건강

영양이 풍부하고 키우기 쉬운 초미세 녹색 채소

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 많은 사람들이 하는 취미 중 하나가 농사다. 토양 매체로 심는 사람이 있고 수경법을 선택하는 사람이 있습니다. 당신이 또한 당신의 자신의 야채를 재배하고 싶지만 토지가 제한되어 있다면, 아마도 당신은 선택할 수 있습니다 마이크로 그린 .

마이크로그린이란?

그의 이름처럼, 마이크로 그린 높이가 2.5~7.5cm에 불과한 미니 야채입니다. 이 미니 야채는 독특한 맛이 있으며 몸에 필요한 영양소가 가득합니다. 많은 사람들이 생각합니다. 마이크로 그린 싹이나 새싹이기는 하지만 서로 다릅니다. 새싹은 잎이 없고 생육주기는 2~7일이다. 일시적인 마이크로 그린 발아 후 또는 첫 잎이 나온 후 7-21일 안에 수확할 준비가 됩니다. 마이크로그린 어린 야채와 더 비슷합니다( 베이비 그린 ) 잎과 줄기는 먹을 수 있지만 크기가 훨씬 작기 때문입니다. 보통 수확 전에 판매하기 때문에 바로 먹을 수 있습니다. 마이크로 그린 수확할 준비가 된 신선한 상태입니다. 이 미니 야채는 집에서도 키울 수 있습니다. 마이크로그린 햇빛이 충분하면 다양한 장소에 쉽게 심을 수 있습니다. 손질도 일반 채소 재배에 비해 비교적 쉽고 빠르게 수확할 ​​수 있습니다.

포함된 식물 마이크로 그린

사실, 당신은 심을 수 있습니다 마이크로 그린 다양한 종류의 야채와 향신료. 야채의 맛은 선택한 식물의 종류에 따라 다릅니다. 여러 마이크로 그린 꽤 인기가 있습니다:
  • 시금치
  • 바질
  • 파슬리
  • 밀싹 또는 밀 잔디
  • 시금치
  • 아루굴라
  • 셀러리
  • 고수 잎
  • 머스타드

영양성분 마이크로 그린

샐러드에 마이크로그린을 추가할 수 있습니다. 마이크로 그린 간과할 수 없습니다. 이 야채는 선택한 식물의 종류에 따라 많은 양분을 함유하고 있습니다. 일반적으로, 마이크로 그린 같은 양의 성인 채소보다 높은 수준의 항산화제, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 마이크로 그린 성숙한 채소보다 9배 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 새싹에 있는 시금치의 영양 수준을 비교한 또 다른 연구에서는 마이크로 그린 , 성인 야채는 다른 것을 찾습니다. 결과는 성인 채소가 실제로는 훨씬 더 영양가가 높다는 것을 보여줍니다. 마이크로 그린 . 영양 수준에 대한 연구 마이크로 그린 아직 명확하지 않습니다. 그러나 식단에 이러한 미니 야채를 포함시키려는 시도에는 아무런 문제가 없습니다. 당신은 소비 할 수 있습니다 마이크로 그린 샐러드 믹스로 또는 고명 음식에. 먹기 전에 이 미니 야채를 씻는 것을 잊지 마십시오.

섭취의 이점 마이크로 그린 건강을 위해

야채를 먹는 것은 특히 비타민, 미네랄 및 식물 화합물의 함량으로 인해 신체에 실제로 유익합니다. 마찬가지로 소비 마이크로 그린 성인 채소와 같은 영양성분을 가지고 있다고 합니다. 섭취하면 최소화할 수 있는 질병은 다음과 같습니다. 마이크로 그린 :
  • 심장 질환

마이크로그린 심장병의 위험을 줄이는 데 유용한 항산화제 그룹인 폴리페놀이 풍부합니다. 동물 연구에 따르면 마이크로 그린 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 또는 LDL로 알려진 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
  • 알츠하이머병

알츠하이머병의 위험을 줄이는 한 가지 방법은 다음과 같은 항산화제가 풍부한 식품을 섭취하는 것입니다. 마이크로 그린 폴리페놀 함량이 높은 것입니다.
  • 당뇨병

항산화제가 풍부한 식품을 섭취하면 신체가 스트레스를 줄이는 데 도움이 되어 세포가 당을 적절하게 흡수하는 것을 방지할 수 있습니다. 실험실 테스트에서, 마이크로 그린 호로파 식물은 세포의 당 흡수를 25-44% 증가시킬 수 있습니다.
항산화제가 풍부한 과일과 채소, 특히 폴리페놀은 특정 유형의 암 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 마이크로 그린 폴리페놀 함량이 높은 것은 신체에도 동일한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 많은 건강상의 이점이 있지만 섭취에 대한 우려 중 하나는 마이크로 그린 식품 오염의 위험이 있습니다. 그러나 새싹과 비교할 때 박테리아 성장 가능성은 마이크로 그린 더 작은. [[관련기사]]

심는 방법 마이크로 그린?

마이크로그린 비교적 키우기 쉽고 햇빛만 있으면 실내에서 살 수 있습니다. 심기에 관심이 있으시면 마이크로 그린 집에서 직접 시도해 볼 수 있는 방법은 다음과 같습니다.
  • 양질의 종자, 재배 매체 및 용기를 준비하십시오. 넌 살수있어 마이크로 그린 전부 온라인 상점에서 널리 판매되는 것.
  • 재배 매체로 용기를 채우십시오. 용기에 흙을 너무 많이 채우지 않도록 하십시오.
  • 약간의 물로 심기 매체에 물을주십시오.
  • 원하는 씨앗을 바닥에 고르게 뿌린다.
  • 뿌린 씨앗을 살살 뿌려주세요. 분무기 또는 물로 훔친 다음 플라스틱 덮개로 용기를 덮으십시오.
  • 컨테이너 확인 마이크로 그린 당신은 매일. 씨앗과 재배 매체를 촉촉하게 유지하십시오. 필요한 경우 다시 스프레이 분무기 손으로 물을 훔치거나.
  • 새싹이 나기 시작하면 플라스틱 덮개를 제거하여 식물을 햇빛에 노출시킬 수 있습니다.
  • 마이크로 그린 하루에 한 번 색이 더 잘 보일 때까지
  • 마이크로그린 7-21일 후에 수확할 준비가 됩니다.

SehatQ의 메모

마이크로그린은 영양소가 풍부하고 미뢰에 색다른 채소 섭취 경험을 제공하는 어린 채소입니다. 집에서 직접 키우고 싶다면 품질과 영양면에서 좋은 씨앗을 꼭 구입하세요. 마이크로 그린 깨어있어.