄이는 데에도 유용하다고 국제 분자 과학 저널(International Journal of Molecular Sciences)에 실린 연구 결과가 나와 있습니다.

4. 빈혈 위험 감소

철분과 비타민 B12를 함유하고 있어 고등어의 효능은 빈혈 극복에 적합하며 고등어를 먹으면 빈혈을 극복할 수 있습니다. 고등어의 영양 성분은 철분과 비타민 B12로 구성되어 있기 때문입니다. 둘 다 적혈구 생성을 돕는 성분입니다. 적혈구 수치가 감소하면 피로, 창백한 피부, 현기증, 허약함, 숨가쁨과 같은 빈혈 증상이 나타나기 쉽습니다. 따라서 고등어의 이점은 빈혈 예방에 유용한 것으로 판명되었습니다. [[관련기사]]

5. 암 위험 감소

콘텐츠 코엔자임 Q10 고등어는 암 발병 위험을 줄이는 잠재력이 있습니다 고등어는 여전히 고등어와 친척 관계에 있는 물고기 중 하나입니다. 이 물고기 한 마리가 내용물이 풍부한 것 같다. 코엔자임 Q10 . 국립 암 연구소에서 인용, 코엔자임 Q10 활성산소로부터 신체를 보호하여 암의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제입니다. 많은 연구에 따르면 특정 유형의 암에 걸린 사람들은 코엔자임 Q10 낮은 것. 그 이외의, 코엔자임 Q10 또한 면역을 증가시키고 화학 요법 부작용으로 인한 손상으로부터 신체의 중요한 기관을 보호합니다.

6. 당뇨병의 위험으로부터 보호

고등어의 효능은 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 입증되었습니다.Nutrients 저널의 다른 연구에서 인용한 고등어의 불포화 지방산은 당뇨병의 위험을 줄이는 이점을 제공합니다. 이 콘텐츠는 제2형 당뇨병 환자의 혈당을 조절할 수 있기 때문입니다. 당뇨병의 위험을 피하기 위해 보건부는 성인 남성의 경우 1.6g, 성인 여성의 경우 1.1g의 일일 오메가-3 섭취량을 충족할 것을 권장합니다.

7. 자가면역질환 위험 감소

고등어의 효능은 류머티즘의 증상을 감소시킬 수 있습니다 자가면역 질환은 건강 상태가 양호함에도 불구하고 신체의 상태를 공격하는 면역 오류입니다. 분명히 Nutrition and Diabetes의 연구 결과에 따르면 고등어의 이점은 1형 당뇨병 또는 면역 체계가 혈당 수치를 조절하기 위해 호르몬 인슐린을 생성하는 세포를 공격하는 자가면역 질환의 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 오메가-3 형태의 고등어의 영양 성분은 면역 세포의 조절을 증가시키기 때문입니다. 또한 오메가-3는 항염 작용을 하여 자가면역 류마티스 질환의 증상인 관절 통증, 관절 부종, 신체 경직을 감소시킵니다. 이것은 또한 Global Journal of Health Science의 연구에 설명되어 있습니다.

8. 눈 건강 유지

고등어의 오메가-3 형태의 영양성분은 각종 안질환 예방에 좋으며, 고등어의 효능은 눈 건강 유지에 좋은 것으로 입증되었습니다. 다시 말하지만, 이 이점에서 역할을 하는 것은 오메가-3입니다. 오메가-3는 시야 중앙에서 황반 변성 또는 시력 상실의 위험을 줄이는 역할을 하는 것으로 밝혀졌습니다. 오메가-3 섭취는 또한 안구건조증을 예방하기 위해 눈을 보호합니다. 제대로 처리하지 않으면 감염, 눈의 각막 표면 긁힘, 실명 등의 합병증으로 이어질 수 있습니다. 오메가-3 섭취는 생후 2~4개월 영아의 시력 개선에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 이것은 소아과 저널의 연구에서도 설명되어 있습니다.

고등어를 안전하게 처리하는 방법

고등어는 중독의 위험을 피하기 위해 섭씨 63도 이상의 온도에서 조리해야 하며, 고등어의 효능과 영양을 최대한 활용하기 위해서는 올바른 조리 방법을 아는 것이 중요합니다. 이것은 또한 잘못된 생선 가공 방법으로 인한 박테리아나 기생충으로 인한 식중독을 예방합니다. 열쇠는 섭씨 63도 이상의 열로 완벽하게 익을 때까지 생선을 요리하는 것입니다. 고등어가 익었다는 표시는 살이 하얗고 육질이 쉽게 분리될 수 있다는 뜻이다. 바람직하게는 찌거나 끓여서 처리합니다. 고등어를 튀기는 것은 실제로 트랜스 지방 섭취를 증가시킵니다. 사실, 트랜스 지방은 심혈관 건강에 나쁜 것으로 나타났습니다.

SehatQ의 메모

고등어의 효능은 모든 연령대의 건강에 좋은 것으로 입증되었습니다. 고등어에 무수히 많은 건강상의 이점을 제공하는 콘텐츠는 오메가-3입니다. 그러나 다른 영양 성분도 신체 건강에 그다지 중요하지 않을 수 있습니다. 다른 해산물의 이점에 대해 더 알고 싶다면 가까운 의사나 영양사에게 문의하십시오. 다음을 통해 의사와 무료로 채팅할 수도 있습니다. HealthyQ 가족 건강 앱지금 앱 다운로드 구글 플레이와 애플 스토어에서. [[관련기사]]