건강

타피오카 가루, 섭취하는 것이 건강합니까?

언뜻 보기에 대부분의 밀가루와 다르지 않아 보이지만 타피오카 가루는 카사바 덩이줄기 추출물입니다. 밀가루와 비교할 때 타피오카 가루의 질감은 손에 더 미끄 럽습니다. 불행히도 타피오카 가루의 영양 함량은 낮습니다. 일반적으로 타피오카 가루는 요리를 두껍게 만드는 데 사용됩니다. 가열하면 타피오카 가루가 걸쭉해지고 색이 더 투명해집니다. 또한 타피오카 가루는 밀이 없는 대안으로 점점 인기를 얻고 있습니다. 글루텐.

타피오카 가루는 건강합니까?

타피오카 가루의 대부분은 탄수화물입니다. 단백질, 지방 및 섬유질이 거의 없습니다. 영양소도 매우 낮아 일일 권장량의 약 0.1%에 불과합니다. 그래서 많은 사람들이 타피오카 가루를 다음과 같이 언급합니다. 빈 칼로리. 탄수화물 함량이 에너지원이 될 수는 있지만 그 안에 필수 영양소가 없는 것은 사실입니다. 제대로 처리되지 않더라도 타피오카 가루는 다음과 같은 이유로 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
  • 중독의 원인

타피오카 가루의 기본 성분인 카사바 타피오카 가루의 기본 성분인 카사바 괴경은 리나마린. 체내에 들어갔을 때, 리나마린 시안화물 중독을 일으킬 수 있는 시안화수소로 변할 수 있습니다. 이것은 실제로 중독, 마비 및 심지어 사망을 유발할 수 있는 생 카사바의 이점이 없는 것과 같습니다. 이 상태는 Konzo 질병의 전염병을 경험할 때 아프리카 국가에서 일반적입니다. 많은 아프리카인들은 생 카사바 섭취로 인해 마비로 고통 받고 있습니다.
  • 알레르기

중독 외에도 타피오카 가루를 섭취할 때 알레르기를 경험할 가능성이 있습니다. 이것은 신체가 카사바의 물질을 알레르겐으로 착각할 때 발생합니다. 이 상태의 의학 용어는 라텍스 과일 증후군.
  • 낮은 영양

카사바를 주식으로 하는 사람들은 영양실조나 영양실조를 겪을 위험이 있습니다. 이런 종류의 사례는 가난한 나라나 개발도상국에서 흔히 볼 수 있습니다. 타피오카는 먹을 수 있고 가격이 저렴하기 때문에 널리 선택됩니다. 그러나 단백질과 영양 성분은 신체가 필요로 하는 기준에 미치지 못합니다. [[관련기사]]

타피오카 가루의 장점

밀 빵의 대안이 될 수 있음 타피오카 가루 섭취의 일부 위험 외에도 많은 사람들이 느끼는 이점은 무료 콘텐츠 글루텐 그리고 또한 작살. 이는 밀이나 옥수수를 주원료로 하는 제품을 타피오카 가루로 대체할 수 있다는 의미다. 타피오카 가루의 용도는 다음과 같습니다.
  • 무료 빵 글루텐 그리고 곡물
  • 푸딩, 디저트, 버블티
  • 수프, 소스 또는 파스타 증점제
  • 버거에 추가, 너겟, 또는 반죽 질감을 쫄깃하게 유지하기 위해 밀가루 반죽
용도에 따라 타피오카 가루를 가공하는 방법도 다릅니다. 예를 들어, 접시를 걸쭉하게 만들거나 케이크를 만들 때 타피오카 가루가 더 잘 붙는 경향이 있습니다. 일반적으로 타피오카 가루는 다른 가루와 함께 사용하여 영양을 높이고 식감을 좋게 합니다. 타피오카 가루의 가공이 실제로 조리되고 올바른지 확인하는 것이 중요합니다. 확실하지 않은 경우 상업용 타피오카 가루 제품을 구입하는 것이 더 이상 물질이 포함되어 있지 않기 때문에 더 안전합니다. 리나마린 너무 높은. 또한 타피오카 가루는 탄수화물 함량이 높기 때문에 당뇨병 환자가 섭취하기에 적합하지 않습니다. 특히 타피오카 가루는 버블티 검은 밀가루에 감미료가 첨가되어 만들어졌습니다. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

타피오카 가루에 영양을 더하려면 콩가루와 같은 영양가가 높은 가루와 섞어주면 됩니다. 타피오카 가루만 사용하면 영양성분이 낮아 건강에 큰 영향을 미치지 않는 경향이 있습니다.
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