바나나는 다양한 종류가 있는 과일입니다. 이 열대 과일에는 우리 몸의 건강에 좋은 다양한 영양소가 들어 있습니다. 바나나를 좋아하는 사람이라면 바나나의 색깔이 익은 정도를 나타내는 것임을 알 것입니다. 하지만 바나나의 색마다 다양한 영양소와 건강상의 이점이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 바나나는 일반적으로 익은 상태로 소비됩니다. 과일은 매끄러운 노란색이거나 갈색 반점이 거의 없을 때 익은 것으로 간주됩니다. 한편, 갈색이나 검은색이 지배적인 바나나는 썩은 바나나로 간주됩니다. [[관련기사]]
바나나의 다양한 색상과 성숙도
바나나의 숙성 정도는 지역이나 국가에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 미국 농무부(USDA)에서 발표한 하나의 표준이 있으며 국제적으로 승인되었습니다. 공식 표준은 아니지만 USDA는 색상에 따라 바나나의 숙성도를 7단계로 지정합니다. 덜 익은 바나나부터 익은 바나나에 이르기까지 색상에 따라 알아야 할 7가지 바나나 익도 수준은 다음과 같습니다.
- 채색
- 밝은 녹색
- 황록색(주로 녹색)
- 녹색을 띤 노란색으로 변합니다(주로 노란색).
- 녹색 가장자리가 있는 노란색
- 노란색
- 갈색 반점이있는 노란색.
일반적으로 마케팅에 좋은 것으로 간주되는 잘 익은 바나나는 5단계 성숙도의 바나나로 끝이 녹색인 노란색 바나나입니다. 일곱 번째 숙성 단계 후에 바나나는 완전히 갈색이거나 검은색이 됩니다. 이 색상의 바나나는 일반적으로 썩은 바나나로 간주되어 더 이상 사용되지 않습니다. 수확한 바나나는 일반적으로 성숙도를 변경하는 데 며칠 밖에 걸리지 않습니다. 따라서 바나나를 장기간 보관하려면 더 오래 보관할 수 있도록 일찍 익은 정도의 녹색 바나나를 구입해야 합니다.
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성숙도를 나타내는 바나나의 색상은 영양 성분과 건강상의 이점에 대한 지침이 될 수 있습니다. 덜 익은 녹색 바나나에서 갈색 껍질의 썩은 바나나에 이르기까지 바나나의 색과 성숙도에 따라 영양 성분도 변합니다.
1. 바나나는 녹색이다
익은 녹색 바나나에는 신체에서 소화하기 어려운 전분 유형인 저항성 전분이 풍부합니다. 바나나는 체중 감량이나 당뇨병 환자에게 좋은 식단 선택이 될 수 있습니다. 녹색 바나나의 쓴 맛은 또한 낮은 당도를 나타냅니다. 또한, 이 바나나에는 소화기 건강을 유지하는 데 도움이 되는 프로바이오틱 박테리아가 포함되어 있습니다. 그러나 녹색 바나나는 팽만감과 가스를 유발할 수 있어 배변의 강도를 높일 수 있습니다.
2. 바나나는 노란색이다
노란색 바나나는 확실히 가장 매력적이고 먹음직스러워 보입니다. 이 단계에서 바나나는 익고 소화하기 쉽습니다. 노란색 바나나의 저항성 전분은 단맛을 내기 위해 단순당으로 변환됩니다. 노란색으로 변하는 바나나는 녹색 바나나보다 항산화제가 풍부합니다. 그러나 이 바나나는 녹색 바나나보다 혈당 지수가 높기 때문에 제2형 당뇨병이 있는 사람에게만 섭취를 제한해야 합니다.
3. 바나나는 노란색에 갈색 반점이 있습니다.
노란색 바나나의 색이 갈색 반점으로 장식되어 있다고 해서 바나나가 썩은 것은 아닙니다. 이 상태는 저항성 전분이 단순당으로 전환되었음을 나타냅니다. 바나나 껍질 표면에 반점이 많을수록 바나나의 당도가 높아집니다. 바나나 껍질에 있는 갈색 반점의 수는 또한 더 높은 항산화제 함량을 나타냅니다. 노란색으로 익은 바나나와 갈색 반점은 암으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 가능성이 있는 것으로 생각됩니다.
4. 바나나는 갈색이다
갈색 바나나는 일반적으로 더 이상 수요가 없으며 썩은 바나나로 간주되어 더 자주 버려집니다. 이 색상의 바나나는 부드러운 질감과 함께 매력적이지 않습니다. 사실, 이 갈색 바나나는 가장 높은 항산화 함량을 보여줍니다. 이 숙성 단계에서 바나나의 전분은 모두 설탕으로 변합니다. 따라서 이러한 유형의 바나나는 당도가 높기 때문에 당뇨병 환자는 피해야 합니다.
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이것은 바나나의 색깔과 건강상의 이점에 대한 설명입니다. 이 설명이 귀하의 필요에 가장 잘 맞는 바나나를 선택하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 노란색과 초록색 바나나 외에도 동남아시아에서 생산되는 빨간색 바나나도 있습니다. 다른 종류의 바나나보다 열등하지 않은 빨간 바나나에는 신체 건강을 위한 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 건강 문제에 대해 궁금한 점이 있으면 무료로 SehatQ 가족 건강 응용 프로그램에서 직접 의사에게 문의할 수 있습니다. 지금 App Store 또는 Google Play에서 SehatQ 앱을 다운로드하세요.
