이당류는 두 개의 단당류(단당류)로 형성된 당(탄수화물) 분자의 한 유형입니다. 이당류 화합물은 화학식 C12H22O11을 갖는 12개의 탄소 원자를 갖는 분자입니다. 이당류 탄수화물은 두 개의 단당류에서 하나의 물 분자가 제거되는 탈수 반응을 통해 형성됩니다. 이당류는 물에 용해되는 결정질 화합물입니다. 그것의 단당류는 효소 글리코시다아제에 의해 분해될 수 있는 글리코시드 결합에 의해 연결됩니다. 이당류의 가장 일반적인 예는 자당, 말토스 및 유당입니다. 이당류는 자연적으로 또는 인공적으로 형성될 수 있습니다.
이당류의 예
이당류의 가장 일반적인 예는 자당, 말토스 및 유당입니다. 또한 라툴로오스, 트레할로오스, 셀로비오스 등 덜 인기 있는 3가지 예가 있습니다. 다음은 이러한 이당류의 예에 대한 설명입니다.
1. 자당(당류)
자당은 단순당(단당류) 포도당과 과당으로 구성된 이당류 화합물입니다. 자당은 지역 사회에서 널리 사용되는 테이블 설탕(모래)이며 사탕수수 또는 사탕무에서 정제됩니다.
2. 맥아당
맥아당은 포도당과 포도당 단당류로 구성된 이당류입니다. 이러한 이당류의 예로는 전분 소화 산물이며 곡물에서 정제할 수 있으며 일부 곡물 및 제과 제품에서 찾을 수 있는 설탕 유형입니다.
3. 유당
이당류의 또 다른 예는 유당입니다. 단당류인 갈락토오스와 포도당으로 이루어진 이당류의 일종입니다. 유당은 모유나 다양한 유제품에서 찾을 수 있습니다.
4. 락툴로스
락툴로오스는 갈락토오스와 과당으로 구성된 이당류의 한 예입니다. 이것은 신체에 흡수되지 않지만 대장에서 물을 흡수할 수 있는 화합물로 분해되는 합성(인공) 설탕의 일종입니다. 이 과정은 대변을 부드럽게 하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 트레할로스
또한, 이당류에 속하는 탄수화물은 트레할로스입니다. 트레말로스 또는 진균증으로도 알려진 이러한 유형의 이당류는 두 개의 포도당으로 형성됩니다. 트레할로오스는 매우 높은 수분 보유 특성을 가지고 있습니다.
6. 셀로비오스
Cellobiose는 두 개의 베타-포도당 분자의 결합으로 형성된 이당류의 한 예입니다. 이 유형의 당류는 셀룰로오스 또는 종이나 면과 같은 셀룰로오스가 풍부한 물질의 가수분해 산물입니다. [[관련기사]]
이당류의 기능 및 이점
이당류 탄수화물의 각 유형에는 생물에 대한 이점과 기능이 있습니다. 다음은 알아야 할 이당류의 다양한 이점과 기능입니다.
- 자당은 인간이 널리 소비하는 설탕입니다. 자당은 소화되어 단순한 당으로 분해되어 신체에서 에너지원으로 사용됩니다.
- 식물은 또한 자당과 같은 이당류의 형태로 에너지를 저장하고 체관에서 영양분을 운반하는 데 사용합니다. 인간에게 자당의 공급원이 될 수 있는 식물 중 하나는 사탕수수입니다.
- 맥아당은 초콜릿, 사탕 및 기타 식품에서 자주 발견되는 감미료입니다. 맥아당은 몸에 완전히 흡수되지 않고 소화를 통해 배설됩니다. 당 알코올(말티톨)의 형태로 이 유형의 이당류는 무설탕이라고 주장되는 음료나 다이어트 식품의 감미료로 널리 사용됩니다.
- 유당 또는 유당은 모유에 함유되어 있으며 자당과 같은 단맛이 있습니다. 이 이당류의 기능은 아기에게 영양과 에너지의 원천입니다. 나이가 들어감에 따라 유당은 신체에서 덜 용인됩니다. 일부 사람들은 팽만감, 경련, 메스꺼움 및 설사와 같은 증상으로 소화 불량을 유발할 수 있는 유당 불내증을 경험할 수도 있습니다.
- 변을 부드럽게 할 수 있는 이당류 락툴로오스의 기능은 종종 변비 치료에 사용됩니다. Lactulose는 또한 이 이당류의 예가 암모니아를 대장으로 흡수하여 체내에서 제거하기 때문에 간 질환이 있는 사람의 혈중 암모니아 수치를 낮추는 데 사용할 수 있습니다.
- 트레할로오스는 일부 조류 및 균류의 영양 수송뿐만 아니라 곤충의 순환액의 주요 구성성분에 사용됩니다. 단당류를 이당류로 포장하면 운송 과정에서 분자가 분해될 가능성이 줄어듭니다.
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단당류, 이당류 및 다당류의 차이점
이당류와 마찬가지로 단당류 및 다당류도 탄수화물 유형입니다. 셋의 차이점은 형성 과정을 통해 알 수 있다. 단당류는 포도당, 과당 및 갈락토오스와 같은 가장 단순한 유형의 당입니다. 이 유형의 탄수화물은 이당류와 다당류를 형성하는 주요 성분입니다. 한편, 이당류는 두 개의 단당류로 구성된 당의 일종입니다. 반면에 다당류는 3개 이상의 단당류를 포함합니다. 다당류는 세포와 유기체를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 건강 문제에 대해 궁금한 점이 있으면 무료로 SehatQ 가족 건강 응용 프로그램에서 직접 의사에게 문의할 수 있습니다. 지금 App Store 또는 Google Play에서 SehatQ 앱을 다운로드하세요.
