영양이 풍부하고 키우기 쉬운 초미세 녹색 채소

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 많은 사람들이 하는 취미 중 하나가 농사다. 토양 매체로 심는 사람이 있고 수경법을 선택하는 사람이 있습니다. 당신이 또한 당신의 자신의 야채를 재배하고 싶지만 토지가 제한되어 있다면, 아마도 당신은 선택할 수 있습니다 마이크로 그린 .

마이크로그린이란?

그의 이름처럼, 마이크로 그린 높이가 2.5~7.5cm에 불과한 미니 야채입니다. 이 미니 야채는 독특한 맛이 있으며 몸에 필요한 영양소가 가득합니다. 많은 사람들이 생각합니다. 마이크로 그린 싹이나 새싹이기는 하지만 서로 다릅니다. 새싹은 잎이 없고 생육주기는 2~7일이다. 일시적인 마이크로 그린 발아 후 또는 첫 잎이 나온 후 7-21일 안에 수확할 준비가 됩니다. 마이크로그린 어린 야채와 더 비슷합니다( 베이비 그린 ) 잎과 줄기는 먹을 수 있지만 크기가 훨씬 작기 때문입니다. 보통 수확 전에 판매하기 때문에 바로 먹을 수 있습니다. 마이크로 그린 수확할 준비가 된 신선한 상태입니다. 이 미니 야채는 집에서도 키울 수 있습니다. 마이크로그린 햇빛이 충분하면 다양한 장소에 쉽게 심을 수 있습니다. 손질도 일반 채소 재배에 비해 비교적 쉽고 빠르게 수확할 수 있습니다.

포함된 식물 마이크로 그린

사실, 당신은 심을 수 있습니다 마이크로 그린 다양한 종류의 야채와 향신료. 야채의 맛은 선택한 식물의 종류에 따라 다릅니다. 여러 마이크로 그린 꽤 인기가 있습니다:

시금치
바질
파슬리
밀싹 또는 밀 잔디
시금치
아루굴라
셀러리
고수 잎
머스타드

영양성분 마이크로 그린

샐러드에 마이크로그린을 추가할 수 있습니다. 마이크로 그린 간과할 수 없습니다. 이 야채는 선택한 식물의 종류에 따라 많은 양분을 함유하고 있습니다. 일반적으로, 마이크로 그린 같은 양의 성인 채소보다 높은 수준의 항산화제, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 마이크로 그린 성숙한 채소보다 9배 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 새싹에 있는 시금치의 영양 수준을 비교한 또 다른 연구에서는 마이크로 그린 , 성인 야채는 다른 것을 찾습니다. 결과는 성인 채소가 실제로는 훨씬 더 영양가가 높다는 것을 보여줍니다. 마이크로 그린 . 영양 수준에 대한 연구 마이크로 그린 아직 명확하지 않습니다. 그러나 식단에 이러한 미니 야채를 포함시키려는 시도에는 아무런 문제가 없습니다. 당신은 소비 할 수 있습니다 마이크로 그린 샐러드 믹스로 또는 고명 음식에. 먹기 전에 이 미니 야채를 씻는 것을 잊지 마십시오.

섭취의 이점 마이크로 그린 건강을 위해

야채를 먹는 것은 특히 비타민, 미네랄 및 식물 화합물의 함량으로 인해 신체에 실제로 유익합니다. 마찬가지로 소비 마이크로 그린 성인 채소와 같은 영양성분을 가지고 있다고 합니다. 섭취하면 최소화할 수 있는 질병은 다음과 같습니다. 마이크로 그린 :

심장 질환

마이크로그린 심장병의 위험을 줄이는 데 유용한 항산화제 그룹인 폴리페놀이 풍부합니다. 동물 연구에 따르면 마이크로 그린 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 또는 LDL로 알려진 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

알츠하이머병

알츠하이머병의 위험을 줄이는 한 가지 방법은 다음과 같은 항산화제가 풍부한 식품을 섭취하는 것입니다. 마이크로 그린 폴리페놀 함량이 높은 것입니다.

당뇨병

항산화제가 풍부한 식품을 섭취하면 신체가 스트레스를 줄이는 데 도움이 되어 세포가 당을 적절하게 흡수하는 것을 방지할 수 있습니다. 실험실 테스트에서, 마이크로 그린 호로파 식물은 세포의 당 흡수를 25-44% 증가시킬 수 있습니다.

항산화제가 풍부한 과일과 채소, 특히 폴리페놀은 특정 유형의 암 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 마이크로 그린 폴리페놀 함량이 높은 것은 신체에도 동일한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 많은 건강상의 이점이 있지만 섭취에 대한 우려 중 하나는 마이크로 그린 식품 오염의 위험이 있습니다. 그러나 새싹과 비교할 때 박테리아 성장 가능성은 마이크로 그린 더 작은. [[관련기사]]

심는 방법 마이크로 그린?

마이크로그린 비교적 키우기 쉽고 햇빛만 있으면 실내에서 살 수 있습니다. 심기에 관심이 있으시면 마이크로 그린 집에서 직접 시도해 볼 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

양질의 종자, 재배 매체 및 용기를 준비하십시오. 넌 살수있어 마이크로 그린 전부 온라인 상점에서 널리 판매되는 것.
재배 매체로 용기를 채우십시오. 용기에 흙을 너무 많이 채우지 않도록 하십시오.
약간의 물로 심기 매체에 물을주십시오.
원하는 씨앗을 바닥에 고르게 뿌린다.
뿌린 씨앗을 살살 뿌려주세요. 분무기 또는 물로 훔친 다음 플라스틱 덮개로 용기를 덮으십시오.
컨테이너 확인 마이크로 그린 당신은 매일. 씨앗과 재배 매체를 촉촉하게 유지하십시오. 필요한 경우 다시 스프레이 분무기 손으로 물을 훔치거나.
새싹이 나기 시작하면 플라스틱 덮개를 제거하여 식물을 햇빛에 노출시킬 수 있습니다.
물 마이크로 그린 하루에 한 번 색이 더 잘 보일 때까지
마이크로그린 7-21일 후에 수확할 준비가 됩니다.