건강

이것이 파슬리 잎과 고수 잎과 샐러리의 차이임이 밝혀졌습니다.

파슬리 또는 파슬리는 요리 세계에서 알려진 허브 잎의 한 유형입니다. 그러나 파슬리는 향토 요리의 향신료로 자주 사용되는 허브 유형이 아닙니다. 파슬리는 더 자주 사용됩니다 고명 (요리 장식). 서빙 접시에 있는 그것의 존재는 실제로 음식을 더 아름답고 식욕을 돋워 보이게 할 수 있습니다. 파슬리는 요리용 향신료로 중동 요리에서 더 쉽게 찾을 수 있습니다. 수프부터 고기 요리까지 파슬리가 완성됩니다. 그 중 하나가 레바논에서 유래한 타불레 샐러드입니다. 파슬리는 소스 또는 스파게티와 같은 보완 파스타 향신료로 가공할 수도 있습니다.

파슬리, 실란트로, 셀러리의 차이점

얼핏 보면 파슬리 잎과 고수 잎을 구별하기 어렵습니다.고수/실란트로) 그리고 샐러리. 세 사람이 여전히 같은 가족이기 때문에 참으로 비슷합니다. 양봉과. 그러나 세 식물 모두 다른 유형의 식물이며 각각 고유한 맛과 특성이 있습니다. 셀러리 잎은 인도네시아 사람들에게 가장 친숙합니다. 셀러리는 인도네시아 요리의 향신료로 널리 사용되어 신선한 향을 더해주기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 따라서 샐러리 잎을 구별하기 위해 독특한 향을 맡을 수 있습니다. 어느 것이 샐러리 잎인지 짐작할 수 있습니다. 세 가지 중 파슬리는 향이 가장 약하고 틀림없이 가장 부드러운 맛을 냅니다. 그러나 가장 상쾌하게 보이는 컬러 디스플레이는 짙은 녹색입니다. 파슬리가 음식 장식으로 더 잘 알려진 것은 놀라운 일이 아닙니다. 모양에서 파슬리 잎은 고수풀이나 샐러리 잎에 비해 더 짧고 작으며 밀도가 높습니다. 이 잎도 날카롭고 뾰족하지만 다른 두 잎에 비해 질감이 더 부드럽습니다. 샐러리 잎은 길이가 길고 향이 더 강한 파슬리 또는 고수 잎과 비교할 때 가장 깁니다. 고수 잎은 파슬리보다 크지만 셀러리보다는 작습니다.

파슬리 잎의 이점

일반적으로 소량으로 사용되지만 파슬리 잎은 큰 이점이 있는 것 같습니다.

1. 플라보노이드의 함량은 암을 예방할 수 있습니다

플라보노이드는 신체의 다양한 질병 원인과 싸울 수 있는 식물의 천연 화합물입니다. 식품의 플라보노이드 함량은 암의 위험을 예방하고 감소시킬 수 있는 항산화제 역할을 할 수 있습니다. 파슬리에서 발견되는 천연 플라보노이드는 미리세틴이라고 합니다. 미리세틴 외에도 파슬리 잎에는 종양 크기를 줄이는 것으로 밝혀진 천연 화합물인 아피게닌도 포함되어 있습니다. 이 천연 화합물은 미래에 암 치료의 약물 중 하나가 될 것으로 기대됩니다.

2. 미리세틴 함량은 당뇨병 예방에 유용합니다.

다양한 연구에 따르면 파슬리의 미리세틴 함량은 혈당 수치와 인슐린 저항성을 낮추는 데에도 도움이 됩니다. 따라서 파슬리를 먹는 것은 당뇨병 예방에 유용할 수 있습니다. 또한 미리세틴은 항염증 작용도 하며 혈중 지질을 감소시킬 수 있습니다.

3. 뼈에 영양을 공급하는 비타민K 함유

파슬리에 풍부한 비타민 K는 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 K는 칼슘의 흡수를 도와 뼈의 강도와 건강을 향상시킬 수 있습니다. 따라서 뼈가 잘 부러지거나 쉽게 손상되지 않습니다. 미리세틴, 아피게닌, 비타민 K뿐 아니라 파슬리 잎에는 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 비타민 A, 비타민 C 등 신체에 유익한 다른 많은 영양소가 들어 있습니다. 파슬리는 매우 안전하게 섭취할 수 있습니다. 따라서 다음과 같이 본다면 고명 당신의 접시에, 당신이 그것의 많은 이점을 얻을 수 있도록 그것을 먹는 것을 주저하지 마십시오. 10개의 파슬리 줄기는 신체의 일일 비타민 K 요구량을 충족할 수 있습니다.