건강

사프란을 올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까? 설명입니다

사프란은 최근 다양한 건강 및 미용 제품의 벨이 되었습니다. 이 향신료는 쌀에서 우유, 차와 같은 음료에 이르기까지 많은 식품과 혼합될 수 있기 때문에 사프란을 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 사프란은 실처럼 보이는 향신료의 일종으로 꽃에서 손으로 수확합니다. 크로커스 사리부스 일명 사프란 크로커스. 그리스가 원산지인 이 식물은 성욕 증가, 성욕 개선과 같은 많은 건강상의 이점이 있다고 믿어집니다. 분위기, 그리고 그것을 소비하는 사람들의 기억력을 향상시킵니다.

사프란을 사용하는 방법?

이 사소해 보이는 일에 돈을 낭비하고 싶지 않다면 사프란 사용법을 아는 것이 중요합니다. 그 이유는 정품 사프란은 450g당 7,000,000~70,000,000루피아에 달하는 매우 비싼 가격을 가지고 있기 때문입니다. 이 엄청난 가격은 사프란 원사 자체를 수확하는 복잡성 때문입니다. 하나의 사프란 크로커스 꽃은 단 세 개의 실을 생산하므로 단 1온스의 사프란 실을 얻으려면 수천 개의 꽃이 필요합니다. 사프란이 1회 제공량당 소량만 사용되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국 요리에 사프란을 더 많이 넣으면 음식 맛이 더 떫게 됩니다. 요리가 무엇이든 할 수 있는 사프란 사용법은 다음과 같습니다.
  • 사프란 줄을 작은 용기(예: 유리잔이나 그릇)에 넣은 다음 물, 우유 또는 따뜻한 국물을 약간 붓습니다. 이 초기 단계는 사프란 붉은 색을 실에서 빼내기 위해 수행됩니다.
  • 액체가 빨간색 또는 주황색으로 변할 때까지 사프란을 몇 분 동안 그대로 두십시오(사용하는 사프란 실의 수에 따라 다름).
  • 조리 직전에 섭취할 음식이나 음료에 액체를 붓고 다른 조리 재료와 섞일 때까지 저어줍니다.
사프란 실을 걸러서 요리에 들어가지 않도록 할 수도 있습니다. 그러나 사프란의 암술이 음식의 맛이나 외관을 전체적으로 방해하지 않기 때문에 사람들이 이렇게 하는 경우는 드뭅니다.

다양한 요리에 사프란 활용법

실제로 사프란 사용법은 다양한 음식이나 음료에 적용할 수 있습니다. 다음은 따라할 수 있는 몇 가지 간단한 요리법입니다.

1. 허니 사프란 차

이 음료는 비가 올 때 마시거나 비오는 오후에 간식을 먹기 위해 친구로 사용하기에 매우 적합합니다. 필요한 재료는 차, 사프란, 꿀, 뜨거운 물뿐입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.
  • 뜨거운 물로 차를 끓인 다음 꿀을 첨가하십시오.
  • 사프란 실을 2~3개 넣어주세요
  • 5분 동안 그대로 두십시오.
이 꿀 사프란 차를 즉시 즐길 수 있습니다.

2. 샤프란 치킨

이 요리는 향신료가 풍부한 이란 전통 요리이지만 집에서도 직접 만들 수 있습니다. 먼저 닭다리살, 사프란 1작은술, 올리브유, 소금, 강황가루, 고추, 후추, 양파, 계피가루 등의 재료를 준비합니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.
  • 설탕과 소금을 두른 팬에 올리브유와 사프란을 약간 두른 팬에 닭고기를 중불로 볶는다
  • 다 익으면 닭고기를 따로 보관합니다.
  • 같은 팬에 양파, 고추, 강황, 계피, 소금을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 닭고기를 다시 볶는다.
  • 물을 넣고 센 불에서 40분간 끓인다
  • 닭고기가 거의 다 익으면 남은 사프란을 물과 함께 접시에 넣고 닭고기가 완전히 익을 때까지 10~15분 더 끓입니다.
사프란 치킨은 평범한 백미나 브리야니 라이스와 함께 즐길 수 있어 식욕을 돋우는 중동 요리의 대명사입니다. [[관련글]] 이제 사프란 사용법을 제대로 알았으니 일상 요리에 이 향신료를 사용하는 것에 관심이 있으신가요?