건강

얼마나 많은 단백질에 계란이 포함되어 있습니까? 설명입니다

당신은 계란을 먹는 것을 좋아합니까? 저렴한 가격 외에도 다양한 맛있는 요리로 계란을 만들 수 있습니다. 사실 계란의 단백질 함량이 몸에 이롭기 때문에 계란을 건강하게 섭취하는 것은 대부분의 사람들이 알고 있습니다. 충분한 단백질을 섭취하면 뼈와 근육을 만들고 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 계란의 단백질 함량은 정확히 무엇입니까?

계란 단백질 함량 확인

평균 계란에는 약 6-7g의 단백질이 포함되어 있습니다. 그러나 단백질 함량은 계란의 크기에 따라 다릅니다. 크기에 따라 계란에 포함된 단백질의 양은 다음과 같습니다.
  • 작은 달걀(38g): 단백질 4.9g
  • 중간 크기 달걀(44g): 단백질 5.7g
  • 큰 달걀(50g): 단백질 6.5g
  • 특대형 계란(56g): 단백질 7.3g
  • 점보 계란(63g): 단백질 8.2g
한편, 계란 흰자와 노른자의 단백질 함량도 다릅니다. 사람들은 종종 단백질이 달걀 흰자에만 있다고 생각합니다. 사실, 달걀 노른자에는 달걀 전체 단백질 함량의 절반도 포함되어 있습니다. 예를 들어, 큰 달걀에는 7g의 단백질이 들어 있으며, 그 중 3g은 노른자에서, 4g은 흰자에서 나옵니다. 중간 크기 달걀의 경우 달걀 흰자에는 3.15g의 단백질이 들어 있고 달걀 노른자에는 2.38g의 단백질이 들어 있습니다. 따라서 흰자만 먹는 것이 아니라 전체 달걀을 먹는 것이 단백질과 기타 영양소를 많이 섭취하는 가장 좋은 방법입니다. 계란에 풍부한 고품질 단백질에는 몸에 좋은 9가지 필수 아미노산도 포함되어 있습니다.

계란 단백질은 어떻게 요리됩니까?

날달걀을 먹는 것이 가장 적은 양의 단백질을 제공하는 것으로 보인다는 것을 알아야 합니다. 한 연구에 따르면 참가자들은 익힌 달걀에서 단백질의 90%를 흡수하고 날달걀에서 단백질의 50%만 흡수하는 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에 따르면 조리된 달걀 단백질의 94%가 몸에 흡수될 수 있지만 단백질의 74%만이 날달걀에서 흡수될 수 있습니다. 이것은 계란을 요리하면 단백질이 몸에서 더 쉽게 소화되고 사용되는 데 도움이 된다는 것을 증명합니다. 또한 날달걀을 먹는 것도 박테리아에 오염되어 식중독을 일으킬 위험이 있습니다. 계란은 고기를 능가하는 풍부한 단백질 공급원입니다. 그러나 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 계란에는 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 셀레늄, 엽산, 레티놀, 베타 카로틴, 비타민 D, 오메가-3 지방산, 비타민 B 및 콜린이 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 하루에 2-3개의 달걀을 먹으면 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다. 대신 살모넬라균이 죽고 설사, 발열 및 위경련을 일으키지 않도록 계란이 익을 때까지 요리하십시오. [[관련기사]]

계란 섭취의 이점

계란은 가장 건강하고 영양가가 높은 식품 중 하나입니다. 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 계란은 필요한 거의 모든 영양소의 균형 잡힌 공급원이기도 합니다. 계란은 포만감을 증가시켜 하루 종일 덜 먹을 수 있기 때문에 체중 감량에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 또한 계란에 함유된 콜린은 신체의 다양한 과정에도 매우 중요합니다. 이것은 물론 계란을 식단에 포함하기에 매우 좋습니다. 그러나 과도하게 사용하지 않도록 하십시오. 일주일에 6개 이상의 계란을 먹지 않는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 또한 계란 알레르기가 있을 수 있습니다. 계란 알레르기는 면역 체계가 계란 흰자나 노른자의 단백질에 반응할 때 발생합니다. 발생할 수 있는 계란 알레르기의 증상에는 발진, 가려움증, 기침, 메스꺼움, 구토, 현기증, 심지어 실신이 포함됩니다. 계란 알레르기가 있는 경우 계란이 포함된 식품을 피해야 합니다.
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