바캉이라는 과일을 아시나요? 이 과일은 여전히 망고와 친척 관계로 시장에 나와있는 많은 망고와 비교하여 외형과 과일 맛이 약간 다릅니다. Bacang 과일은 망고 Bacang의 종류에 대한 이름입니다.
맹그페라 포에티다) 또는 일부 지역에서는 망고 파켈이라고도 합니다. 겉모습으로 보아 망고바캉의 껍질도 녹색, 회색 또는 황색을 띠고 칙칙하고 수액으로 인해 표면에 반점이 있다. 망고바캉은 바니(buni)형 과일로 둥글고 황록색이며 편평하고 밝은 노란색 종자가 있습니다. 망고코피르(
맹기페라 인디카) 일반적으로 발견되는 이 망고에는 거친 섬유질 과육이 들어 있습니다. 바캉(Bacang) 열매의 과육색은 미숙하면 황백색을 띠고 익으면 밝은 노란색으로 변한다. 그러나 Pakel 망고는 약간의 단맛과 함께 신맛이 더 지배적이며 테레빈유의 독특하고 매운 냄새가 있습니다.
건강에 좋은 바캉 열매의 함량과 효능
모든 망고 식물에서 발견되는 파이토케미컬 중 하나는 인간 건강에 좋은 영향을 미치는 페놀 화합물인 망기페린입니다. 연구에 따르면 Bacang 과일의 망기페린 함량은 Kopyor 망고 및 Kweni 망고와 같은 다른 망고 종보다 높은 것으로 나타났습니다.
맹기페라 오도라타), 이는 9.95% w/w입니다. 또한, 바캉 과일에는 신체에 필요한 몇 가지 다른 영양소가 포함되어 있습니다. 100g의 바캉 과일에는 다음과 같은 여러 영양소가 포함되어 있습니다.
- 물 72.5g
- 단백질 1.4g
- 탄수화물 25.4g
- 칼슘 21mg
- 인 15mg
- 티아민 0.03mg
- 베타카로틴 등가물 0.218 mg
- 비타민 C 56mg.
또한 Bacang 과일에는 펙틴, 폴리페놀, 플라보놀 배당체, 크산톤 배당체, 망기페린 및 케르세틴 3-O- 배당체와 같은 항산화제가 포함되어 있습니다. 이러한 성분으로 인해 Bacang 과일 식물은 전통 의학에서 대체 약초로 자주 사용됩니다. 건강을 위한 Bacang 과일의 이점에 대한 몇 가지 신념:
1. 자유 라디칼 퇴치
망기페린이 풍부한 식품을 섭취하면 신체가 간 손상과 같은 자유 라디칼 노출과 관련된 질병에 덜 취약해집니다. 초기 연구는 망기페린이 골다공증에 대한 대체 요법이 될 가능성이 있음을 시사합니다.
2. 염증 예방
Mangiferin은 또한 심장과 신장의 염증을 예방하는 것으로 나타났습니다. 따라서 두 기관은 간섭 없이 더 효과적이고 상대적으로 작동할 수 있습니다.
3. 혈당 수치 낮추기
바캉 과일은 실제로 혈당 수치를 낮추는 것으로 믿어지기 때문에 제2형 당뇨병 환자가 섭취하기에 좋습니다. 실험실 연구에 따르면 이 과일의 망기페린 함량은 신체의 포도당 대사와 인슐린 저항성을 조절할 수 있는 것으로 입증되었습니다.
4. 피부병 극복
바캉 열매 외부에서 발견되는 수액은 종종 외부 상처 치료제로도 사용됩니다. 또한, 망고 씨앗 패키지의 이 부분은 습진에 대한 편모충증, 옴을 치료하는 것으로 믿어집니다. 그러나 위의 바캉 열매의 이점은 예비 연구에 불과합니다. 이 과일은 건강에 좋은 간식으로 먹을 수 있지만 의약품 대용으로 사용할 수는 없습니다. [[관련기사]]
바캉 과일 맛있게 먹는 법
바캉 열매는 신맛 때문에 일반적으로 망고처럼 거의 먹지 않습니다. 반면 잘 익은 파켈 망고는 일반적으로 독특한 향이 나는 상쾌한 과일 맛 음료로 가공됩니다. 미숙한 바캉 열매는 소금물로 씻은 다음 얇게 썰어 샐러드나 피클을 만들 수 있습니다. 망고 소스에 섞어서 만드는 사람도 있습니다. 그러나 바캉 열매에는 피부, 특히 입술과 입을 자극할 수 있는 액체가 포함되어 있습니다. 이러한 부작용을 줄이려면 망고 껍질을 충분히 두껍게 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다.
