집에서 케이크를 만들기 위한 8가지 베이킹 파우더 대체품

베이킹 파우더 케이크의 질감을 매끄럽게 하기 위해 일반적으로 사용되는 성분입니다. 이 케이크는 탄산수소나트륨과 타르타르 크림으로 만들어졌습니다. 그들 중 일부는 또한 옥수수 전분을 포함합니다. 물과 섞이면 타르타르 크림에 함유된 산이 중탄산나트륨과 반응하여 이산화탄소 가스를 방출합니다. 결과적으로 구운 케이크가 팽창합니다. 당신이 다 떨어졌을 때 베이킹 파우더, 대용품이 많으니 걱정하지 않으셔도 됩니다. 베이킹 파우더 찾기 쉽고 더 건강하게 재교육할 수 있습니다.

바꿔 놓음 베이킹 파우더 건강한

어떤 사람들은 궁금해 할 수 있습니다. 베이킹 파우더 무엇으로 대체할 수 있습니까? 대체품이 궁금하신 분들을 위해 베이킹 파우더케이크 개발자가 되기 위한 전체 설명은 다음과 같습니다.

1. 버터밀크 (우유 버터)

버터밀크 또는 버터밀크는 발효유 제품입니다. 맛은 거의 요구르트 맛 솔직한. 산이 들어있기 때문에 섞어주세요 버터밀크 베이킹 소다를 사용하면 다음과 같은 효과를 낼 수 있습니다. 베이킹 파우더. 그것을 시도하려면 반 컵(122g)을 추가하십시오. 버터밀크 그리고 베이킹 소다 1/4티스푼(1g). 이 혼합물은 1티스푼(5g)에 해당합니다. 베이킹 파우더. 또한 알아야 할 필요가 있습니다. 베이킹 파우더 이것은 매우 건강하기 때문에 버터밀크 단백질에 칼슘을 함유하고 있습니다. 또한 유제품은 심장에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

2. 요구르트 솔직한

버터밀크, 요거트처럼 솔직한 그것은 또한 발효유로 만들어집니다. 이 발효 과정은 설탕을 분해하고 젖산 수치를 높일 수 있습니다. 이 과정은 pH 수준을 낮추고 요구르트의 산도를 증가시킵니다. 산성 pH를 함유하고 있기 때문에 요구르트 솔직한 대체품으로 신뢰 베이킹 파우더 아주 좋은 것입니다. 그것을 시도하려면 1/4 티스푼(1g)의 베이킹 소다와 반 컵(122g)의 플레인 요구르트를 섞습니다. 요거트 솔직한 또한 뼈와 소화 시스템에 영양을 공급할 수 있는 칼슘, 비타민, 프로바이오틱스(좋은 박테리아)가 포함되어 있기 때문에 많은 이점을 제공합니다.

3. 설탕 방울 (당밀)

설탕 한 방울 또는 당밀 두껍고 검은 질감의 감미료입니다. 대개, 당밀 사탕수수나 사탕무로 만든다. 이 천연 감미료는 뼈와 심장에 영양을 공급하고 혈당을 안정시킬 수 있다고 믿어집니다. 당밀 종종 대체품으로 신뢰 베이킹 파우더 상당히 높은 산을 함유하고 있기 때문입니다. 베이킹 소다와 섞으면 산-염기 반응이 일어납니다. 1/4 컵(84g) 사용 당밀 그리고 베이킹 소다 1g. 이 혼합물은 1티스푼에 해당합니다. 베이킹 파우더. 하지만 기억하세요. 왜냐하면 당밀 천연 감미료이므로 케이크 레시피에 추가하는 설탕의 양을 줄이는 것이 가장 좋습니다.

4. 타르타르 크림

타르타르 크림은 흰색의 산성 분말입니다. 이 크림은 일반적으로 달걀 흰자위와 크림을 안정화하고 설탕에 결정이 형성되는 것을 방지하는 데 사용됩니다. 베이킹 소다 1/4 티스푼(1g)과 타르타르 크림 반 티스푼(2g)의 혼합물은 1티스푼(5g)에 해당합니다. 베이킹 파우더. 치석 크림은 영양가가 높으며 요로 감염을 예방하고 여드름을 치료하며 속쓰림을 완화할 수 있다고 믿어집니다.

5. 신 우유

신맛이 나는 우유도 대체품으로 분류 베이킹 파우더. 이것은 이 우유가 산성화 과정을 거쳐 pH 수준이 낮아졌기 때문입니다. 신 우유의 산 함량은 베이킹 소다와 반응하여 다음과 같은 효과를 낼 수 있습니다. 베이킹 파우더. 신 우유 반 컵(122g)과 베이킹 소다 1/4티스푼(1g)을 섞으면 1티스푼(5g)이 됩니다. 베이킹 파우더. 신 우유는 소화 시스템을 돕고 체내 독소를 제거하고 면역 체계를 강화하는 등 다양한 건강상의 이점이 있습니다.

6. 식초

식초는 박테리아가 알코올을 아세트산으로 바꾸는 발효 과정에서 만들어집니다. 강한 맛에도 불구하고 식초는 케이크를 만드는 데 사용되는 가장 일반적인 재료 중 하나입니다. 식초의 pH 수준은 대체물로 사용할 수 있습니다. 베이킹 파우더, 특히 베이킹 소다와 혼합할 때. 맛이 중성이고 케이크의 맛을 변화시키지 않기 때문에 백식초를 선택하십시오. 베이킹 소다 1/4티스푼(1g)과 식초 반티스푼(2.5g)을 섞어 1티스푼(5g)을 대체합니다. 베이킹 파우더. 연구에 따르면 백식초는 혈당 수치 조절, 이상적인 체중 유지 및 콜레스테롤 저하와 같은 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

7. 레몬 주스

레몬즙, 대용베이킹 파우더건강한 레몬 주스는 산성이며 충분히 높은 구연산을 함유하고 있습니다. 레몬즙을 대체할 수 있는 이유 베이킹 파우더 베이킹 소다와 섞었을 때. 단, 레몬은 맛이 매우 강하기 때문에 레몬즙 대신 레몬즙을 사용하는 것이 좋습니다. 베이킹 파우더 많이 필요하지 않은 레시피에 베이킹 파우더. 베이킹 소다 1/4 티스푼(1g)과 레몬 주스 반 티스푼(2.5g)의 혼합물은 1티스푼(5g)에 해당합니다. 베이킹 파우더. 레몬은 또한 심장 건강 유지, 체중 유지, 신장 결석 예방, 빈혈 예방 등 많은 건강상의 이점이 있습니다.

8. 계란 흰자

달걀 흰자는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 베이킹 과정에서 종종 달걀 흰자가 필요한 이유를 생각해 본 적이 있습니까? 달걀 흰자위를 치면 작은 기포가 나타나 케이크의 질감을 부드럽게 만들어줍니다. 대신 계란 흰자를 만들려면 베이킹 파우더, 거품이 날 때까지 달걀 흰자를 천천히 휘젓고, 달걀 흰자위의 질감이 부드러워질 때까지 거품기 속도를 높입니다. 건강 문제에 대해 궁금하신 분들은 주저하지 말고 세햇큐 가족건강 어플리케이션에서 무료로 의사에게 물어보세요. 지금 App Store 또는 Google Play에서 다운로드하세요!