건강

건강에 좋은 양송이버섯의 6가지 효능

실제로 양송이버섯의 효능은 안주를 즐길 때 얻을 수 있습니다. 샴피뇽 버섯이라는 다른 이름의 버섯은 풍미가 좋으며 다양한 요리에 혼합할 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 이 버섯이 무수히 많은 영양소와 여러 건강상의 이점을 제공한다는 것입니다. 이러한 혜택은 무엇입니까?

양송이버섯 영양성분표

단추 버섯 ( 아가리쿠스 비스포루스 )는 세계에서 가장 널리 재배되는 버섯입니다. 이 둥근 버섯은 줄기가 작고 뚜껑이 부드럽고 맛이 부드럽습니다. 이 버섯은 여전히 ​​포토벨로 버섯과 같은 유형입니다. 차이점은 포토벨로 버섯은 버섯이 성숙할수록 크기가 커지는 버섯이며, 단추 버섯도 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 양송이버섯은 저칼로리 고단백 식품으로 영양가 있는 식품으로 양송이버섯의 효능이 건강에 좋은 것으로 입증되었습니다. 다음은 양송이버섯 96g당 영양성분표입니다. 미국 농무부에서 인용한 양송이버섯 100g의 영양성분표입니다.
  • 물: 91.8g
  • 지방: 0.37g
  • 칼로리: 31kcal
  • 단백질: 2.89g
  • 탄수화물: 4.08g
  • 칼슘: 5mg
  • 철: 0.23mg
  • 마그네슘: 10.2mg
  • 인: 93mg
  • 칼륨: 373mg
  • 아연: 0.51mg
  • 나이아신: 3.88mg
  • 엽산: 35mcg
  • 비오틴: 9mcg
  • 셀레늄: 20mcg
또한, 양송이버섯의 영양성분은 비타민D, 항산화제, 베타글루칸으로 구성되어 있습니다. 위의 영양성분표에서 알 수 있듯이 양송이버섯은 단백질 함량은 높지만 지방과 칼로리는 낮습니다. 고기를 먹지 않는다면 단백질 섭취를 늘리는 것은 확실히 매우 유익합니다.

단추 버섯의 건강상의 이점 신체

팽이버섯의 효능은 함유된 영양소에서 얻을 수 있습니다. 건강에 좋은 양송이버섯의 효능입니다.

1. 암의 위험을 낮춥니다

샴 피뇽 버섯에는 폴리페놀, 다당류, 셀레늄, 비타민 C와 같은 항산화 특성을 가진 많은 영양소가 들어 있기 때문에 이점을 얻을 수 있습니다. 이러한 성분으로 단추 버섯은 암 위험을 줄이는 것으로 전문가들에 의해 보고됩니다. 항산화 분자는 과도한 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 유발하는 상태인 산화 스트레스를 예방하는 역할을 합니다. 산화 스트레스는 암과 심장병을 포함한 다양한 만성 질환과 관련이 있습니다. 이 단추 버섯의 효능을 보장하기 위해서는 더 많은 연구가 여전히 필요합니다. 대부분의 연구는 여전히 단추 버섯이 질병 위험에 미치는 영향이 아니라 단추 버섯에 포함된 영양소에 초점을 맞추고 있기 때문입니다.

2. 혈당 수치 조절

양송이버섯에 함유된 다당류는 항산화제일 뿐만 아니라 저널에 발표된 연구에 따르면 생물 고분자의 국제 저널 다당류 함량의 단추 버섯의 이점은 인슐린 민감성을 증가시킬 수 있습니다. 또한 연구에 따르면 단추 버섯의 다당류는 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 심장 건강 유지

이 샴피뇽 버섯의 이점은 에르고티오네인과 베타글루칸의 함량에서 얻습니다. 국제 분자 의학 저널(International Journal of Molecular Medicine)에 발표된 연구에 따르면 베타 글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 섬유질 유형입니다. 한편, 에르고티오네인은 또한 트리글리세리드 수치를 감소시키는 것으로 보고되었습니다. 조절되지 않은 트리글리세리드와 콜레스테롤은 심장 문제를 유발할 수 있습니다. 또한, 에르고티오네인의 함량에서 샴피뇽 버섯의 이점은 또한 혈관에 플라크의 발달을 억제합니다. 혈관의 플라크는 고혈압과 뇌졸중의 위험 요소가 될 수 있습니다.

4. 장 건강 유지

단추 버섯에 있는 것과 같은 다당류도 프리바이오틱스로 작용할 수 있습니다. 이 단추 버섯의 이점은 소화관에 서식하는 좋은 박테리아를 지원합니다. 따라서 이러한 음식은 장 건강을 유지할 수 있는 잠재력도 가지고 있습니다.

5. 자유 라디칼 극복

단추 버섯의 이점은 또한 신체의 자유 라디칼을 극복할 수 있습니다. 팽이버섯에는 플라보노이드와 동일한 기능을 하는 셀레늄이 함유되어 있어 체내에서 활성산소를 효과적으로 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 신체의 자유 라디칼에는 담배 연기, 공해, 알코올, 나쁜 지방 음식 및 신체에 심각한 질병을 유발할 수 있는 전자기 방사선이 포함됩니다.

6. 뼈 강화

이 원버튼 버섯의 장점은 상대적으로 높은 칼슘 함량에서 비롯됩니다. 또한 이 버섯은 성장과 신체의 뼈 강화에 좋은 비타민 D가 풍부합니다.

단추 버섯을 처리하는 방법

신선한 단추 버섯은 3-4일의 짧은 수명을 가지고 있습니다. 이러한 이유로 이러한 버섯은 통조림, 건조 또는 냉동으로 판매되는 경우가 많습니다. 말린 단추 버섯을 구입했다면 물에 담가서 다시 젖게 할 수 있습니다. 단추 버섯은 실제로 요리하거나 날 것으로 먹을 수 있습니다. 단, 냉동 또는 통조림 버섯을 구입하는 경우에는 먼저 익히는 것이 좋습니다. 단추 버섯 처리에 대한 몇 가지 아이디어, 즉:
  • 생 버섯 조각을 샐러드 접시에 섞기
  • 올리브유를 살짝 두른 후 마늘, 로즈마리, 소금, 후추를 조금 넣어주세요
  • 오믈렛 믹스에 섞어주세요
  • 건강한 간식으로 구워보세요
구운 단추 버섯은 건강에 좋은 간식이 될 수 있습니다.

양송이버섯 보관법

당신이 할 수 있는 단추 버섯을 저장하는 단계는 다음과 같습니다:
  • 냉장고에 넣되 야채 칸에는 넣지 마십시오. 단열재가 너무 습하여 곰팡이가 빨리 상합니다.
  • 냄새가 강한 음식 근처에 버섯을 두지 마십시오. 곰팡이가 냄새를 흡수합니다.
  • 버섯 위에 다른 음식을 쌓지 않는 것이 좋습니다. 버섯은 오래되지 않고 오래되지 않습니다.
  • 일주일 이상 보관할 경우 버섯을 얼리거나 말리는 것이 좋다.

SehatQ의 메모

단추 버섯의 이점은 항산화 분자를 포함한 풍부한 영양 성분에서 비롯됩니다. 양송이버섯의 영양소는 몸의 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 또한 맛이 좋아서 다양한 요리에 곁들여 먹기에 적합합니다. 다른 종류의 식용 버섯에 대해 더 알고 싶다면, 의사에게 직접 물어보세요 SehatQ 가족 건강 앱에서 지금 다운로드앱 스토어와 구글 플레이 .