아라비카와 로부스타의 차이점과 건강상의 이점

세계에는 100가지가 넘는 커피 종류가 있지만 그 중 세계 시장을 지배하는 두 가지는 아라비카 커피와 로부스타 커피입니다. 실제로 아라비카와 로부스타의 차이점은 무엇입니까? 커피 애호가에게는 이 두 종류의 커피의 차이점을 아는 것이 매우 중요합니다. 그 이유는 커피의 종류가 다르고 맛도 다르기 때문입니다. 그 이유는 두 가지의 함량에 상당한 차이가 있기 때문입니다. 이 콘텐츠는 아라비카 커피(아라비카 커피) 및 로부스타 커피(커피 카네포라)에도 차이가 있다.

아라비카와 로부스타의 차이점

아라비카와 로부스타 커피의 기본적인 차이점은 다음과 같습니다.

1. 커피의 기원

아라비카 커피는 에티오피아에서 처음 발견된 식물입니다. 그러나 이 커피는 해발 610~1830m의 고도 지역에서 널리 재배되고 있다. 반면에 로부스타 커피는 저지대에서 재배될 수 있습니다. 인도네시아, 베트남, 브라질은 이 유형의 커피의 주요 수출국입니다.

2. 가격

아라비카 커피는 로부스타 커피보다 높은 가격으로 세계 커피 시장의 70%를 장악하고 있습니다. 아라비카 커피는 서늘한 환경에서만 자랄 수 있지만 날씨가 너무 추우면 시들어 버리기 때문에 관리가 더 까다롭기 때문입니다. 반면 로부스타 커피는 더운 날씨에 자랄 수 있고 기생충에 취약하지 않아 아라비카보다 처리 비용이 적게 든다. 시장에서 로부스타 커피는 종종 인스턴트 커피로 가공됩니다. 아라비카 커피는 로부스타 커피보다 해충에 더 취약합니다. 아라비카와 로부스타의 차이는 생산량 측면에서도 볼 수 있습니다. 즉, 아라비카 커피의 수확량은 약 1,500-3,000kg/헥타르에 불과하지만 로부스타 커피는 최대 2,300-4,000kg/헥타르에 이릅니다.

3. 물리적 형태

물리적으로 아라비카 커피는 로부스타 원두보다 더 평평하고 타원형입니다. 자체 분쇄하지 않은 로부스타 커피는 아라비카에 비해 모양이 약간 둥글고 크기가 작습니다.

4. 맛

커피를 좋아하는 사람들에게 가장 중요한 것은 추출 후의 원두 맛입니다. 이 경우 아라비카 커피는 로부스타 커피보다 가벼운 맛을 내기 때문에 로부스타 커피보다 우월하다고 여겨진다. 아라비카와 로부스타의 맛이 다른 이유 중 하나는 커피 원두의 카페인 함량 때문입니다. 로부스타 커피는 2.7%의 카페인을 함유하고 있으며, 아라비카 커피는 1.5%의 카페인을 함유하고 있어 로부스타 커피의 맛이 더 씁쓸합니다. 아라비카와 로부스타의 맛의 차이는 지질 함량의 영향도 받습니다. 아라비카 커피는 로부스타보다 60% 더 많은 지질과 거의 2배의 천연 설탕을 함유하고 있어 아라비카 커피의 맛을 더 달콤하게 만듭니다. [[관련기사]]

아라비카 커피와 로부스타 커피의 장점

아라비카 커피와 로부스타 커피의 함량 차이로 인해 건강상의 이점도 다릅니다. 예를 들어, 아라비카 커피는 로부스타 커피보다 클로로겐산(CGA)이 더 많이 함유되어 있어 집중력과 기억력 향상에 더 좋은 것으로 분류됩니다. 한편 로부스타 커피가 아라비카 커피보다 충치 예방 효과가 더 좋다는 연구 결과도 나왔다. 로부스타의 카페인과 페놀 함량의 조합이 박테리아의 증식을 억제하는 것으로 나타났기 때문입니다. 락토바실러스 아시도필러스 충치에 기여하는 것. 아라비카와 로부스타의 차이점 외에도 둘 다 일반적으로 다음과 같은 건강상의 이점이 있는 커피 유형입니다.