건강

인도네시아에서 안전하고 허용되는 인공 감미료 6가지, 반드시 알아야 할 사항

안전한 인공 감미료는 맛, 질감을 개선하고 유통 기한을 연장하기 위해 의도적으로 식품에 첨가되는 첨가제 부류에 속합니다. 사실 안전한 인공감미료가 있긴 하지만 건강에 좋은 것일까?

인도네시아에서 허용되는 인공 감미료의 종류

사카린은 인도네시아에서 허가된 인공감미료 중 하나로 이름에서 알 수 있듯 천연당 대신 단맛을 내기 위해 식품에 첨가하는 화학물질이다. 인공 설탕은 칼로리가 최소인 경향이 있으며 심지어 0칼로리입니다. 그러나 칼로리가 없음에도 불구하고 인공 감미료는 과립 설탕보다 훨씬 더 강한 단맛을 제공합니다. 그렇기 때문에 식품에 안전한 인공 감미료의 양은 일반적으로 매우 적습니다. 시장에 인공 감미료의 많은 유형의 예가 있습니다. 그러나 식품첨가물에 관한 2019년 식품의약품안전청 규정 제11호에 의거하여 인도네시아에서 안전하고 허가된 인공감미료는 6개에 불과합니다. 인공 감미료에는 다음이 포함됩니다.
  • 사카린은 과립 설탕보다 700배 더 강한 맛을 냅니다. 사카린은 사카린 칼슘, 사카린 칼륨 및 나트륨 사카린일 수 있습니다.
  • 아스파탐. 백설탕의 160배 단맛을 내는 인공감미료가 바로 아스파탐입니다. 사실 단맛은 최대 200배까지 강할 수 있습니다.
  • 시클라메이트는 과립 설탕보다 50배 더 ​​단맛이 납니다. 시클라메이트는 칼슘 시클라메이트와 소듐 시클라메이트의 형태일 수 있습니다.
  • Acesulfame-K 또는 Acesulfame 칼륨. 알갱이 설탕보다 200배 단맛이 난다
  • 네오탐. 그것은 과립 설탕보다 13000 배 더 달콤한 맛 강도를 가지고 있습니다.
  • 알갱이 설탕보다 600배 더 단맛이 나는 수크랄로스.

인공 감미료가 건강에 미치는 위험성에 대한 주장

안전한 인공 감미료는 6가지가 있지만 암을 유발할 위험이 있다는 이야기는 들어본 적이 있을 것입니다. 다양한 의학적 상태에 대한 다양한 유형의 인공 감미료의 영향에 대해 많은 논의가 있었습니다. 결론은 무엇입니까?

1. 인공감미료와 체중감량

다양한 연구에 따르면 안전한 인공 감미료를 포함하여 인공 설탕이 함유된 식품 및 음료의 섭취가 체중 감소와 관련이 있을 수 있습니다. 인공적으로 달게 한 음식은 동일한 단맛을 내는 데 소량만 필요하기 때문에 실제로 설탕 소비를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것 은 체중 감량 을 할 수 있다고 믿어지는 것입 니다 . [[관련기사]] 그럼에도 불구하고 인공설탕이 다이어트에 도움이 된다는 이론은 여전히 ​​논란이 되고 있다. 정반대의 결과를 보여주는 관찰 연구도 있습니다. 당신이 여전히 과식하고 충분히 운동하지 않는다면 이러한 체중 감소 효과는 거의 일어나지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

2. 인공 감미료와 당뇨병

인공 감미료와 당뇨병의 관계에 대한 추가 연구가 여전히 필요합니다. 이는 선행 연구의 결과가 여전히 엇갈리기 때문이다. 인공감미료가 당뇨병의 위험을 높인다는 연구결과가 있고, 인공감미료가 혈당에 미치는 영향이 없다는 연구결과도 있습니다.

3. 인공 감미료와 장 건강

장 건강을 유지하는 요인 중 하나는 소화관에 좋은 박테리아가 있다는 것입니다. 저널에 발표된 연구에 따르면 자연 , 인공 감미료가 포함된 음료의 섭취는 총 7명의 연구 참가자 중 4명의 응답자에서 장내 유익한 박테리아의 활동 장애와 관련이 있습니다. 이 발견은 인공 감미료가 장 건강에 미치는 영향과 관련하여 확실히 흥미롭습니다. 그러나 이 이론을 강화하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 그 이유는 감미료인 수크랄로스가 실제로 인슐린 감수성을 감소시키고 장내 유익균의 수에 영향을 줄 수 있다는 보고가 여러 개 있기 때문입니다.

4. 인공 감미료와 암

인공감미료와 암의 관계에 대해서는 아직 더 많은 연구가 필요하며, 인공감미료를 섭취할 때 사람들이 두려워하는 것 중 하나는 암에 미치는 영향이다. 1970년 동물에 대한 연구에서 사카린과 시클라메이트가 실험한 동물에서 방광암을 유발한다는 사실이 밝혀졌습니다. 그러나 인간에 대한 후속 연구에서는 인공 감미료 섭취와 암 위험 사이에 연관성이 없음을 발견했습니다. 지금까지 인공 감미료가 암 위험을 높일 수 있다는 과학적 연구는 없었고, 물론 이러한 식품 논란 속에서 더 많은 연구가 필요합니다.

5. 인공감미료와 구강건강

설탕 섭취는 충치의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 입안의 박테리아가 이러한 식품을 발효시키기 때문입니다. 그러나 분명히 이것은 인공 감미료에는 적용되지 않습니다. 인공감미료의 종류는 입안의 세균과 반응하지 않아 충치 등의 문제를 일으키지 않는다. [[관련기사]]

인공 감미료 섭취의 안전 고려 사항 및 부작용

인공 설탕은 일반적으로 섭취하기에 안전합니다. 그럼에도 불구하고 일부 사람들은 이러한 음식이 포함된 음식과 음료를 먹지 않는 것이 좋습니다. 대사 문제가 있는 사람 페닐케톤뇨증(PKU)은 아스파탐의 아미노산을 소화할 수 없습니다. 따라서 PKU가 있는 사람들은 아스파탐을 피해야 합니다. 2019년 식약청 규정 제11호에 따르면, 안전하고 허가된 인공 감미료는 다음과 같은 식품에 사용할 수 없습니다.
  • 아기
  • 3세 미만 어린이
  • 임산부 및/또는 수유부
또한 일부 사람들은 감미료 아스파탐이 함유된 제품을 섭취한 후 우울 증상의 위험에 더 취약할 수 있습니다. 어떤 사람들은 사카린의 설폰아미드에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 이러한 반응에는 호흡 곤란, 설사 및 피부 발진이 포함될 수 있습니다.

SehatQ의 메모

특정 부작용이 일부 개인에게는 위험하기는 하지만, 소비하기에 안전한 인공 감미료는 실제로 허용되었습니다. 이 감미료는 설탕 섭취를 줄이려는 사람들에게 유용할 수 있습니다. 꿀, 스테비아, 에리스리톨 또는 자일리톨과 같은 식품에 풍미를 더하기 위해 천연 감미료를 고려할 수도 있습니다. 안전한 인공감미료, 기타 단 음식, 건강에 해로운 음식 전반에 대해 더 알고 싶으시다면 의사 채팅 SehatQ 가족 건강 응용 프로그램을 통해. 에서 앱 다운로드 앱 스토어 그리고 구글 플레이 지금! [[관련기사]]