건강

효소가 무엇이고 어떻게 작용하는지 알기

이 기사를 읽는 동안 신체에서는 다양한 생물학적 및 화학적 과정이 발생합니다. 신체의 과정은 그 중 하나인 효소를 포함한 매우 작은 분자의 역할과 분리될 수 없습니다. 효소가 무엇인지, 어떻게 작용하는지, 신체에서 작용하는 방식에 영향을 미치는 요인에 대해 알아보십시오.

효소란?

효소는 세포에서 화학 반응의 속도를 높일 수 있는 촉매 분자입니다. 이 역할을 위해 효소는 삶에서 중요한 역할을 하며 신체의 다양한 생물학적, 화학적 과정에 필요합니다. 여러 유형의 효소는 큰 분자를 더 작은 조각으로 분해하여 신체가 더 쉽게 흡수하도록 합니다. 두 분자를 새로운 화합물로 결합하는 데 도움이 되는 다른 효소도 있습니다. 효소의 기능은 에너지의 저장과 방출, 생식, 호흡, 심지어 시각까지의 과정에서도 필요합니다. 그러나 흥미롭게도 각 효소는 신체에서 한 가지 특정 유형의 화학 반응에만 작용합니다. 화학 반응에서 효소의 대상이 되는 분자를 기질이라고 합니다. 한편, 효소의 도움을 받아 화학 반응으로 생성된 분자를 생성물이라고 합니다. 기질은 효소의 활성 부위(활성 사이트). 일부 유형의 효소는 보조인자라고 하는 비단백질 분자의 도움 없이는 기능할 수 없습니다. 예를 들어, 탄산탈수효소는 신체의 산-염기 균형을 유지하는 기능을 수행하기 위해 아연 이온의 도움 없이 작동할 수 없습니다.

효소의 작동 원리

효소가 작동하는 방식은 두 가지 모델, 즉 모델을 통해 설명할 수 있습니다. 자물쇠와 열쇠 뿐만 아니라 모델에서 유도 적합. 차이점은 무엇입니까?

1. 모델 자물쇠와 열쇠

모델 자물쇠와 열쇠 는 1894년에 만들어진 오래된 효소 작동 방식입니다. 이 모델에서 효소의 작동 과정은 특정 기질의 기하학에 따라 기하학적 모양을 갖는 활성 부위를 포함합니다. 적절한 기하학적 모양을 가져야 하기 때문에 특정 기질만 조각처럼 일치하는 경우 효소의 활성 부위에 들어갈 수 있습니다. 퍼즐 또는 키와 키(자물쇠와 열쇠).

2. 모델 유도 적합

모델 자물쇠와 열쇠 이제 model이라는 모델로 업데이트되었습니다. 유도 적합. 모델같지않다 자물쇠와 열쇠 딱딱한, 모델 유도 적합 효소가 유연한 모양을 가지고 있고 기질이 반응 과정을 시작하기 위해 효소의 최종 모양을 결정할 수 있는 능력이 있다고 가정합니다. 모델에서 유도된 적합성, 또한 일부 화합물은 효소에 결합할 수 있지만 반응하지 않을 수 있다고 설명했습니다. 이것은 효소가 과도한 모양 변화를 겪을 때 발생할 수 있습니다. [[관련기사]]

효소가 작동하는 방식에 영향을 미치는 요인

효소의 활성 부위는 화학 반응이 일어나는 장소로서 효소 환경에 매우 민감합니다. 효소가 작동하는 방식에 영향을 미치는 요인은 다음과 같습니다.

1. 온도

대부분의 효소는 섭씨 37도 정도인 정상 체온에서 최적으로 작동합니다. 효소 환경의 온도가 약간 낮아지면 효소의 효과가 느려지는 경향이 있습니다. 효소의 허용 한계를 넘어선 온도 변화는 효소 활성 부위의 화학 결합에 영향을 줄 수 있습니다. 이 조건은 활성 부위를 특정 기질에 결합하는 데 있어 덜 "예리한" 위험에 처하게 합니다. 효소 환경의 온도가 너무 높으면 효소가 변성되어 모양과 반응 속도를 높이는 능력을 잃을 위험이 있습니다.

2. pH

산과 염기의 균형은 또한 효소의 기능과 작동에 영향을 미칩니다. 효소의 활성 부위에 있는 아미노산 잔기는 일반적으로 본질적으로 알칼리성 또는 산성입니다. 산이 알칼리가 되거나 그 반대의 경우와 같이 pH가 변하면 기질이 효소에 결합하기 어려워집니다. 예를 들어, 장의 효소는 pH 7.5에서 최적으로 작동합니다. 한편, 위장의 효소는 pH 2에서 효과적으로 작용하는데, 이는 이 기관의 환경이 실제로 더 산성이기 때문입니다.

유명한 효소의 몇 가지 예

다음은 이미 알고 있는 효소의 몇 가지 예입니다.
  • 리파아제 효소는 지방을 분해하여 장에서 흡수될 수 있도록 하는 역할을 합니다.
  • 타액에 함유된 아밀라아제 효소로 전분을 당으로 전환
  • 말타아제 효소. 타액에 있는 이 효소는 맥아당(이당류)을 포도당(단당류)으로 전환시키는 역할을 합니다.
  • 단백질을 아미노산으로 분해하는 데 관여하는 트립신 효소
  • 락타아제 효소는 우유의 유당을 포도당과 갈락토오스로 전환시키는 역할을 합니다.
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SehatQ의 메모

효소는 신체의 다양한 화학 과정에서 중요한 역할을 하는 촉매 분자입니다. 효소가 없으면 영양소 소화와 같은 신체 기능이 확실히 중단됩니다. 당신은 할 수 있습니다 의사에게 물어봐 SehatQ 가족 건강 응용 프로그램에서 신체에 존재하는 생물학적 및 화학적 메커니즘에 대해 자세히 설명합니다. SehatQ 앱은 다음에서 사용할 수 있습니다. 앱스토어 및 플레이스토어 믿을 수 있는 건강정보를 제공합니다.