다양한 식당에서 흔히 볼 수 있고 쉽게 준비할 수 있는 틸라피아 만들기는 많은 사람들이 좋아하는 음식으로 자주 사용됩니다. 맛있는 것 외에도 이 민물고기를 먹을 때 얻을 수 있는 틸라피아의 이점이 분명히 있습니다. 틸라피아에는 검은색 틸라피아와 붉은색 틸라피아 등 여러 종류가 있습니다. 종류가 무엇이든 이 물고기 한 마리는 여전히 몸에 좋은 단백질과 엽산 공급원입니다. 틸라피아의 효능을 즐길 준비가 되셨습니까?
틸라피아의 영양성분을 살펴보면
틸라피아에는 다양한 효능이 있습니다. 물론 이러한 이점은 포함된 영양소에서 비롯됩니다. 틸라피아 100g에는 약 26g의 단백질과 128칼로리가 있습니다. 또한, 이 물고기는 몸에 좋은 비타민과 미네랄 공급원이기도 합니다. 틸라피아에는 나이아신, 비타민 B12, 인, 셀레늄, 칼륨도 풍부하기 때문입니다. 다음은 약 100g의 틸라피아에 함유된 비타민과 미네랄의 전체 수준입니다.
- 칼로리: 128
- 탄수화물: 0그램
- 단백질: 26그램
- 지방 : 3그램
- 비타민 B3: 일일 권장 섭취량의 24%
- 비타민 B12: 일일 권장 섭취량의 31%
- 인광체: 일일 권장 섭취량의 20%
- 셀렌: 일일 권장 섭취량의 78%
- 칼륨: 일일 권장 섭취량의 20%
건강을 위한 틸라피아의 이점
위에 포함된 각종 미네랄, 비타민, 영양소로부터 틸라피아의 효능을 아래와 같이 얻을 수 있습니다.
1. 몸에 좋은 지방산 함유
틸라피아의 지방산 함량은 연어와 같은 바다 물고기만큼 많지 않습니다. 그러나 틸라피아의 오메가 3 지방산의 양은 닭고기, 쇠고기와 같은 다른 동물에 비해 여전히 높습니다. 틸라피아는 또한 체내에서 자연적으로 생성되지 않는 오메가 6 지방산을 함유하고 있습니다. 지방산은 신체가 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한이 구성 요소는 근육이 호르몬 인슐린에 더 민감하게 반응하도록 만듭니다. 이것은 당뇨병 환자에게 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
2. 건강한 단백질 공급원
틸라피아의 단백질 함량이 높으면 포만감을 더 오래 느낄 수 있습니다. 또한 단백질은 신체의 다양한 중요한 기능에서도 역할을 합니다. 그들 중 일부는 손상된 조직을 치유하고 소화에 역할을 하며 신체의 호르몬 수치를 균형 있게 유지하는 데 도움이 됩니다.
3. 뼈에 좋다
틸라피아에는 뼈에 좋은 칼슘도 함유되어 있습니다. 뼈 건강 외에도 칼슘은 혈액 응고 과정과 심장 근육을 포함한 근육 건강에도 중요합니다.
4. 다이어트 중이신 분들에게 좋습니다.
단백질은 높지만 지방과 칼로리는 낮습니다. 체중 감량을 위한 이 건강 식품 공식은 이 민물고기에 의해 충족되었습니다. 이것은 다이어트를 하는 사람들에게 좋습니다.
5. 조기 노화 방지
이 틸라피아 하나의 이점은 셀레늄 함량에서 얻을 수 있습니다. 셀레늄은 항산화제의 일종으로 피부 건강에 좋은 두 가지 비타민인 비타민 E와 C를 자극하는 것으로 알려져 있습니다. 항산화제인 셀레늄은 과도한 자유 라디칼 노출로 인한 세포 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 주름, 피부 처짐, 얼굴의 검은 반점과 같은 노화 징후도 피할 수 있습니다.
6. 건강한 두뇌
틸라피아에 존재하는 지방산은 또한 신경 섬유의 뇌 기능을 향상시키는 것으로 간주됩니다. 또한 포함된 칼륨은 뇌 기능을 유지하는 데 중요한 뇌로의 산소 공급 과정을 증가시킬 수 있습니다.
7. 신체의 성장발달에 좋다.
틸라피아는 동물성 단백질 함량이 높아 체내에서 발생하는 성장과 발달에 도움이 됩니다. 단백질은 장기, 세포막, 세포, 근육의 발달에 필요한 성분이기 때문입니다.
8. 암 예방에 도움
셀레늄은 다시 건강을 위한 틸라피아의 이점을 추가합니다. 항산화제로서 이 성분은 암으로 이어질 수 있는 세포 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 이 방법의 이점을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
좋은 틸라피아 선택 및 가공 방법
보건부의 공중 보건에 따르면 다음과 같이 신선하고 좋은 틸라피아를 얻는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 물고기의 피부는 밝고 투명해 보이며 물고기의 몸을 감쌀 만큼 튼튼해 보이며 특히 배는 쉽게 찢어지지 않으며 물고기의 원래 색이 여전히 선명하게 보입니다.
- 비늘은 여전히 물고기의 몸에 단단히 붙어 있어 제거하기 어렵습니다.
- 물고기 눈은 밝고 두드러지며 명확하고 볼록해 보입니다.
- 아가미는 신선하고 선홍색이며 아가미 판은 분리되어 있다.
- 물고기의 아가미는 점액으로 덮여 있으며 색깔이 투명하고 신선한 냄새가 납니다.
- 신선한 생선 고기의 질감은 일반적으로 쫄깃쫄깃하여 엄밀한 과정이 여전히 진행 중임을 나타냅니다.
- 고기는 생선처럼 신선한 냄새가납니다.
- 손가락으로 눌렀을 때 흔적이 없습니다.
- 고기는 여전히 뼈에 단단히 붙어 있습니다.
- 생선 뱃살이 통통하고 쫄깃해 보입니다.
- 살의 색깔은 흰색이거나 물고기의 특성에 따라 다릅니다.
- 물에 넣으면 바닥으로 가라앉는다.
그럼 틸라피아가 영양소를 잃지 않도록 가공하는 방법은 에브리데이헬스에 따르면 3가지 방법이 있다.
- 찜으로. 틸라피아는 여러 종류의 야채와 결합하여 알루미늄 호일로 포장할 수 있습니다. 그런 다음 중불에서 5분간 찐다.
- 튀김으로. 먼저 틸라피아 고기를 키친타월로 물기 제거한 후 소금 약간으로 간을 하고 뜨거운 기름을 살짝 두른 프라이팬에 앞뒤로 2분씩 굽는다.
- 로스팅으로.양념한 틸라피아를 219도 오븐이나 전자레인지에 넣고° C에서 20~25분 동안.
[[관련기사]] 틸라피아의 다양한 효능을 보았으니 주저하지 말고 이 생선을 일일 메뉴에 포함시키세요. 불순물이 섞이지 않은 신선한 생선을 선택하십시오. 냉장고에 보관할 경우 틸라피아는 반드시 밀폐용기에 담아 보관하여 주변의 야채, 과일 등 다른 식재료를 오염시키지 않도록 한다. 틸라피아의 효능이 극대화될 수 있도록 찌거나 굽는 등 건강에 좋은 방법으로 가공하십시오.
