건강

튀긴 두부, 삶은 두부, 바셈 두부의 칼로리는?

두부는 인도네시아 사람들이 좋아하는 간식이자 반찬입니다. 특히 튀긴 두부는 가장 인기있는 간식 중 하나입니다. 튀긴 두부뿐만 아니라 두부 페페, 두부 바셈 등 다양한 두부 메뉴도 주 메뉴인 경우가 많습니다. 그러나 두부가 다양한 식품으로 가공되는 칼로리가 얼마나 되는지 아십니까? 분명히 두부는 다른 방식으로 가공하면 다른 칼로리 섭취량을 제공할 수 있습니다.

두부의 영양성분표

인도네시아 보건부의 인도네시아 식품 성분 데이터에 따르면 두부 100g의 영양 성분은 다음과 같습니다.
  • 에너지: 80칼로리
  • 단백질: 10.9g
  • 지방: 4.7g
  • 탄수화물: 0.8g
  • 섬유질: 0.1그램
  • 칼슘: 223밀리그램
  • 나트륨: 2밀리그램
  • 인: 183밀리그램
두부는 응고제 화합물에서 유래하는 많은 물과 미네랄을 함유하고 있습니다. 두부의 칼로리 함량은 상대적으로 낮아 다이어트 메뉴로 적합합니다. 그러나 두부를 튀기거나 다른 감미료를 첨가하여 가공하면 칼로리가 증가할 수 있습니다. 더 읽어보기: 시장과 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있는 다양한 식물성 단백질 공급원

튀긴 두부 칼로리

총 28g의 튀긴 두부 조각 칼로리는 약 77입니다. 그런 다음 간식 튀긴 두부는 한 번에 최대 100g까지 지나치게 많으며 체내에 들어가는 칼로리는 약 270입니다. 위의 튀긴 두부의 칼로리는 탄수화물, 지방 및 단백질의 세 가지 주요 영양소에 의해 기여됩니다. 다음은 튀긴 두부 100g에 대한 다량 영양소 프로필입니다.
  • 단백질: 18.82g
  • 총 탄수화물: 8.86g
  • 총 지방: 20.18g
지방 1g이 9칼로리를 제공하기 때문에 지방은 튀긴 두부의 가장 큰 칼로리 기여자입니다.

튀긴 두부의 칼로리가 꽤 높은 이유

물론 고칼로리 튀긴 두부는 가공 과정에서 나옵니다. 두부를 튀기려면 칼로리를 급등시키기 위해 많은 양의 기름이 필요합니다. 아시다시피, 지방은 식용유의 주요 다량 영양소입니다. 단백질과 탄수화물에 비해 지방이 가장 많은 칼로리를 제공합니다. 지방 1g을 섭취하면 9칼로리가 열리며 단백질과 탄수화물 1g은 각각 4칼로리를 제공하며 이는 다른 튀긴 음식에도 적용됩니다. 튀김으로 식품을 가공하면 자동으로 몸에 들어가는 칼로리가 증가합니다. 튀긴 두부의 칼로리가 꽤 높으니 튀긴 두부를 피해야합니까? 튀긴 음식을 피하는 것이 확실히 가장 건강한 방법입니다. 그러나 피하기 어려울 수 있으므로 과량 섭취하지 말고 적당히 섭취해야 합니다. 체중 감량 다이어트 프로그램을 사용 중인 경우 일일 칼로리 섭취량에 주의해야 합니다. 특히 일반적으로 칼로리가 높은 튀긴 음식을 섭취해야 합니다.

삶은 또는 찐 두부의 칼로리

삶거나 찐 두부의 칼로리는 튀긴 두부보다 렌당이 높으며, 위의 튀긴 두부의 칼로리는 삶거나 찐 두부에 비해 실제로 높습니다. 다음은 100g당 삶거나 찐 두부의 칼로리입니다.
  • 삶은 두부의 칼로리: 약 76
  • 찐 두부 칼로리: 약 78
매운 두부의 칼로리나 위에서 끓인 두부의 칼로리는 확실히 튀긴 두부의 칼로리보다 훨씬 적습니다. 그 이유는 삶은 두부와 찐 두부는 가공 과정에서 기름을 넣지 않기 때문입니다.

당신이 알고 있는 칼로리

100g의 두부 칼로리는 지방 52%, 탄수화물 17%, 단백질 30%로 95칼로리입니다. 바셈 두부의 칼로리 함량은 확실히 다른 종류의 가공 두부에 비해 높습니다. 두부바셈을 만들 때 황설탕과 같은 인공 감미료가 필요하기 때문에 칼로리 섭취를 늘릴 수 있습니다. 그러나 박제 두부와 비교할 때 바셈 두부의 칼로리는 낮습니다. 50g의 칼로리 두부 함량은 122kcal에 이릅니다. 두부는 튀김옷에 밀가루가 많이 함유되어 있어 생산되는 칼로리도 더 높기 때문입니다.

과도하게 섭취하면 튀긴 음식의 위험

튀긴 두부의 높은 칼로리가 섭취를 줄여야 하는 유일한 이유는 아닙니다. 튀긴 음식을 너무 자주 먹으면 다음과 같은 위험이 있습니다.
  • 심장병 위험 증가
  • 당뇨병 위험 증가
  • 체중 증가 및 비만 유발 위험
위의 위험은 튀긴 두부에만 적용되는 것은 아닙니다. 기본적으로 모든 종류의 튀긴 음식은 신체에 해를 끼칠 위험이 있습니다.

영양을 얻기 위해 두부를 가공하는 것의 대안

콩 제품인 두부는 영양가가 높은 식품이므로 피하면 안타까운 일입니다. 다음과 같은 방법으로 알면 몸에서 최적의 영양소를 얻을 수 있습니다.
  • 김이 나는
  • 종기
  • 기름을 사용하지 않고 약간의 기름을 사용하지 않고 오븐에서 굽기
  • 사용하다 에어프라이어 튀김보다 잠재적으로 건강에 좋은
더 읽어보기: 튀기지 않고 반찬으로 제격인 건강한 두부 가공 레시피

제대로 처리하면 두부의 이점

다음은 적절하게 처리된 경우 알아야 할 두부의 이점입니다.

1. k의 위험 감소앙커

콘텐츠가 포함되어 있음을 알 수 있습니다. 이소플라본 암의 성장을 억제하는 항산화제입니다. 여러 연구에 따르면 두부를 포함한 대두 및 가공 대두 제품을 섭취하면 암, 특히 전립선암, 결장(결장직장)암 및 유방암의 위험이 감소할 수 있습니다.

2. p의 위험을 낮추기심혈관 질환

단백질 함량이 높은 두부는 식단에서 동물성 단백질을 대체할 수 있습니다. 두부의 식물성 단백질 함량은 신체의 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치, 고혈압 및 죽상동맥경화증의 위험을 낮추는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 콩과 두부의 활성 물질은 또한 신체의 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 증가시켜 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다.

3. 골다공증

콘텐츠이소플라본 두부에서 이용 가능한 것은 골밀도를 증가시키고 조기 골 손실의 위험을 감소시키는 것으로 믿어집니다.

4. 제2형 당뇨병

콩이나 두부를 포함한 가공식품을 매일 식단에 포함시키면 제2형 당뇨병 발병 위험을 줄일 수 있는 건강한 식단을 완성할 수 있습니다. 혈액 내 인슐린 저항성.

SehatQ의 메모

튀긴 두부 칼로리는 28g당 77에 도달할 수 있습니다. 튀긴 두부의 칼로리가 상당히 높기 때문에 과용할 수 없습니다. 건강 식품 및 칼로리에 대한 질문이 있는 경우 다음을 통해 의사에게 문의할 수 있습니다. HealthyQ 가족 건강 앱 . SehatQ 애플리케이션에 액세스할 수 있습니다. 다운로드 ~에 앱스토어 및 플레이스토어 당신의 건강한 삶을 함께합니다.