칼슘은 신체에서 중요한 역할을 하는 미네랄입니다. 분명히 칼슘은 칼슘 보충제에 혼합되어 젖산 칼슘 형태의 첨가제로 사용되었습니다. 젖산 칼슘을 첨가제 및 보충제로 사용하는 것이 안전합니까?
젖산칼슘이란?
젖산칼슘은 식품을 안정화, 농축, 풍미, 경화 및 팽창에 사용되는 식품 첨가물입니다. 이 첨가제는 젖산을 탄산칼슘 또는 수산화칼슘으로 중화하여 흰색 또는 크림색이며 거의 무취인 젖산칼슘을 생성합니다. 식품에 첨가되는 것 외에도 젖산칼슘은 칼슘 보충제 또는 특정 약물에도 첨가될 수 있습니다. 젖산칼슘을 함유한 약물에는 위산 역류, 뼈 손실, 부갑상선 장애 또는 특정 근육 문제를 치료하는 약물이 포함됩니다. 여기서 그치지 않고 젖산칼슘은 가축사료 생산업체에서도 사용되며 물을 처리하여 인간이 섭취할 수 있도록 합니다. 비슷한 이름에도 불구하고 젖산 칼슘에는 유당이 포함되어 있지 않습니다. 코드 E-E327이 있는 젖산칼슘은 유당 불내증이 있는 개인에게 안전한 것으로 보고되었습니다.
젖산칼슘 첨가제를 함유한 다양한 식품
젖산칼슘은 일반적으로 다음을 포함한 포장 식품의 첨가제로 사용됩니다.
- 잼
- 젤리
- 요리 또는 튀김에 사용되는 버터, 마가린 및 기타 유형의 지방 제품
- 통조림 과일 및 야채
- 맥주
가공 식품 외에도 젖산 칼슘은 때때로 모짜렐라 치즈, 신선한 파스타 또는 조각으로 잘린 "포장" 과일과 같은 신선한 식품에 첨가됩니다. 젖산칼슘을 첨가하면 질감을 유지하거나 식품의 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다. 소비자는 성분 목록(
재료 ). 젖산칼슘은 때때로 코드 형식인 E327에도 나열됩니다.
보충제로 젖산 칼슘
첨가제로 혼합되는 것 외에도 젖산 칼슘은 칼슘 보충제에도 혼합됩니다. 젖산칼슘의 건강상의 이점을 조사한 연구는 거의 없습니다. 그러나 젖산 칼슘은 보충제 제품의 주요 칼슘 공급원이 될 수 있다고보고됩니다. 젖산칼슘은 탄산칼슘 및 구연산칼슘과 같이 널리 사용되는 다른 형태의 칼슘보다 낮은 수준의 칼슘을 제공하는 경향이 있습니다. 따라서 젖산 칼슘 보충제 과립은 일반적으로 위의 다른 형태의 칼슘과 동등한 용량을 생산하기 위해 크기가 더 큽니다. 소비자는 일반적으로 젖산 칼슘 보충제를 삼키는 것이 더 어렵다는 것을 알게됩니다. 젖산칼슘은 구연산칼슘의 이점 외에 추가적인 이점을 제공하지 않습니다. 이것이 젖산칼슘이 칼슘 보충제의 주성분으로 거의 사용되지 않는 경향이 있는 이유입니다.
젖산칼슘 보충제의 잠재적인 건강상의 이점
보충제로 섭취할 때 젖산칼슘은 잠재적으로 다른 칼슘 보충제와 유사한 이점을 제공할 수 있습니다. 이러한 이점은 다음과 같습니다.
1. 뼈를 튼튼하게 한다
칼슘 보충제는 강하고 건강한 뼈의 발달과 유지를 돕는 것으로 보고되었습니다. 이 효과는 비타민 D 보충제와 결합하면 칼슘 보충제를 제공할 수 있습니다.
2. 혈압 강하
칼슘이 풍부한 식단은 고혈압 환자의 수축기 혈압을 낮추는 데 약간 도움이 되는 것으로 보고되었습니다. 그러나 정상 혈압 수치를 가진 사람들에게는 이러한 이점이 미미할 수 있습니다.
3. 자간전증 위험 감소
임신 중 적절한 칼슘 섭취는 자간전증의 위험을 줄일 수 있습니다. 자간전증은 전 세계 임신의 최대 14%에 영향을 미치는 심각한 합병증입니다.
4. 결장암 위험 감소
음식이나 보충제에서 칼슘을 많이 섭취하면 결장암의 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 흥미롭긴 하지만 이러한 결과를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
젖산 칼슘을 사용하고 섭취하는 것이 안전합니까?
미국 식품의약국(FDA)은 젖산칼슘을 일반적으로 안전하거나
일반적으로 안전하다고 인정되는 (그라스). 젖산칼슘은 이유식과 분유를 제외한 모든 식품에 첨가할 수 있습니다. 젖산칼슘은 또한 칼슘 보충제의 안전한 칼슘 공급원으로 보고됩니다. 또한 다른 형태보다 미네랄 칼슘이 적기 때문에 젖산 칼슘은 탄산 칼슘 보충제와 관련된 부작용인 변비나 위장 장애를 일으킬 가능성이 적습니다.
젖산칼슘 보충제 사용시 주의사항
안전한 것으로 인식되지만, 젖산칼슘의 과도한 섭취는 고칼슘혈증을 유발할 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 이 상태는 혈중 칼슘 농도가 매우 높고 심장이나 신장 문제를 유발할 위험이 있는 것이 특징입니다. 젖산 칼슘을 포함하는 칼슘 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하십시오. 의사는 안전한 복용량을 추천할 수 있습니다. 안전한 칼슘 섭취량, 즉:
- 50세 미만 성인 및 임산부 또는 수유부의 경우 1일 최대 2,500mg
- 51세 이상 개인의 경우 하루 최대 2,000mg
- 19세 미만의 임산부 또는 수유 중인 여성의 경우 1일 최대 3,000mg.
젖산칼슘 보충제는 이뇨제, 항생제 및 항경련제를 포함한 일부 약물과 상호 작용할 수도 있습니다. [[관련기사]]
SehatQ의 메모
젖산칼슘은 칼슘 보충제에 첨가되는 첨가제입니다. 젖산칼슘은 건강에 좋은 음식에서 칼슘을 섭취해야 하지만 일반적으로 섭취하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 젖산칼슘에 대해 여전히 궁금한 점이 있으시면
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