건강

구연산, 신장 결석에 좋은 효능이 있는 산

포장된 식품과 음료를 볼 때 종종 구성 성분에서 구연산을 찾을 수 있습니다. 사실, 구연산이란 무엇입니까? 자연 식품에서 그것을 먹을 수 있습니까?

구연산이란 무엇입니까?

사실, 구연산은 감귤류, 특히 레몬과 라임에서 발견되는 전형적인 화합물입니다. 이 화합물은 과일에 신맛을 주는 것입니다. 라임에는 구연산도 포함되어 있습니다. 처음에 이 산은 1784년 스웨덴의 과학자들에 의해 레몬에서 발견되었습니다.

감귤류에서 발견된 구연산은 곰팡이 발효의 도움으로 산업계에서도 생산됩니다. 아스페르길루스 니제르. 이 곰팡이는 설탕을 가공하여 구연산을 만듭니다. 구연산의 신맛은 이 성분을 종종 제품과 같이 향료 또는 방부제로 혼합합니다. 청량 음료 그리고 사탕. 구연산은 또한 의약 방부제 및 소독제로도 사용됩니다.

다양한 건강을 위한 구연산의 이점 및 용도

구연산에는 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.

1. 처리 에너지

몸에는 구연산 회로 또는 크렙 반응이라는 사이클이 있습니다. 이 화학 반응은 신체가 에너지를 바로 사용할 수 있는 에너지로 전환하는 데 도움이 됩니다. 기본적으로 인간과 다른 생물은 이 주기에서 에너지를 얻습니다. 구연산에 가까운 분자인 구연산염은 구연산 회로에서 가장 먼저 형성되는 분자입니다.

2. 영양소 흡수 촉진

구연산은 다른 미네랄과 함께 보충제 형태로 찾을 수 있습니다. 구연산의 장점 중 하나는 신체가 다른 영양소를 최적화하도록 돕는 것이기 때문입니다. 예를 들어, 구연산 칼슘 보충제는 위산이 적은 사람들에게 탄산 칼슘보다 더 나은 것으로 간주됩니다. 따라서 구연산 칼슘 보충제는 흡수를 위해 위산이 필요하지 않습니다. 칼슘 외에도 구연산 마그네슘 보충제는 황산 마그네슘 및 산화 마그네슘 보충제와 같은 보충제보다 더 잘 흡수되는 것으로 생각됩니다.

3. 신장 결석 위험 감소 가능성

구연산 칼륨 보충제 형태로 섭취하는 구연산은 신장 결석 형성을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 보고되었습니다. 이 보충제는 또한 형성된 결석을 부술 수 있다고 합니다. 구연산의 공급원인 감귤류를 정기적으로 섭취할 수 있습니다. 보충제를 섭취하려면 먼저 의사와 상의하세요.

구연산의 위험과 부작용이 있습니까?

미국 의약품 및 식품 규제 기관인 식품의약국(FDA)은 구연산 보충제가 섭취하기에 안전하다고 명시하고 있습니다. 그러나 일부 보고서에서는 구연산이 함유된 식품을 섭취한 후 알레르기, 근육 및 관절 통증, 호흡 곤란과 같은 부작용에 대해 언급하고 있습니다. 그러나 이 효과는 구연산 화합물 자체가 아니라 구연산을 생산하는 데 사용되는 곰팡이에서 비롯된 것으로 생각됩니다. 위의 부작용은 감귤류와 같은 식품 공급원이 아닌 가공 식품에서 구연산을 섭취할 때 발생한다는 점을 강조하는 것도 중요합니다.

구연산의 천연 공급원

위에서 언급했듯이 구연산은 감귤류의 대표적인 화합물입니다. 당신은 할 수 있습니다. 다음과 같은 과일을 섭취하면 구연산의 이점을 얻을 수 있습니다.
  • 레몬
  • 라임
  • 주황색
  • 자몽 제룩
  • 포멜로
구연산은 주로 감귤류에 함유되어 있으며 감귤류 외에도 여러 종류의 과일에도 소량의 구연산이 함유되어 있습니다. 다음을 포함한 과일:
  • 파인애플
  • 딸기
  • 라즈베리
  • 체리
  • 토마토
포장 식품 및 보충제에 구연산 함량이 나열되어 있는 경우 이러한 유형의 구연산은 과일에서 추출한 천연산이 아닙니다. 과일에서 추출한 구연산이 비싸기 때문입니다. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

시트르산은 감귤류에서 자연적으로 발견되거나 합성으로 생성될 수 있습니다. 합성 구연산은 보충제, 약물 및 가공 식품에서 발견됩니다. 천연 및 합성 구연산은 섭취하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 구연산이 포함된 보충제를 복용하는 경우 먼저 의사와 상의해야 합니다.