멘텡 과일의 인기는 사실 자카르타 중심부에 있는 한 지역의 이름만큼 높지 않습니다. 건강상의 이점은 고사하고 이 희귀한 과일을 맛본 사람은 많지 않습니다. 인도네시아에서 이 과일은 수마트라 섬과 자바 섬에서 번성하지만 다른 유형의 과일 식물과 경쟁할 수 없어 지금은 존재를 찾기가 어렵습니다. 언뜻 보기에 멘텡 열매의 외형은 두쿠 열매와 비슷하며 둥글고, 작고, 갈색이지만 둘 다 기본적인 차이점이 있습니다. 멘텅 과일(
바카우레아 라세모사)는 대극과(Euphorbiaceae) 부족에서 유래한 반면 duku(
란시움 도메스티쿰) Meliaceae 부족에서 유래. Kepundung 과일은 또한 과육이 더 달콤한 duku 과일과 같은 맛이 있습니다. 그러나 이 과일은 신맛이 더 지배적입니다. [[관련기사]]
멘텡 열매와 가공 방법 알아보기
멘텡 과일이라는 이름이 익숙하지 않다면 케푼둥, 케문둥, 카푼둥 과일에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 네, 모두 인도네시아와 같은 열대 지방에 널리 재배되는 과일을 뜻하는 단어입니다. Menteng은 다양한 형태의 식물 유형입니다. 이 열매는 높이 3m의 관목으로 자라며 높이 25m의 중형수로서 다소 빽빽하여 관상용 식물이나 길가의 그늘로 많이 이용된다. Kepundung 과일 자체는 직경 25-70cm의 원형입니다. 과피가 상당히 두껍고 단단하여 과육보다 더 두껍기 때문에 신맛이 나기 쉬운 맛을 고려할 때 비경제적이라고 판단된다. Kepundung 과일은 먼저 가공하지 않고도 신선하게 먹을 수 있습니다. 많은 사람들은 또한 먼저 삶거나 절이거나 설탕에 절여서 섭취합니다. 그러나 이 과일은 메스꺼움과 구토를 유발할 수 있으므로 너무 많이 먹으면 안 됩니다.
Menteng 과일 영양 성분
100g에 들어 있는 푼둥 과일의 영양 성분 목록에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 물: 79g
- 에너지: 65칼로리
- 탄수화물: 16.1g
- 재: 2.9g
- 단백질: 1.7g
- 지방: 0.3g
- 칼슘: 13밀리그램
- 철: 0.8밀리그램
혹 열매는 또한 칼슘, 인 및 철과 같은 미네랄이 풍부합니다.
더 읽어보기: 항산화 성분이 풍부한 과일 9가지가 일상을 아름답게 합니다.건강을 위한 Menteng 과일의 이점
불행히도 지금까지 케푼둥 열매나 멘텡 열매의 건강상의 이점에 대해 논의한 연구는 많지 않습니다. 그러나 케푼둥 과일의 높은 영양 함량에 따라 멘텡 또는 푼둥 과일의 이점은 다음과 같습니다.
1. 항산화제의 공급원
초기 검사 결과, 멘텡 열매의 과육에는 플라보노이드, 페놀, 테르페노이드가 많이 함유되어 있습니다. 세 가지 모두 심장 질환 및 일부 유형의 암과 같은 자유 라디칼에 대한 노출로 인한 다양한 질병을 퇴치하는 데 잠재적인 이점이 있는 항산화 화합물입니다. 이 과일의 항산화 특성은 또한 갈산 함량에서 얻습니다. 이 갈산은 멘텡 과일의 껍질에서 더 흔하게 발견되지만 과일의 과육에서도 더 적은 양이 발견됩니다. 그러나 케분둥 열매의 항산화 함량은 비타민 C와 같은 항산화 물질에 비해 매우 약합니다. 즉, 이러한 이점을 얻으려면 멘텡 과일의 섭취를 항산화 물질이 함유된 다른 식품과 함께 보충해야 합니다.
2. 설사 치료
Menteng 과일의 또 다른 이점은 갈산 함량 때문에 설사를 극복하는 것으로 믿어집니다. 갈산은 항균 활성이 있는 것으로 알려져 있으며, 항HIV 및 항암 물질로도 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 불행히도, 다른 연구 결과에서도 멘텅 과일의 갈산은 설사, 특히 박테리아로 인한 설사를 치료할 수 없다는 사실이 밝혀졌습니다.
대장균. 갈산은 또한 박테리아 감염을 치료할 수 있는 것으로 밝혀지지 않았습니다.
황색포도상구균 농가진 등 다양한 피부질환 유발
.3. 건강한 뼈와 혈액 유지
국립 골다공증 재단(National Osteoporosis Foundation)에서 인용한 케푼둥 과일의 철분과 칼슘 함량은 건강한 뼈와 혈액 세포를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 철분은 신체가 산소를 보내는 데 필요한 중요한 영양소이므로 신체가 빈혈을 경험하지 않습니다. 칼슘은 건강한 뼈를 유지하는 데 도움이되는 영양소이지만 혈액 응고, 근육 수축, 심장 박동을 돕습니다.
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지역 사회에서 유통되는 케푼둥 열매의 또 다른 이점은 월경 완하제로 사용할 수 있다는 것입니다. 그러나 이 주장도 의학적으로 입증되지 않았습니다. 멘텡 열매의 효능은 잘 알려져 있지 않지만, 맛을 알기 위해 이 희귀한 열매를 맛본다면 나쁠 것은 없습니다. 케푼둥 열매의 효능에 대해 의사와 직접 상담하고 싶다면
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