건강

이것은 달걀 흰자위의 칼로리 함량입니다. 다이어트에 안전합니까?

계란은 체중 감량을 시도할 때 피해야 할 식품 중 하나로 종종 표시됩니다. 사실, 달걀 흰자는 칼로리가 낮아 체중에 크게 영향을 미치지 않기 때문에 노른자만 제거하면 됩니다. 달걀 흰자는 껍질에 있는 동안 노른자를 둘러싸고 있는 흰색의 두꺼운 액체입니다. 난백의 구조는 90%의 수분과 10%의 단백질로 구성되어 있으며 성공적으로 수정된 난자에서 병아리 배아를 보호하는 역할을 합니다. 실제로 달걀 흰자는 몸에 필요한 9가지 아미노산을 함유하고 있어 단백질 함량이 우수한 것으로 알려져 있습니다. 그러나 그렇다고 해서 달걀 흰자위의 낮은 칼로리가 건강에 도움이 되지 않는다는 의미는 아닙니다.

달걀 흰자위는 몇 칼로리입니까?

계란 하나에는 다양한 칼로리가 포함되어 있습니다. 작은 달걀(약 38g)은 54칼로리, 큰 달걀(50g)은 72칼로리, 점보 달걀(63g)은 90칼로리입니다. 그러나 이 칼로리 수치는 노른자에 집중되어 있습니다. 예를 들어 큰 계란에는 72칼로리의 노른자에 55칼로리가 들어 있습니다. 즉, 큰 계란의 흰자 칼로리는 17칼로리입니다. 이는 1인이 섭취할 수 있는 최대 평균 칼로리인 1일 2,000칼로리(여성)에서 2,500칼로리(남성)와는 거리가 멉니다. 이 달걀 흰자위 칼로리 수는 기름, 버터 또는 치즈와 같은 다른 재료를 추가하면 변경됩니다. 계란을 요리하는 방법도 계란의 총 칼로리 수에 영향을 미칩니다. 달걀 흰자위의 낮은 칼로리는 지방이 거의 없기 때문입니다. 따라서 달걀 흰자는 혈중 콜레스테롤 수치가 높을 위험이 높은 사람들의 섭취에 더 안전합니다. [[관련기사]]

달걀 흰자 섭취하면 살이 빠질 수 있다

달걀 흰자는 칼로리가 낮아 다이어트 시 섭취하기 좋은 것 외에도 달걀 흰자위를 먹는 것도 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 계란 흰자에는 또한 비만인 사람들이 체지방을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 밝혀진 아미노산인 류신이 들어 있습니다. 체중 감량 프로그램을 수행할 때 달걀 흰자위의 단백질 함량이 중요한 역할을 합니다. 복잡한 메커니즘을 통해 단백질은 본질적으로 신체의 지방 연소를 증가시킵니다. 뿐만 아니라, 달걀 흰자위를 섭취하면 포만감을 더 오래 느끼게 하여 식욕을 억제할 수 있습니다. 또한 달걀 흰자위의 단백질 함량은 근육량의 유지 및 구축에 매우 유용하므로 체중 감소가 근육량 감소를 동반하지 않습니다.

달걀 흰자 섭취 제한

달걀 흰자위의 칼로리 함량은 매우 낮지만 너무 많이 섭취해도 건강에 위험이 도사리고 있는 것은 아닙니다. 달걀 흰자위의 높은 단백질 함량은 메스꺼움, 구토, 발진, 부기, 심한 알레르기 반응(아나필락시스)을 특징으로 하는 일부 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 달걀 흰자위에는 비오틴과 결합하여 다른 식품 공급원에서 영양분을 흡수하는 신체의 능력을 감소시킬 수 있는 단백질인 아비딘이 포함되어 있습니다. 장기적으로 신체는 비오틴이 부족하여 새로운 세포를 형성하고 탄수화물과 지방을 분해하고 아미노산을 합성하는 것이 어려워질 수 있습니다. 또한 날계란 흰자는 살모넬라균을 함유할 수 있으므로 먹지 않는 것이 중요합니다. 살모넬라는 중독 및 기타 위장관 질환과 같은 신체의 심각한 질병을 유발할 수 있습니다.