적양파의 이점은 건강상의 이점이 있기 때문에 단순한 주방 향신료가 아닙니다. 사테 팬이라면 사테 소스용 간장의 추가 재료인 얇게 썬 샬롯이 확실히 익숙할 것입니다. 샬롯은 향과 맛을 더하기 위해 요리에 추가되는 마늘 외에 주방 향신료 중 하나입니다. 붉은빛이 도는 보라색은 샬롯을 뿌린 요리를 더욱 매력적으로 보이게 합니다.
건강에 좋은 붉은 양파의 이점은 무엇입니까?
양파의 건강상의 이점은 많은 사람들에게 알려져 있지 않을 수 있습니다. 일반적으로 마늘과 생강은 건강에 좋은 영양가 있는 주방 향신료로 항상 주목받고 있기 때문입니다. 반면 생 샬롯의 이점을 포함한 샬롯은 몸에 좋은 것으로 입증되었습니다. 다음은 건강에 대한 몇 가지 이점입니다.
1. 항균성분 함유
Journal of Food and Drug Analysis에 발표된 연구에서 인용한 슬라이스 샬롯의 이점은 다음과 같은 박테리아와 싸울 수 있는 항균제로 작용할 수 있습니다.
바실러스 세레우스 ,
녹농균 ,
대장균 , 그리고
에스. 아우레우스 또한 Ayub Medical College 저널에 발표된 실험실 연구에서는 적양파가 박테리아의 성장을 억제할 수 있음을 발견했습니다.
비브리오 콜레라 . Journal of Food Protection의 또 다른 연구에서는 양파가 감염과 싸우는 데 중요한 역할을 하는 항균 화합물이 박테리아의 세포막을 손상시킬 수 있는 화합물 케르세틴이라고 설명했습니다.
대장균 그리고
에스. 아우레우스 .
2. 항산화제 풍부
생 양파 섭취의 이점은 신체의 항산화 수치를 증가시킬 수 있습니다. 항산화제는 자유 라디칼에 의한 세포 손상을 예방하는 데 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 이 세포 손상은 당뇨병, 심장병, 암과 같은 다양한 질병을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. Journal of Agricultural and Food Chemistry에서 보고한 바에 따르면, 적양파는 건강을 유지하는 역할을 하는 26가지 종류의 항산화제를 함유하고 있는 것으로 나타났습니다. 그 중 하나는 적양파의 붉은 색을 내는 안토시아닌 화합물입니다.
3. 혈당 조절
당뇨병이나 당뇨병 전단계인 경우 혈당 수치를 조절하기 위해 적양파 섭취를 고려할 수 있습니다. Current Medical Chemistry에서 인용한 바와 같이 혈당 조절에 있어 붉은 양파의 이점은 항당뇨병 효과가 있는 황 화합물과 케르세틴에서 비롯됩니다. Environmental Health Insights의 연구에 따르면 100g의 신선한 적양파를 섭취하면 42명에서 4시간 후 혈당 수치를 40mg/dl까지 낮출 수 있습니다.
4. 심장 건강 보호
샬롯에는 감염과 싸우고 신체의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 다양한 화합물이 있습니다. 이것이 심장병의 위험을 줄이는 데 적양파의 이점을 형성하는 것입니다. 샬롯의 케르세틴 함량은 혈전의 가능성과 고혈압 등과 같은 심장 질환의 다양한 위험 요소를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. [[관련기사]]
5. 항암 화합물 함유
샬롯은 작아 보이지만 적양파의 이점을 과소평가해서는 안 됩니다. 그 중 하나가 암, 특히 위암, 결장암, 전립선암 및 식도암 발병 위험을 줄이는 데 있기 때문입니다. 양파의 황 화합물과 플라보노이드 항산화제는 암이 될 수 있는 종양의 성장을 억제하고 예방할 수 있다고 믿어집니다. 이것은 Molecular Nutrition & Food Research에 발표된 연구에서도 설명됩니다. 또한 아시아 태평양 암 예방 저널의 연구에 따르면 적양파에는 에틸 아세테이트가 포함되어 있습니다. 이 함량은 암세포의 성장을 억제하는 데 유용합니다.
6. 소화기 건강 개선
소화 건강을 유지하는 양파의 이점은 프리바이오틱스와 섬유질 함량 때문입니다. 장내 좋은 박테리아는 프리바이오틱스를 성장의 먹이로 만들 것입니다. World Journal of Gastroenterology에서 인용한 노출에 따르면 소화관의 좋은 박테리아가 프리바이오틱스를 섭취하면 박테리아는 염증을 줄이고 소화를 개선하며 소화기 건강을 유지하고 면역 체계를 강화할 수 있는 지방산을 생성합니다.
7. 골밀도 증가
유제품뿐만 아니라 적양파의 이점은 양파를 섭취함으로써 골밀도를 증가시킬 수 있습니다. 폐경 저널에서 인용한 양파 섭취는 노년 여성의 고관절 골절 위험을 20%까지 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. Food Function의 연구에 따르면 8주 동안 하루에 100ml의 양파 주스를 섭취하면 24명의 중년 및 당뇨병이 있는 여성의 미네랄 밀도가 증가할 수 있습니다.
폐경 후 .
8. 수면 패턴과 기분 개선
양파의 엽산 함량은 기분과 식욕을 개선하고 우울증을 감소시키며 수면 패턴을 돕습니다. 이는 엽산이 도파민, 세로토닌 및 노르에피네프린 생성을 방해할 수 있는 호모시스테인의 축적을 방지하기 때문입니다.
9. 모발과 피부에 좋습니다.
마늘이 몸에 좋을 뿐만 아니라 머리에도 좋다는 생각을 누가 했을까요? 샬롯은 피부와 모발에 필요한 콜라겐의 형성과 유지에 중요한 역할을 하는 비타민 C가 풍부합니다. [[관련기사]]
10. 비만 예방
샬롯의 에틸 아세테이트 추출물 함량은 신체의 지방 축적을 억제하는 것으로 믿어집니다. 이것은 비만이나 과체중을 예방하는 것으로 믿어집니다. 또한, 적양파의 항산화 성분은 신체의 신진대사를 증가시키는 데에도 효과적인 것으로 간주됩니다.
11. 건강한 눈
이를 증명할 수 있는 연구는 충분하지 않지만 샬롯에 함유된 비타민 A는 눈 건강을 유지하는 데 기여하는 것으로 믿어집니다. 사실, 비타민 A에 대한 일일 필요량을 충족하면 백내장과 황반 변성을 예방할 수 있다고 믿어집니다.
12. 가래로 기침 줄이기
기침에 대한 붉은 양파의 이점은 입증되었습니다. 약학 생물학(Pharmaceutical Biology)의 연구에 따르면 샬롯은 거담제 역할을 하여 가래를 가늘게 하여 기침할 때 쉽게 배출되는 것으로 알려져 있습니다.
13. 독감 완화
호흡기의 점액을 묽게 만드는 작용을 하기 때문에 붉은 양파가 독감에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 코막힘을 즉시 완화할 수 있습니다.
붉은 양파의 효능 뒤에 숨겨진 부작용
양파를 먹으면 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 하지만 양파를 많이 먹으면 속이 더부룩해진다. 양파의 탄수화물 화합물이 어떤 사람들에게는 가스를 유발하기 때문입니다. 샬롯, 특히 생 샬롯의 섭취는 가슴의 작열감을 악화시킬 수 있습니다(
속쓰림 ) 위 질환이 있는 환자의 경우. 양파 알레르기가 있거나 적양파를 견딜 수 없는 사람은 이 주방용 향신료를 먹으면 안 됩니다.
양파를 썰 때 찌르는 것을 방지하는 방법
가스
신 -프로판-
NS -옥사이드는 양파를 자를 때 나타나며 눈에 따끔거림을 유발합니다. 다음은 양파를 썰 때 따끔거리는 느낌을 피하는 몇 가지 팁입니다.
- 팬 켜기 배기 가스 또는 신선한 공기가 실내로 들어올 수 있도록 창을 열어 눈의 통증 가능성을 줄이십시오.
- 양파는 흐르는 물이나 김이 모이는 곳에 가깝게 썬다
- 가스와 눈의 접촉을 피하기 위해 물에 양파를 자르십시오
SehatQ의 메모
적양파의 효능은 올바른 양파를 선택함으로써 즐길 수 있습니다. 약한 향이 나거나 껍질을 벗겼을 때 냄새가 전혀 나지 않는 마른 양파를 선택하십시오. 지방, 소금 또는 기타 첨가제를 추가하지 않고 풍미를 추가하는 방법으로 요리에 양파를 추가할 수 있습니다. 사용하지 않은 양파 조각은 항상 냉장고에 넣어 살모넬라균에 오염되지 않도록 하고,
대장균 . 향신료의 효능이나 일반적인 조리 방법에 대해 더 알고 싶으시다면,
의사에게 직접 물어보세요 SehatQ 가족 건강 앱에서 지금 다운로드
앱 스토어와 구글 플레이 . [[관련기사]]
