김이라고 하면 김과 같이 잘 알려진 품종만 알고 있을 것입니다. 사실, 영양소와 건강상의 이점을 제공하는 여러 종류의 해조류가 있습니다. 몸에 유익한 해조류의 한 종류는 다시마입니다. 다시마가 무엇이며 건강상의 이점에 대해 알아보십시오.
다시마가 무엇인지 알기
다시마는 갈조류 또는 Phaeophyta로 분류되는 해조류의 일종입니다. 이 해초는 자라서 "숲"을 형성하거나
다시마 숲 얕은 물에서 자라며 온대와 극지방에서 자라는 경향이 있습니다. 다시마의 종류는 약 30종류입니다. 이 해초의 일반적으로 알려진 품종은 다음과 같습니다.
거대한 다시마 ,
봉고 다시마 , 그리고 다시마. 다시마는 일본인이 매우 일반적으로 소비하며 장수의 비결로 여겨집니다. 다시마는 또한 알긴산 나트륨이라는 화합물을 생성합니다. 다양한 가공식품 제조사들은 아이스크림,
샐러드 용 소스 . 지역 사회를 위한 준비와 관련하여 다시마는 생으로, 요리된 형태로, 밀가루 형태로, 보충제로 섭취할 수 있습니다.
다시마의 영양소
다시마는 자라는 지역에 흩어져 있는 영양분을 흡수할 수 있기 때문에 특정 비타민, 미네랄 및 미량원소도 풍부합니다. 다시마(및 기타 해조류)가 풍부한 영양소 중 하나는 갑상선 호르몬 생산에 필수적인 미네랄인 요오드입니다. 요오드 결핍은 갑상선 비대, 대사 장애 및 기타 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 그러나 너무 많은 요오드가 문제를 일으킬 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 다시마에는 요오드 외에도 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 비타민 K1
- 엽산 또는 비타민 B9
- 판토텐산 또는 비타민 B5
- 비타민 A
- 마그네슘
- 철
- 칼슘
비타민 K1과 엽산은 다시마가 풍부한 다른 영양소입니다. 비타민 K1은 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 한편, 엽산은 세포 분열에 관여합니다.
다시마의 건강상의 이점
풍부한 영양 성분으로 다시마는 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 다음을 포함한 다시마의 이점:
1. 높은 항산화제 함유
일반적으로 항산화제가 풍부한 음식을 섭취하면 다양한 만성 질환을 예방할 수 있다고 믿어집니다. 다시마는 또한 활성산소의 활동을 방해할 수 있는 항산화제가 풍부한 식품입니다. 다시마의 항산화제에는 카로티노이드와 플라보노이드가 포함됩니다.
2. 잠재적으로 암 위험을 낮춥니다.
해조류는 대장암 및 에스트로겐 호르몬과 관련된 암의 위험 감소와 관련이 있습니다. 저널에 발표된 연구에서
해양 마약 , 해조류는 대장암과 유방암의 확산을 늦출 가능성이 있습니다. 세포 분리로 수행된 또 다른 연구에서는 다시마의 화합물이 폐암과 전립선암의 확산을 감소시킬 가능성이 있다고 밝혔습니다. 항암효과가 보고된 다시마의 화합물은 후코이단입니다. 흥미롭긴 하지만 암 위험 감소에 대한 다시마의 효과를 조사하려면 인간에 대한 연구가 확실히 필요합니다.
3. 체중 감량에 도움
다시마는 항산화제와 항암 물질을 함유하는 것 외에도 체중 감량을 위한 다이어트 동반자로 여겨집니다. 다시마는 저지방, 저칼로리 식품으로 식단에 포함시키기에 적합합니다. 이 해조류에는 또한 장이 지방을 흡수하는 것을 방지하는 것으로 보고된 알지네이트라는 천연 섬유가 포함되어 있습니다. 알지네이트는 실제로 지방 소화에 작용하는 효소인 리파제 효소의 활성을 차단한다고 합니다.
다시마 먹는 방법
위의 이점과 함께 다시마는 식탁에서 제공할 수 있는 다양한 영양 식품이 될 수 있습니다. 다시마는 다음과 같은 방법으로 섭취할 수 있습니다.
- 수프 및 기타 스튜에 추가
- 샐러드에 삽입
- 참기름과 씨와 함께 섭취
- 에- 혼합하다 야채 주스가 되다
다양한 식품 형태로 제공되는 것 외에도 다시마는 보충제 형태로도 제공됩니다. 그러나 다른 식품과 마찬가지로 다시마를 섭취하는 것이 최적의 효과를 얻기 위해서는 신선한 식품으로 섭취하는 것보다 확실히 좋습니다. [[관련기사]]
SehatQ의 메모
다시마는 건강상의 이점을 제공하는 해초의 일종입니다. 다시마의 이점에는 항산화 물질이 풍부하고 항암 작용이 있으며 체중 감량 다이어트에 도움이 됩니다. 다시마와 그 효능에 관해 여전히 궁금한 점이 있으시면
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