일반적으로 지방의 종류는 비만과 질병의 원인으로 지목되는 경우가 많습니다. 이 인식이 완전히 틀린 것은 아니지만 100% 맞는 것도 아닙니다. 전문가에 따르면 지방은 탄수화물, 단백질과 함께 신체에 필수적인 다량 영양소 중 하나입니다. 영양소로서 지방은 에너지를 제공하고 장기를 보호하며 신체 기능을 위한 호르몬을 생성하는 등 신체에 중요한 역할을 합니다. 그러나 모든 지방이 몸에 좋은 것은 아닙니다. 지방에는 여러 유형이 있으며 그 중 일부는 몸에 좋습니다. 그러나 심장병, 뇌졸중 등 다양한 건강 문제를 일으키는 나쁜 지방도 있습니다. [[관련기사]]
나쁜 지방의 종류
일반적으로 필수 지방은 포화 지방과 불포화 지방의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 과도하게 섭취하면 포화 지방이 나쁜 지방이 될 수 있습니다. 한편, 불포화 지방은 좋은 지방으로 알려져 있습니다. 다음 유형의 지방은 함량에 따라 신체에 필요합니다.
1. 포화지방(포화 지방)
포화 지방은 고체 지방 또는 실온에서 고체인 지방 유형입니다. 포화 지방에는 각각 수소 원자로 가득 찬(포화) 분자가 있습니다. 포화 지방은 과도하게 장기간 섭취하면 나쁜 지방이 될 수 있습니다. 나쁜 지방이 포함된 음식을 너무 많이 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아져 심장병과 뇌졸중의 위험이 높아집니다. 불포화 지방의 공급원인 식품은 매우 자주 섭취할 수 있습니다. 과도하게 섭취하면 질병을 유발할 수 있으므로 현명하게 섭취해야 합니다. 포화 지방이 포함된 일부 식품 유형(소고기 또는 돼지고기), 닭고기 및 모든 유제품. 또한, 이러한 유형의 지방은 버터, 계란, 코코넛 오일 또는 야자유에서도 발견됩니다.
2. 트랜스 지방
트랜스 지방은 대부분 합성 또는 인공 지방의 일종입니다. 이 지방은 이러한 지방을 더 조밀하게 만들기 위해 식물성 기름의 수소화로 인해 산업 공정을 통해 생성됩니다. 음식을 더 오래 지속시키기 위해 수소를 첨가합니다. 또한 이 과정은 음식을 더욱 맛있게 만듭니다. 그러나 혈관을 막을 수 있는 나쁜 지방은 바로 이러한 트랜스 지방입니다. 이런 종류의 지방은 나쁜 콜레스테롤은 높이고 좋은 콜레스테롤은 낮출 수 있기 때문입니다. 트랜스 지방은 또한 심장병, 뇌졸중 및 제2형 당뇨병의 위험을 증가시킵니다.
- 감자튀김과 같은 튀긴 음식
- 케이크, 파이, 비스킷, 패스트리 또는 도넛
- 마가린
- 전자레인지로 만드는 팝콘
- 데워진 냉동 피자
심장과 기타 장기를 건강하게 유지하려면 불포화 지방이 풍부한 음식을 섭취하십시오. 야채, 과일, 저지방 단백질을 부지런히 섭취하는 것이 좋습니다.
더 읽어보기: 신체 활동을 돕는 지방의 기능, 그것들은 무엇입니까?좋은 지방의 종류: 불포화 지방(불포화지방)
불포화 지방은 실온에 있을 때 액체 형태의 지방 유형입니다. 불포화 지방의 화학 구조는 일련의 탄소 원자로 구성되며 여전히 수소 원자가 추가될 수 있습니다. 좋은 지방으로 분류되기 때문에 이러한 유형의 지방은 종종 섭취를 권장합니다. 불포화지방의 종류는 크게 단일불포화지방(단일불포화지방)으로 나뉜다.
단일불포화지방) 및 다중불포화 지방(
고도불포화지방). 단일불포화지방은 수소 원자를 위한 빈 슬롯이 하나 있습니다. 전문가들은 이러한 유형의 불포화 지방이 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다고 말합니다. 이 단일불포화 지방은 지중해 식단의 섭취량 중 하나입니다. 대조적으로, 다중불포화 지방은 수소 원자를 결합하기 위한 여러 개의 빈 슬롯이 있습니다. 이러한 유형의 지방의 몇 가지 예는 오메가-3와 오메가-6입니다. 오메가-3는 심장병의 위험을 줄일 수 있기 때문에 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 한편 오메가-6는 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 불포화 지방은 건강한 지방입니다. 단일 좋은 지방을 포함하는 식품의 경우 올리브, 올리브 오일, 땅콩 버터 및 아보카도에서 얻을 수 있습니다. 한편, 오메가-3와 오메가-6를 함유한 고도불포화지방은 연어, 고등어, 정어리와 같은 지방이 좋은 생선에서 찾을 수 있습니다.
더 읽어보기: 선과 악이 있습니다. 지방을 함유한 식품의 종류는 다음과 같습니다.소스별 지방의 종류
음식의 출처에 따라 지방의 종류는 두 가지로 나눌 수 있습니다. 즉, 식물성 지방과 동물성 지방입니다. 식물성 지방은 식물에서 나오는 지방의 일종입니다. 동물성 지방은 동물성 지방입니다. 동물성 지방은 포화 지방 함량이 높은 것으로 알려진 지방입니다. 이 지방을 과도하게 섭취하면 저밀도 지단백(LDL) 또는 나쁜 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있습니다. 동물성 지방뿐만 아니라 식물성 지방에도 포화 지방이 포함되어 있습니다. 예를 들어 팜유처럼. 이러한 음식을 너무 많이 섭취하면 그 영향은 동물성 지방과 동일하여 심장병의 위험을 증가시킵니다. 지방의 종류에 대해 의사와 직접 상담하고 싶다면
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