알칼리성 식품에 중점을 둔 알칼리성 식단은 신체의 산을 감소시키고 만성 질환을 예방한다고 주장됩니다. 이론은 알칼리성(알칼리성) 음식을 많이 섭취할수록 혈액 내 pH 수준이 더 균형을 이룰 수 있어 면역 체계가 좋아지거나 쉽게 아프지 않다는 것입니다. 한편, 혈액이 너무 산성이면 다양한 질병에 걸릴 위험이 높아집니다. 골다공증에서 암에 이르기까지 다양합니다. 실제 사실은 무엇입니까?
pH가 무엇인지 알기
알칼리성 식단이나 알칼리성 식품에 관해서는 pH를 무시할 수 없습니다. pH는 0-14 범위의 값으로 물질이 얼마나 산성 또는 염기성인지 측정합니다. 산성 물질의 pH는 7 미만입니다. 반면 pH가 7을 초과하면 알칼리성 또는 알칼리성이라고 합니다. 인체의 pH도 다양합니다. 예를 들어 위의 pH는 2-3.5로 매우 산성입니다. 이 산도는 음식을 소화하는 데 필요합니다. 위와 달리 혈액은 pH 7.36에서 7.44 사이의 알칼리성입니다. 혈액 pH가 정상 범위에서 떨어지면 건강에 위험할 수 있습니다. 알칼리성 식단은 혈액의 pH 수준의 균형을 유지한다고 주장됩니다. 그러나 사실, 매일의 식단은 혈액 pH 수준을 실질적으로 변화시킬 수 없습니다. 변화하는 것은 소변 pH 수준입니다. 신체가 실제로 pH 수준을 일정하게 유지하기 위해 일하고 있기 때문입니다. [[관련기사]]
알칼리성 식품의 종류
육류(소고기, 염소, 가금류, 생선) 및 그 파생 제품(계란, 우유, 요구르트), 알코올 음료 및 소다와 같은 식품의 공급원, 산성 식품을 포함한 견과류. 한편, 중성 식품의 예로는 올리브 오일, 크림, 버터, 우유, 전분 및 설탕이 있습니다. 이러한 종류의 음식은 건강에 지장을 주지 않도록 제한해야 합니다. 전문가에 따르면 알칼리성 또는 알칼리성 식품 유형은 다음과 같습니다.
- 과일(아보카도, 토마토, 레몬, 포도, 어린 코코넛)
- 야채(아스파라거스, 브로콜리, 고구마, 셀러리, 당근, 바질, 마늘, 양파)
- 곡물, 콩류 및 견과류(아몬드, 호박씨, 해바라기씨, 아마씨)
- 무설탕 과일 주스
- 알다
- 초본 차
- 아몬드 우유
- 염소 우유
레몬과 라임, 알칼리성인 산성 맛의 식품 공급원
특정 식품의 PRAL은 신체가 해당 식품을 대사한 후 신장에 도달할 것으로 예상되는 산의 양입니다. 일반적으로 신장은 소변을 통해 과도한 산이나 알칼리를 제거하여 일정한 혈액 pH를 유지합니다. 다른 과일과 마찬가지로 레몬과 라임 주스도 대사되면 알칼리를 생성합니다. 따라서 PRAL 점수는 음수입니다. 이것이 일부 사람들이 레몬 주스가 소화되기 전에 산성 pH를 갖는다는 사실에도 불구하고 알칼리성이라고 생각하는 이유입니다.
알칼리성 식품 또는 알칼리성 다이어트의 이점
알칼리성 식단은 혈액의 pH 균형을 맞추거나 혈액을 더 알칼리성으로 만드는 것으로 입증되지 않았습니다. 그러나 일부 연구에 따르면 알칼리성 식품을 섭취하면 건강이 향상될 수 있습니다. 알칼리성 식단이 지방이 많은 가공육보다는 야채, 과일과 같은 자연 식품에 초점을 맞춘다는 점을 고려할 때 이러한 의견은 일리가 있습니다. 다음은 연구된 알칼리성 식단의 이점 중 일부입니다.
칼로리가 높은 가공육과 같은 산성 식품과 달리 알칼리성 식품은 칼로리가 낮은 경향이 있습니다. 운동과 균형 잡힌 영양 식품 섭취를 동반한다면 알칼리성 식단은 이상적인 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
한 연구에 따르면 산성 식품을 자주 섭취하면 신장 기능이 악화될 수 있습니다. 이미 신장 질환이 있는 사람의 경우 저산도식이 요법으로 알려져 있습니다.
(저산성 다이어트) 증상을 줄이고 질병의 진행을 늦출 수 있습니다.
알칼리성 식품을 규칙적으로 섭취하면 고혈압과 뇌졸중의 위험도 줄일 수 있습니다. 이것은 에 발표된 연구에서 입증되었습니다.
환경 및 공중 보건 저널.
알칼리성 식단은 암을 치료한다고 주장됩니다. 이 주장을 뒷받침하는 과학적 증거는 없지만 특정 연구에 따르면 붉은 육류 섭취를 줄이고 과일과 채소를 더 많이 섭취하면 잠재적으로 암을 예방할 수 있습니다.
노화는 근육량 감소로 이어질 수 있습니다. 그 결과 쉽게 균형을 잃고 넘어져 골절의 위험이 증가하고 만성 통증을 경험할 수 있습니다. 알칼리성 식품을 섭취함으로써 이를 예방할 수 있습니다. 연구에 따르면 알칼리성 식이요법을 하는 사람들의 근육 건강을 개선할 수 있습니다. 알칼리성 식단을 정말로 시도하고 싶다면 알칼리성 식품을 섭취해도 혈액의 pH 수준에 영향을 미치지 않는다는 점을 기억하십시오. 변하는 것은 소변의 화학적 농도입니다. 그러나 일반적으로 알칼리성 식품에 중점을 둔 식단이 건강에 좋습니다. 그 이유는 식단이 가공되지 않은 과일, 채소 및 기타 전체 식품에 의존하기 때문입니다. 안전한 편을 위해 알칼리성 식단을 시도하기로 결정하기 전에 의사와 상담할 수 있습니다. 이 식단이 실제로 신체에 중요한 영양소가 부족하게 하거나 건강을 위험에 빠뜨리지 않도록 하십시오.
