건강

영양이 풍부한 민물고기 11종

생선은 몸에 좋은 무수한 영양소를 함유한 동물성 식품의 원천입니다. 바다 물고기뿐만 아니라 실제로 민물 고기도 덜 건강합니다. 사실, 이 민물 고기는 바다 물고기보다 오염이 덜한 저수지, 강, 호수 또는 연못에 살기 때문에 더 건강하다고 주장됩니다. 어서 해봐요 , 가능한 위험 및 안전한 가공 방법과 함께 민물고기의 유형 및 영양 함량을 식별합니다.

민물고기의 종류와 영양성분표

민물고기는 다른 어패류에 비해 영양가가 낮지 않으며, 민물고기는 해양어와 마찬가지로 단백질 함량이 높고 지방이 적습니다. 또한 민물고기는 비타민, 미네랄, 오메가-3, 오메가-6 등의 영양소가 풍부하여 만성질환 예방 및 건강증진에 좋습니다. 다음은 민물고기의 몇 가지 유형과 저녁 식사 메뉴에서 선택할 수 있는 영양 성분입니다.

1. 닐라

앵무새 물고기( 틸라피아 )은 민물고기 중 하나로 상당히 대중적이며 메인 요리로 자주 사용됩니다. 틸라피아는 저렴할 뿐만 아니라 좋은 단백질 공급원이며 칼로리와 지방이 적습니다. 틸라피아는 오메가-3 및 오메가-6 지방산, 비타민 B, 인, 셀레늄, 칼륨과 같은 여러 미네랄을 함유하고 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 이 영양 성분은 건강을 개선하고 질병을 예방할 수 있는 잠재력이 있습니다.

2. 무지개송어

무지개 송어 ( 무지개 송어 )는 가장 널리 양식되는 민물고기 중 하나입니다. 이 물고기는 양식의 결과라고 생각하면 물고기는 무지개 송어 더 안전하고 건강한 것으로 간주됩니다. 송어는 몸에 좋은 단백질과 비타민 B12의 공급원으로 알려져 있습니다. 이 물고기는 재배 외에도 강에서도 발견됩니다.

3. 메기

메기를 모르는 사람도 많은 이 민물고기는 영양가도 풍부하다. 메기는 단백질, 오메가-3 및 오메가-6 지방산, 비타민 B12, 셀레늄, 인, 티아민 및 칼륨과 같은 여러 미네랄이 풍부합니다. 이 콘텐츠로 메기를 먹으면서 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

4. 코르크

뱀머리 물고기는 영양분이 풍부한 민물고기 중 하나이며 인도네시아 요리와 동일한 또 다른 유형의 민물고기, 즉 뱀머리 물고기입니다. 뱀머리 물고기는 단백질, 특히 알부민과 아미노산, 필수 지방산을 많이 함유하고 있습니다. 잊지 말고 코르크에는 비타민과 미네랄, 특히 면역 체계를 유지하는 데 필요한 아연이 풍부합니다. 이 영양 성분으로 뱀머리 물고기는 여러 질병에 대한 보충제 및 약으로 사용하기 위해 임상 테스트를 거쳤습니다.

5. 베이스

Basa fish 또는 swai 물고기는 동남아시아가 원산지인 민물 흰살 생선의 일종입니다. 이 물고기는 여전히 메기가 있는 종입니다. 다른 생선과 마찬가지로 알칼리성 생선은 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 이 민물고기에는 심장과 뇌 건강에 좋은 오메가-3 지방산도 포함되어 있습니다. [[관련기사]]

6. 장어

장어는 민물고기 범주에 속하며 인도네시아, 심지어 일본에서도 다양한 요리에 사용되는 인기가 있습니다. 장어의 이점에는 단백질 함량과 신체에 필요한 완전한 필수 및 비필수 아미노산 유도체가 포함됩니다. 신문 식품영양학과 장어는 오메가-3 지방산, 비타민 A, 비타민 B12도 함유하고 있으며 칼슘이 풍부하여 신체 건강에 좋습니다.

7. 마스

인도네시아에서 인기 있는 또 다른 민물고기, 즉 잉어. 군도 요리로 인기 있을 뿐만 아니라 금붕어( 잉어 ) 재배용으로도 꽤 인기가 있습니다. 맛있는 금붕어 고기는 고단백 공급원입니다. 금붕어는 또한 비타민 B12, 인 미네랄 및 신체에 유익한 지방산을 함유하고 있습니다. 단, 생선 가시를 삼키지 않도록 섭취 시 주의한다. 그 이유는 이 물고기 한 마리에 가시가 꽤 많이 있기 때문입니다.

8. 바왈

민물 폼프렛은 또한 인도네시아 사람들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 퐁프레는 요리로 사용될 뿐만 아니라 수익성이 좋은 재배 동물이기도 합니다. 폼프레는 또한 성장, 빈혈 극복, 건강 지원에 좋은 단백질, 철, 인, 칼슘 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 저널에 발표된 연구에서 국제 수산 및 수생 연구 저널 폼프렛의 영양가는 힐사피쉬(바다 물고기의 일종)에 비해 조리 후 더 오래 지속된다고 합니다.

9. 황도미

참돔도 참돔(Aulia A/Shutterstock)에 비해 맛과 영양이 뛰어납니다. 노란 농어 )은 일반적으로 호수에 사는 민물고기입니다. 다른 생선과 마찬가지로 황도미도 단백질과 아미노산 함량이 높고 지방이 적습니다. 참돔은 또한 오메가-3, 비타민 B군, 비타민 C가 풍부하여 신체의 신진대사를 촉진하고 각종 감염 및 퇴행성 질환을 예방합니다.

10. 코드

대구는 과육이 하얗고 맛이 부드러운 민물고기입니다. 이 물고기는 단백질, B 비타민 및 셀레늄과 인과 같은 미네랄이 풍부합니다. 대구 간유는 고기에 영양이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 D와 오메가-3 지방산도 풍부합니다. 이것이 대구 간유 보충제 제품이 건강을 유지하는 데 인기가 있는 이유입니다.

11. 대서양 연어

대서양 연어는 이점이 풍부한 민물 양식 동물입니다. 바다 연어와 마찬가지로 대서양 연어나 양식 연어는 고단백, 오메가-3, 오메가-6, 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 바다 연어와 달리 양식 연어는 무게와 영양가, 특히 오메가-3 함량이 더 높습니다. 연구에서 영양 및 영양학 아카데미 저널 , 일주일에 두 번 대서양 연어를 섭취하면 혈액 내 오메가-3 수치가 증가하고 심장 및 혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

민물고기의 건강에 대한 위험이 있습니까?

다양한 영양소가 함유되어 있어 민물고기 섭취는 건강에 매우 좋습니다. 그러나 생선 소비는 위협하는 건강 위험과 확실히 분리할 수 없습니다. 여전히 허용 한계 내에 있고 해양 물고기보다 낮을 수 있지만 수은과 같은 산업 폐기물의 오염 가능성은 여전히 ​​민물고기에 존재합니다. 이러한 화합물은 축적될 수 있으며 신체에 유독합니다. 산업 폐기물 오염 외에도 민물 고기는 화학적 오염에 취약합니다. 이는 대부분의 담수어 양식이 양식 연못의 병원체와 기생충을 통제하기 위해 특수 약물을 사용하기 때문입니다. 그러나 JAMA에 발표된 연구에서 민물고기의 잠재적인 이점이 그것이 제기하는 건강상의 위험보다 더 크다고 걱정할 필요가 없습니다. 발생하는 건강상의 위험을 최소화하기 위해 섭취하는 민물고기가 완벽하고 적절한 양으로 조리되었는지 확인하십시오. [[관련기사]]

맛있고 건강한 민물고기 가공법입니다

의심할 여지 없이 민물고기는 당신과 당신의 가족에게 적합한 음식 메뉴가 될 수 있습니다. 저렴하고 쉽게 구할 수 있을 뿐만 아니라 민물고기는 영양가도 풍부합니다. 생선을 가공하는 몇 가지 방법은 생선의 칼로리, 나트륨 및 지방 함량에 영향을 미칠 수 있습니다. 잘못된 요리 방법을 선택하면 민물고기 요리는 실제로 칼로리, 나쁜 콜레스테롤 및 지방을 신체에 추가하여 다양한 건강 위험에 영향을 미칩니다. 그렇기 때문에 민물고기 가공에 대한 다음 팁 중 일부를 따를 수 있습니다.
  • 굽는 것은 여전히 ​​건강한 식사를 즐기는 가장 좋은 방법입니다. 민물고기를 190도로 굽는다? 10-15분 이내 또는 완전히 익을 때까지.
  • 건강상의 이점과 맛을 더하려면 올리브 오일, 마늘, 레몬 주스 및 기타 향신료를 자유롭게 추가하십시오.
  • 특히 사용한 기름으로 생선을 튀기는 것은 나쁜 콜레스테롤, 지방 및 칼로리 수치를 증가시킬 수 있으므로 피하십시오.
  • 과도한 소금은 고혈압의 위험이 있는 나트륨 수치를 증가시킬 수 있으므로 요리에 과도한 소금을 사용하지 마십시오.
  • 또한 설탕과 음식 조미료의 과도한 사용을 피하십시오.
민물에 사는 물고기를 포함한 모든 종류의 물고기는 놓치기 아까운 오메가-3 영양 성분을 제공합니다. 적절한 가공은 풍미를 더할 뿐만 아니라 잠재적인 건강상의 이점도 추가합니다. 또한 신선하고 좋은 품질의 민물고기를 선택하고 식중독의 위험을 피하기 위해 적절하게 씻어야 합니다. 가공된 민물고기를 식단에 추가하기가 여전히 망설여지십니까? 기능을 사용하여 추가로 상담하십시오 의사 채팅 SehatQ 가족 건강 응용 프로그램을 통해. 에서 앱 다운로드 앱 스토어 그리고 구글 플레이 지금!