겨자는 비에 잘 견디는 채소의 일종으로 매년, 계절에 따라 먹기 좋습니다. 이 야채 하나는 몸에 좋은 다양한 종류의 음식(및 음료)으로 가공될 수 있습니다. 요리로 가공할 수 있는 다양한 유형의 겨자가 있습니다. 다양한 겨자 채소에는 각각의 이점이 있습니다. 자세한 내용은 아래 설명을 참조하십시오. [[관련기사]]
겨자잎의 종류와 효능
겨자는 속에 속한다
브라시카 수업과 함께
십자화과 . 이 유형의 야채도 다양한 모양과 색상으로 제공됩니다. 거의 모든 종류의 겨자가 수천 년 동안 심어져 이용되고 있습니다. 다음은 알아야 할 몇 가지 유형의 겨자잎입니다.
1. 겨자잎
그린머스타드나 카이심은 약간 쓴맛이 나며 미트볼이나 치킨 누들과 같은 인도네시아 음식 믹스에 가장 많이 사용된다. 그린머스타드나 카이심은 약간 쓴맛이 있어 짭짤한 맛을 중화제로 사용한다. 겨자잎에는 시금치보다 많은 비타민 A, 오렌지보다 높은 비타민 C 등 많은 영양소가 들어 있습니다. 당연히 겨자잎에는 엄청난 이점이 있습니다. 겨자잎의 비타민과 미네랄 함량은 몸을 건강하게 유지할 수 있습니다. 또한 겨자잎의 비타민 A는 심장, 폐, 신장을 건강하게 유지해 줍니다. 겨자잎의 비타민 K 함량도 매우 높습니다. 이 하나의 비타민은 골다공증을 예방하고 골절의 위험을 줄일 수 있습니다.
2. 고추
치커리로 만든 김치는 매우 대중적이며, 병아리콩은 김치 이후 세계적으로 큰 인기를 얻었습니다. 이 야채는 라틴어 이름을 가지고 있습니다
브라시카 juncea L 로도 알려져 있습니다.
왜 양배추 . 이 야채에는 많은 영양소가 들어 있습니다. 치커리에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼슘, 철, 마그네슘, 망간, 아연이 들어 있습니다. 백겨자도 칼로리가 낮은 식품 중 하나입니다. 치커리 100g에는 16칼로리가 들어 있습니다. 치커리의 섬유질 함량도 매우 풍부합니다. 치커리를 섭취함으로써 얻을 수 있는 이점 중 하나는 신체의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 것입니다.
3. 팍코이 또는 청경채
이 야채 하나는 줄기에 숟가락 모양입니다. 연구에 따르면 팩코이를 섭취하면 폐암, 전립선암, 결장암 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 이 이점은 pakcoy의 엽산 함량에서 얻습니다. 또한 "겨자 국자"라고 불리는 이 야채에는 비타민 C, 비타민 E, 베타 카로틴과 셀레늄이 들어 있습니다. 이 모든 성분은 체내에서 항산화제 역할을 할 뿐만 아니라 체내에서 암을 유발하는 활성산소를 해독하는 데 도움이 됩니다. pakcoy의 비타민 B6 함량은 또한 심장 질환 및 기타 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 한 연구에 따르면 수프와 스튜의 재료로 자주 사용되는 야채는 제2형 당뇨병을 예방할 수 있습니다.
4. Kailan 또는 gailan
Kailan에는 케일과 같은 줄기와 함께 카이심과 같은 잎이 있습니다. 이 야채는 종종
중국 브로콜리 . 라틴어 이름을 가진 야채
브라시카 올레라시아 이 대수 그룹 종종 다른 야채와 유사한 것으로 간주됩니다. 잎의 모양은 겨자잎 모양과 비슷하고 줄기는 케일과 매우 비슷합니다. 당신의 크기는 또한 pakcoy와 같은 넓은 잎으로 상당히 짧습니다. 카일란 야채의 이점도 매우 많습니다. 이 야채의 높은 섬유질은 식사 후 건강한 소화를 가능하게 합니다. 이를 통해 이상적인 체중을 유지할 수도 있습니다. 다른 유형의 겨자잎과 마찬가지로 암, 뇌졸중 및 심장병의 위험을 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 비타민 B 복합체, 비타민 C, 비타민 E 및 비타민 K가 있습니다. 이는 카일란을 눈 건강 유지, 피부, 뼈, 치아 관리, 우수한 뇌 기능 유지에 유용하게 만듭니다.
또한 읽기: 맛있고 영양가 있는 매일 섭취할 수 있는 고섬유질 채소 목록겨자잎을 올바르게 요리하는 방법
겨자잎은 채소의 한 종류입니다
브라시카곤충으로부터 식물을 보호하는 화합물인 글루코시놀레이트를 함유하고 있습니다. 날 것으로 섭취하면 글루코시놀레이트의 함량이 소장에서 요오드 흡수를 억제할 수 있습니다. 결과적으로 신체는 갑상선 질환을 유발할 수 있는 요오드가 부족할 것입니다. 왜냐하면 티록신 호르몬을 최적으로 생산할 수 없기 때문입니다. 다양한 겨자의 효능을 극대화하기 위해서는 올바른 조리 방법을 알아야 합니다. 겨자잎을 올바르게 요리하는 단계는 다음과 같습니다.
- 청결과 건강이 보장되는 곳에서 야채를 구입하세요
- 유기농 겨자잎 섭취
- 흙이 너무 많이 스며들지 않도록 가장 더러운 야채를 먼저 씻으십시오.
- 흐르는 수돗물로 씻고 야채 표면을 문질러주는 것을 잊지 마십시오.
- 씻은 야채를 마른 용기에 담아 냉장고에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.
- 영양성분이 유지되도록 야채를 너무 오래 익히지 마세요.
겨자잎은 볶거나 끓여서 요리할 수 있습니다. 볶으면 양파 잎에 마늘을 넣는 등 다른 향신료를 넣어 풍미를 더할 수 있다.
더 읽어보기: 야채의 이점은 끝이 없습니다. 매일 섭취하는 것이 중요합니다.SehatQ의 메모
겨자는 영양소가 풍부하고 몸의 건강에 매우 유익한 채소입니다. 다양한 종류의 겨자잎을 선택하여 매일 섭취할 수 있는 건강한 메뉴로 가공할 수 있습니다. 겨자잎의 종류와 이점에 대해 더 자세히 알아보려면 다음 주소로 의사에게 직접 문의하십시오.
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그린머스타드나 카이심은 약간 쓴맛이 나며 미트볼이나 치킨 누들과 같은 인도네시아 음식 믹스에 가장 많이 사용된다. 그린머스타드나 카이심은 약간 쓴맛이 있어 짭짤한 맛을 중화제로 사용한다. 겨자잎에는 시금치보다 많은 비타민 A, 오렌지보다 높은 비타민 C 등 많은 영양소가 들어 있습니다. 당연히 겨자잎에는 엄청난 이점이 있습니다. 겨자잎의 비타민과 미네랄 함량은 몸을 건강하게 유지할 수 있습니다. 또한 겨자잎의 비타민 A는 심장, 폐, 신장을 건강하게 유지해 줍니다. 겨자잎의 비타민 K 함량도 매우 높습니다. 이 하나의 비타민은 골다공증을 예방하고 골절의 위험을 줄일 수 있습니다. 
치커리로 만든 김치는 매우 대중적이며, 병아리콩은 김치 이후 세계적으로 큰 인기를 얻었습니다. 이 야채는 라틴어 이름을 가지고 있습니다 브라시카 juncea L 로도 알려져 있습니다. 왜 양배추 . 이 야채에는 많은 영양소가 들어 있습니다. 치커리에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼슘, 철, 마그네슘, 망간, 아연이 들어 있습니다. 백겨자도 칼로리가 낮은 식품 중 하나입니다. 치커리 100g에는 16칼로리가 들어 있습니다. 치커리의 섬유질 함량도 매우 풍부합니다. 치커리를 섭취함으로써 얻을 수 있는 이점 중 하나는 신체의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다는 것입니다. 
Kailan에는 케일과 같은 줄기와 함께 카이심과 같은 잎이 있습니다. 이 야채는 종종 중국 브로콜리 . 라틴어 이름을 가진 야채 브라시카 올레라시아 이 대수 그룹 종종 다른 야채와 유사한 것으로 간주됩니다. 잎의 모양은 겨자잎 모양과 비슷하고 줄기는 케일과 매우 비슷합니다. 당신의 크기는 또한 pakcoy와 같은 넓은 잎으로 상당히 짧습니다. 카일란 야채의 이점도 매우 많습니다. 이 야채의 높은 섬유질은 식사 후 건강한 소화를 가능하게 합니다. 이를 통해 이상적인 체중을 유지할 수도 있습니다. 다른 유형의 겨자잎과 마찬가지로 암, 뇌졸중 및 심장병의 위험을 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 비타민 B 복합체, 비타민 C, 비타민 E 및 비타민 K가 있습니다. 이는 카일란을 눈 건강 유지, 피부, 뼈, 치아 관리, 우수한 뇌 기능 유지에 유용하게 만듭니다. 또한 읽기: 맛있고 영양가 있는 매일 섭취할 수 있는 고섬유질 채소 목록
