건강

속을 채운 옥수수 속 폴렌타의 4가지 이점

폴렌타 드셔보셨나요? 폴렌타는 이탈리아의 인기 있는 옥수수 속대 요리입니다. 식감이 죽처럼 부드럽고 맛이 좋습니다 크림 같은 고소하고 맛있는. 뿐만 아니라 폴렌타도 다양한 첨가물로 섭취 가능 토핑 치즈, 허브 또는 야채에서 시작합니다. 다른 통곡물에 비해 폴렌타는 그다지 인기가 없습니다. 사람들은 쌀을 먹는 것에 더 익숙하고, 퀴 노아, 또는 건강한 아침 식사 메뉴로 오트밀. 사실, 폴렌타는 덜 풍부하지 않은 영양소도 제공합니다.

폴렌타의 영양성분

조리된 폴렌타 125g의 영양 성분은 다음과 같습니다.
  • 칼로리: 80
  • 탄수화물: 17g
  • 단백질: 2g
  • 지방: <1g
  • 섬유: 1g
일반적으로 폴렌타는 팩으로 판매됩니다. 미리 조리된 내용물이 물, 옥수수, 소금만 있으면 영양성분은 여전히 ​​위의 목록과 비슷합니다. 대부분의 포장된 폴렌타는 내부가 제거된 옥수수로 만들어집니다. 목표는 내구성을 높이는 것입니다. 그러나 폴렌타도 있습니다. 전체 옥수수. 즉, 비타민 B, 비타민 E 및 그 안에 포함된 지방의 함량은 여전히 ​​그대로입니다. 그러나 일반적으로 이러한 유형의 포장된 폴렌타는 내구성이 떨어집니다. 폴렌타는 우유나 물만 넣으면 간편하게 섭취할 수 있는 식품의 주 메뉴로 널리 선택되고 있다. 단백질과 지방이 적어 고기, 해산물, 치즈와 함께 먹을 수 있다.

건강을 위한 폴렌타 섭취의 이점

옥수수는 쌀과 같은 탄수화물을 대체할 수 있는 식품 원료 중 하나입니다. 폴렌타 섭취의 이점은 다음과 같습니다.

1. 복합 탄수화물 함량이 높음

폴렌타의 옥수수 함량은 일반적으로 무료로 판매되는 스위트 옥수수와 다릅니다. 사실, 폴렌타의 옥수수에는 더 높은 복합 탄수화물이 포함되어 있습니다. 복합 탄수화물의 소화 과정은 더 느려서 에너지를 제공하면서 포만감을 더 오래 느끼게 합니다. 옥수수의 탄수화물 함량 중 하나는 아밀로스 이다 저항성 전분. 높은 음식 섭취 암릴로스 혈당과 인슐린 수치를 조절하는 데 유용합니다.

2. 혈당수치에 좋다

폴렌타의 혈당 지수 함량은 1-100의 척도에서 68입니다. 즉, 폴렌타는 혈당을 급격하게 상승시킬 가능성이 없습니다. 콘텐츠 혈당 부하 혈당 수치가 안정적으로 유지될 수 있도록 너무 높지도 않습니다. 그러나 당뇨병 환자의 경우 폴렌타 섭취를 최소 1인분 또는 약 125g으로 제한하십시오. 당도의 균형을 맞추기 위해 야채나 고기를 넣으면 더욱 좋습니다.

3. 항산화제 풍부

폴렌타는 산화 손상으로부터 신체를 보호할 수 있는 항산화제가 풍부한 식품입니다. 폴렌타의 탁월한 항산화 성분 중 하나는 카로티노이드 그리고 페놀성. 카로틴의 함량은 옥수수의 자연적인 노란색을 띠게 하고 노화, 심장병, 당뇨병, 암 및 치매로 인한 안구 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

4. 글루텐 프리

메뉴를 선택하면 글루텐 프리 그리고 영양가 있는 폴렌타는 옵션이 될 수 있습니다. 그러나 포장에 있는 영양 라벨에도 맞추십시오. 일부 폴렌타 제품은 다음을 함유한 식품과 함께 가공됩니다. 글루텐 그래서 오염의 위험이 있습니다. 따라서 레이블이 있는 폴렌타를 선택하십시오. 글루텐 프리 구매하기 전에 패키지에서. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

많은 것이 포장된 형태로 판매되며 폴렌타는 영양가 있는 메뉴로 가공하기 쉽습니다. 가공방법은 소금이나 육수를 뿌린 물 950ml에 끓이면 된다. 폴렌타가 걸쭉해질 때까지 잘 저어줍니다. 폴렌타를 직접 요리하는 과정은 일반적으로 30-40분이 소요됩니다. 그러나 인스턴트 포장 폴렌타의 경우 처리하는 데 3-5분밖에 걸리지 않습니다. 그런 다음 올리브 오일, 치즈 또는 기타 반찬을 추가할 수 있습니다. 폴렌타를 섭취하면 포만감을 더 오래 느낄 수 있으므로 너무 많은 칼로리를 섭취하는 경향이 줄어듭니다. 사실 폴렌타의 칼로리 함량은 그리 높지 않습니다. 건강한 식단을 유지하거나 체중을 유지하는 사람들의 선택에 적합합니다.
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