계란후라이와 따뜻한 밥, 간장을 함께 먹는 것은 인도네시아 사람들에게 친숙한 일련의 요리입니다. 어떤 사람들에게는 이 메뉴가 컴포트 푸드 계란후라이 만들기가 쉽기 때문에. 자주 먹긴 하지만 계란후라이의 칼로리와 건강상의 이점을 알고 계셨습니까?
스크램블 에그 칼로리
계란 후라이에는 최소 97칼로리가 포함되어 있습니다. 27칼로리는 단백질에서, 71칼로리는 지방에서 오는 반면 탄수화물에서는 칼로리 기여가 없습니다. 이 내용을 기준으로 계란 후라이 하나는 필요한 총 일일 칼로리의 약 5%를 제공합니다. 칼로리 외에도 계란 후라이에는 약 184밀리그램의 콜레스테롤, 95밀리그램의 나트륨 및 70밀리그램의 칼륨이 포함되어 있습니다. 계란 섭취의 이점
계란에는 건강한 식단에 필수적인 다양한 미네랄과 비타민이 포함되어 있습니다. 위에서 언급한 영양소 외에도 계란에는 단백질 6g, 지방 5g, 비타민 A, 비타민 B5, 비타민 B12, 비타민 B2, 비타민 E 등 다양한 비타민이 들어 있습니다. 또한 계란에는 엽산, 인, 셀레늄, 아연, 칼슘. 실제로 오메가-3 지방산의 수치가 높아지도록 오메가-3가 풍부한 계란도 있습니다. 비타민 A와 E의 함량도 마찬가지입니다. 위의 다양한 영양소를 바탕으로 알아야 할 계란 섭취의 이점을 소개합니다. 1. 좋은 콜레스테롤 증가
계란 프라이를 포함한 계란을 적당량 섭취하면 좋은 콜레스테롤이나 HDL 수치를 높일 수 있습니다. 한 연구에 따르면 6주 동안 매일 달걀 2개를 먹으면 HDL의 양이 10% 증가할 수 있습니다. 높은 수준의 HDL은 심장 질환, 뇌졸중 및 기타 건강 문제의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 2. 근육 강화
이전에 설명했듯이 계란에는 상당히 높은 단백질이 포함되어 있습니다. 계란의 단백질은 신체를 복구하고 근육 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 3. 면역 체계 강화
계란은 단백질로 인해 근육을 강화할 수 있을 뿐만 아니라 면역 체계를 강화하여 쉽게 아프지 않도록 도와줍니다. 이러한 이점은 계란에서 발견되는 비타민 A, 비타민 B12 및 셀레늄의 함량에서 얻을 수 있습니다. 4. 눈 건강 유지에 도움
계란의 루테인과 제아잔틴의 항산화 성분을 통해 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 이 두 가지 영양소는 인간이 눈 건강을 유지하는 데 필요합니다. 적절한 섭취로 루테인과 제아잔틴은 백내장과 황반 변성을 예방하는 데에도 도움이 될 수 있습니다. 5. 혈중 중성지방 수치 낮추기
한 연구에 따르면 오메가-3 지방산이 강화된 계란을 섭취하는 것이 혈중 중성지방 수치를 낮추는 효과적인 방법이 될 수 있습니다. 그 이유는 3주 동안 매주 오메가-3가 풍부한 달걀 5개를 먹으면 트리글리세리드 수치가 최대 18% 감소하는 것으로 나타났기 때문입니다. 6. 태아 건강 유지
임신 중에는 영양 요구 사항을 충족하는 것이 산모와 아기의 건강에 중요합니다. 계란 프라이를 포함한 계란을 먹는 것은 올바른 단계 중 하나가 될 수 있습니다. 그 이유는 계란에 엽산이 함유되어 있어 척추 이분증과 같은 선천적 결함을 예방하는 데 도움이 되기 때문입니다. [[관련글]] 위와 같은 효과를 보기 위해서는 계란 삶는 방법에도 신경을 써야 합니다. 더 짧고 덜 뜨겁게 조리하면 콜레스테롤 산화를 줄이는 동시에 계란의 영양소 대부분을 유지할 수 있습니다. 계란을 오래 삶고 더 뜨겁게 삶을수록 더 많은 영양소가 손실됩니다. 계란 후라이를 먹는 것 외에도 건강한 대안으로 삶은 계란으로 전환할 수도 있습니다. 삶은 계란의 칼로리 함량도 계란 후라이에 비해 낮습니다.
