Agar-agar는 해조류(조류)나 홍해조류를 가공하여 만든 식품으로 약이나 보조제로 많이 사용된다. 일반적으로 젤라틴은 가루 형태로 되어 있는 것을 뜨거운 물에 녹여서 단단하고 부드러운 간식으로 만들어 많은 사람들, 특히 어린이들에게 사랑받고 있습니다. 정기적으로 섭취하면 이 신선한 간식은 다양한 이점을 제공할 수 있습니다. 신체 건강을 위한 젤라틴의 이점은 무엇입니까? [[관련기사]]
한천의 영양성분
건강을 위한 젤라틴의 다양한 이점은 영양 및 미네랄 함량이 상당히 높기 때문입니다. 한천에는 다음과 같은 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.
- 칼로리
- 탄수화물
- 단백질
- 지방
- 섬유
- 철
- 오메가 3 및 오메가 6 지방산
- 비타민 A, 비타민 B 및 콜린, 비타민 C, 비타민 E, 엽산 등의 비타민
- 마그네슘, 망간, 요오드, 나트륨, 칼슘, 칼륨, 인, 구리 등의 다양한 미네랄
미디엄건강을 위한 젤리의 이점
건강을 위한 젤라틴의 이점은 분명히 매우 다양합니다. 더 자세한 정보를 알아보기 위해 얻을 수 있는 한천의 이점은 다음과 같습니다.
1. 소화 시스템을 부드럽게
한천에는 장에 축적을 일으킬 수 있는 젤 같은 물질이 포함되어 있습니다. 이것은 장이 더 활발하게 움직이도록 자극하여 소화를 촉진할 수 있는 것입니다. 또한 젤라틴은 배변의 어려움을 극복할 수 있을 만큼 섬유질 함량이 높습니다.
2. 체중 감량
과체중이라면 이 젤라틴 하나의 이점을 시도해 볼 수 있습니다. 예, 젤리를 섭취하는 것이 체중 감량을 위한 한 가지 해결책으로 여겨집니다. 한천은 장에서 팽창할 수 있고 사람들이 빨리 포만감을 느끼게 하여 평소보다 적게 먹게 되는 경향이 있습니다. 어떤 사람들은 이 반응이 체중 감소로 이어질 것이라고 생각합니다. 일본에서는 젤라틴이 체중 감량에 널리 사용됩니다. 일본 젤리는 "kanten"으로 알려져 있습니다. 따라서 젤라틴을 섭취하여 체중 감량을 목표로하는 다이어트를 "칸텐 다이어트"라고합니다. 그러나 체중 감량을 위한 젤라틴의 이점을 뒷받침하는 과학적 증거는 없습니다.
3. 지구력 증가
한천은 신체의 저항을 증가시켜 특정 질병으로부터 당신을 보호할 수 있다고 믿어집니다. 젤라틴에는 항산화 물질, 알레르기 및 질병 보호 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 연구 결과에 따르면 한천은 신체 세포로의 진입을 차단하여 헤르페스 바이러스 및 HIV와 싸울 수 있는 능력이 있다고 합니다. 불행히도, 이 젤리의 이점을 뒷받침하기 위해서는 더 많은 연구가 여전히 필요합니다.
4. 심장 건강 개선
젤라틴의 다음 이점은 심장 건강을 개선하는 것입니다. 젤리의 좋은 섬유질과 오메가 3 지방산의 함량은 심장 건강을 유지하는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 따라서 정기적으로 젤라틴을 섭취하면 정상 혈압을 유지하여 신체의 혈관이 막히는 것을 방지할 수 있습니다.
5. 갑상선 기능 유지
갑상선은 신체의 대사 과정을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 글쎄요, 갑상선이 제대로 기능하기 위해서는 대사 과정과 신체 기관의 기능이 제대로 작동할 수 있도록 적절한 요오드 섭취가 필요합니다. 충분한 요오드 섭취를 위해서는 젤라틴을 규칙적으로 섭취하는 것이 하나의 선택이 될 수 있습니다.
집에서 건강 간식으로 젤리를 가공하는 레시피
젤라틴 가공은 실제로 어렵지 않습니다. 사실, 이제 젤라틴을 매력적이고 건강한 스낵으로 가공하는 데 많은 혁신이 있습니다. 코코넛 망고 푸딩 형태의 디저트는 물론 건강에 좋은 간식을 추천합니다.
코코넛 망고 푸딩 (출처: Yummly.com)
망고 젤리 재료:- 250g 또는 작은 조각으로 자른 망고 약 1-2개
- 물 2컵(약 400ml)
- 젤라틴 가루 2큰술
- 컵 설탕
- 라임 주스 맛
코코넛 젤리 재료:- ? 물 한 컵(약 150ml)
- 젤라틴 가루 1큰술
- 설탕 4큰술
- ? 코코넛 밀크 컵(약 150ml)
- 식탁용 소금 한 꼬집
망고 젤리 만드는 방법:- 블렌더를 사용하여 망고 조각을 부드러워질 때까지 으깨십시오.
- 작은 냄비에 물과 한천 가루, 설탕을 넣습니다.
- 젤라틴이 응고되지 않도록 끓기 전에 먼저 섞은 재료를 골고루 섞이도록 저어주세요.
- 끓을 때까지 중간 열을 사용하여 젤리를 끓입니다. 푸딩이 부드러워지도록 저어주세요.
- 젤라틴과 설탕이 골고루 섞이면 망고주스와 라임즙을 넣고 계속 저어줍니다.
- 끓어오르면 꺼내어 내열용기에 담아 높이의 절반이 될 때까지 붓는다.
- 젤리의 질감이 단단해질 때까지 식을 때까지 그대로 두십시오. 그러나 냉장고에 넣을 필요는 없습니다.
코코넛 젤리 만드는 방법:- 작은 냄비에 젤라틴과 설탕을 넣은 물을 중불로 가열합니다.
- 젤라틴과 설탕이 녹으면 코코넛 밀크를 넣습니다. 좋은 냄새가 날 때까지 잘 저어주세요.
- 충분히 굳은 망고 푸딩 위에 코코넛 젤리를 제거하고 즉시 붓습니다.
- 젤리의 질감이 단단해질 때까지 식을 때까지 그대로 두십시오.
- 냉장고에 넣어두었다가 먹기 좋은 크기로 잘라 식힌 후 드시면 더욱 맛있습니다.
한천의 이점을 즐기는 것은 실제로 어려운 일이 아닙니다. 그 이유는 젤리를 쉽게 얻을 수 있기 때문입니다. 단, 젤라틴 가공시 설탕을 많이 넣지 않도록 하여 그 성질을 유지하도록 한다. 특정 조건이 있거나 다이어트 중인 경우 젤라틴의 최적의 이점을 얻기 위해 섭취하는 젤라틴의 양을 알아보기 위해 먼저 의사와 상의할 수 있습니다.
코코넛 망고 푸딩 (출처: Yummly.com) 망고 젤리 재료:
