건강

정어리, 저수은 및 건강한 유아의 8가지 이점

정어리는 많은 정어리 떼의 "본거지"인 이탈리아의 도시인 사르데냐의 바다에서 이름을 얻었습니다. 이 작은 물고기는 우리의 건강에 많은 이점을 제공합니다. 맛은 맛있을 뿐만 아니라 인도네시아어에도 적합합니다.

정어리와 건강상의 이점

정어리는 생존을 위해 플랑크톤만 먹습니다. 그렇기 때문에 정어리에는 일반적으로 생선만큼 많은 수은이 포함되어 있지 않습니다. 수은은 소화기 계통, 피부, 눈, 폐를 중독시킬 수 있는 화학 원소입니다. 수은 함량이 낮은 것 외에도 정어리를 먹어야 하는 이유는 다음과 같습니다. 다음과 같은 몇 가지 이점이 있습니다.

1. 심장병 예방

정어리는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장병 예방에 매우 유용합니다. 미국 미네소타 대학에서 수행된 연구에 따르면 오메가-3 지방산이 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 분해하고 심장병을 예방할 수 있음이 입증되었습니다.

2. 혈전 위험 감소

정어리의 오메가 -3 지방산은 동맥의 혈전을 줄일 수 있습니다. 정맥의 혈전이 심혈관계를 손상시킬 수 있으므로 주의하십시오. 분명히 대부분의 물고기에 포함된 오메가-3 지방산을 섭취하면 동맥의 혈전을 예방할 수 있으므로 뇌졸중이나 죽상동맥경화증(동맥 벽에 지방과 콜레스테롤이 뭉치는 현상)과 같은 다양한 질병으로부터 신체를 보호할 수 있습니다.

3. 황반변성 예방

황반변성은 치료하지 않고 방치하면 실명으로 이어질 수 있는 만성 안질환이다. National Eye Institute와 European Journal of Clinical Nutrition이 수행한 연구에 따르면 정어리는 황반변성을 예방할 수 있다고 합니다.

4. 암 예방

국립 암 연구소 저널에 발표된 연구에 따르면 칼슘과 비타민 D는 유방암과 같은 다양한 유형의 암을 예방할 수 있습니다. 정어리는 높은 수준의 칼슘과 비타민 D를 함유하고 있습니다. 그래서 정어리는 암을 예방한다고 믿어집니다. 그러나 그것을 증명하기 위해서는 아직 더 많은 연구가 필요합니다.

5. 뼈 강화

몸은 뼈를 강화하기 위해 칼슘이 필요합니다. 따라서 칼슘을 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 하는 것으로 여겨지는 정어리를 식단에 포함시킬 수 있습니다. 또한 칼슘만으로는 뼈를 강화하기에 충분하지 않습니다. 또한 뼈의 파괴를 예방하고 골다공증을 예방하기 위해 규칙적인 운동을 해야 합니다.

6. 건강한 면역 체계

정어리의 이점은 또한 면역 체계에 영양을 공급할 수 있습니다. Journal of Nutrition의 연구에 따르면 정어리 기름은 면역 세포 생성을 증가시켜 면역 체계를 강화할 수 있습니다.

7. 스킨케어

정어리는 피부 관리에서 중요한 역할을 합니다. "라는 의학서적에서포에버 영: 모든 연령대의 광채나는 주름 없는 피부와 빛나는 건강을 위한 영양유전체학의 과학"박사님이 작성했습니다. Nicholas Perricone은 정어리와 같은 찬 물에 사는 물고기가 피부를 더욱 빛나게 할 수 있다고 언급했습니다.

8. 항산화제 함유

정어리는 또한 항산화제, 즉 셀레늄을 함유하고 있습니다. 내용물은 자유 라디칼 손상의 출현을 방지하고 신체의 장기를 건강하게 유지할 수 있다고 믿어집니다.

정어리의 영양성분

정어리는 "만들기" 쉽습니다. 위의 정어리의 장점을 이해하고 정어리의 영양 성분을 알면 더 쉬울 것입니다. 다음은 정어리 100g의 영양 성분입니다.
  • 물: 59.61g
  • 단백질: 24.62g
  • 지방: 11.45g
  • 칼슘: 382밀리그램
  • 철: 2.92밀리그램
  • 인: 490밀리그램
  • 칼륨: 397밀리그램
  • 나트륨: 307밀리그램
  • 아연: 1.31밀리그램
  • 망간: 0.11밀리그램
  • 셀레늄: 52.7마이크로그램
  • 비타민 B1: 0.08밀리그램
  • 비타민 B2: 0.23밀리그램
  • 비타민 B3: 5.25밀리그램
정어리에는 다양한 미네랄과 비타민이 들어 있습니다. 많은 전문가들이 정어리가 건강에 매우 유익하다고 말하는 것은 당연합니다.

신선한 정어리 고르는 법

캔으로 판매되는 것 외에도 신선한 정어리도 시장에서 찾을 수 있습니다. 아래 표시 중 일부는 신선한 정어리를 나타냅니다.
  • 냄새가 안나요
  • 그녀의 피부는 여전히 밝다
  • 그녀의 눈은 밝다
  • 질감이 탄탄하고 눅눅하지 않고
정어리 통조림을 구입하기로 결정했다면 올리브 오일에 "감싼" 정어리를 선택하는 것이 좋습니다. 이것은 통조림 정어리의 나쁜 지방을 피하고 싶은 사람들에게 가장 좋은 방법입니다. 일반적으로 물만 들어있는 통조림 정어리 제품도 있기 때문입니다.

정어리 먹기 전 주의사항

정어리 통풍이 있는 환자와 신장 문제가 있는 사람은 정어리를 피해야 합니다. 신체의 요산 수치를 증가시킬 수 있는 정어리의 함량이 있기 때문입니다. 또한 소금 다이어트를 하는 경우 먼저 포장에 나와 있는 영양 성분을 확인해야 합니다. 일반적으로 통조림 정어리는 염분이 높습니다. 통조림 정어리의 칼로리 함량은 특히 칼로리 섭취를 줄이려는 경우 주의해야 할 사항입니다. [[관련기사]] 특히 임산부. 정어리에는 많은 양의 수은이 포함되어 있지 않지만 임신 중에 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.