케토 다이어트 또는 체중을 늘리기 위한 다이어트와 같이 충분한 지방을 얻는 것과 관련하여 동물성 및 식물성 제품은 똑같이 쉽게 찾고 가공할 수 있습니다. 그러나 일부 사람들은 동물성 제품을 피하려는 것과 같은 특정 이유로 식물성 지방 공급원 섭취에 집중하기를 원할 수 있습니다. 이 식물성 지방의 식품 공급원은 무엇입니까?
식물성 지방의 기능
식물성 지방은 씨앗이나 다른 부분과 같은 식물에서 나오는 지방 유형입니다. 식물성 지방은 실온에서 고체 또는 액체이며, 보다 액체인 지방은 일반적으로 식물성 기름이라고 합니다. 동물성 지방과 마찬가지로 식물성 지방도 중성지방으로 구성되어 있습니다. 이 식물의 기름에는 포화 지방, 단일 불포화 지방, 다중 불포화 지방, 트랜스 지방도 포함되어 있습니다. 식물성 지방의 기능은 다음과 같은 많은 이점을 가져올 수 있는 신체에 좋은 지방 공급원입니다.
- 콜레스테롤 수치 유지
- 뇌 건강과 기능 유지
- 신체 기능 수행에 도움
- 비타민 흡수에 도움
과일과 견과류와 같은 다양한 건강 식품에서 식물성 지방을 섭취할 수 있습니다.
더 읽어보기: 지방의 종류와 음식 공급원 알기몸에 좋은 식물성 지방의 원천
다음 식품은 식물성 지방의 공급원입니다.
1. 아보카도
지방 공급원을 포함한 식물성 식품은 아보카도입니다. 다른 과일이 주로 탄수화물로 구성되어 있다면 아보카도는 지방이 많고 식물성 지방의 건강한 공급원입니다. 사실, 아보카도 칼로리의 77%는 좋은 지방에서 비롯됩니다. 아보카도의 단일불포화지방산은 올레산입니다. 올레산은 올리브 오일에도 존재하며 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
2. 다크 초콜릿
다크초콜릿 칼로리는 좋은 지방에서 나온다 다크초콜릿 역시 식물성 지방을 함유하고 항산화 성분이 풍부한 식품이다. 다크 초콜릿 칼로리의 약 65%가 지방에서 나오므로 이 음식을 고지방 식단에 포함할 수 있습니다. 지방 외에도 다크 초콜릿에는 섬유질과 여러 유형의 미네랄이 상당히 많이 포함되어 있습니다. 다크 초콜릿의 주요 미네랄은 철, 마그네슘, 구리 및 망간입니다.
3. 아몬드
아몬드는 비타민도 풍부한 식물성 지방의 공급원입니다. 아몬드 28g당 함유된 총 지방은 약 14g입니다. 그 지방 중 약 9g이 건강한 단일불포화 지방입니다. 아몬드는 비타민 E의 공급원으로도 유명합니다. 이 비타민은 산화 손상으로부터 세포를 보호하는 항산화 효과가 있습니다.
4. 치아씨드
신체 건강에 좋은 식물성 지방의 공급원은 또한 다음에서 얻을 수 있습니다.
치아씨드. 아몬드, 치아씨드 또는
치아씨드 또한 심장 건강에 좋은 건강한 지방이 상당히 많습니다. 치아씨드 28g당 약 9g의 지방을 섭취하게 됩니다. 치아씨드의 지방은 주로 ALA 또는 알파-리놀렌산이라고 하는 일종의 오메가-3 지방산으로 구성됩니다. 이 지방은 심장 건강을 유지하는 데 유용할 수 있습니다. 그 이외의,
치아씨드 일반적으로 혈압을 조절하고 염증을 줄이는 데에도 효과적입니다.
5. 엑스트라 버진 올리브 오일
엑스트라 버진 올리브 오일이 식물성 지방의 매우 건강한 공급원이라는 것은 부인할 수 없습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 주로 건강한 지방 올레산으로 구성됩니다. 한편, 올리브 오일에는 포화 지방도 포함되어 있지만 그 수치는 훨씬 적습니다. 올레산을 제공하는 것 외에도 엑스트라 버진 올리브 오일은 비타민 E와 K도 제공합니다. 올리브 오일의 항산화 효과는 건강한 생활 방식의 핵심 오일이기도 합니다.
6. 호두
호두는 오메가-3 지방산이 풍부하며 호두는 찾기 어렵습니다. 그러나 아몬드와 마찬가지로 이 견과류는 온라인에서 쉽게 구입할 수 있는 식물성 지방 공급원이기도 합니다.
온라인으로 . 호두의 칼로리는 대부분 지방에서 나옵니다. 호두에는 리놀레산이라는 오메가-6 고도불포화 지방이 풍부합니다. 그러나 이러한 견과류에는 ALA 또는 알파 리놀렌산이라고 하는 일종의 오메가-3 지방산도 포함되어 있습니다. 호두는 높은 ALA를 함유한 유일한 견과류입니다.
7. 땅콩
아몬드와 호두를 찾기 힘든 경향이 있다면 가까운 시장에서 파는 땅콩을 맛볼 수 있습니다. 땅콩은 또한 44-56%의 서빙 범위를 가진 식물성 지방의 공급원입니다. 땅콩의 지방은 주로 고도불포화지방과 단일불포화지방으로 구성되어 있습니다. 구체적으로, 땅콩의 지방산 유형은 리놀레산과 올레산입니다.
더 읽어보기: 선과 악이 있습니다. 지방을 함유한 식품의 종류는 다음과 같습니다.식물성 지방과 동물성 지방 중 어느 것이 더 낫습니까?
어떤 유형의 지방이 더 나은지는 실제로 출처가 아니라 지방의 유형 자체에 달려 있습니다. 건강한 지방 또는 건강에 해로운 지방의 유형에 포함되는 지방입니다. 건강에 좋다고 여겨지지만 사실 식물성 지방에는 몸에 좋지 않은 포화 지방도 포함되어 있습니다. 사실, 일부 식물성 기름 제품에는 심장병, 암 및 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있는 트랜스 지방도 포함되어 있습니다. 따라서 가이드로서 지방이 많은 식품 섭취에 대한 다음 권장 사항은 다음과 같습니다.
미국심장협회 영양위원회 모든 유형의 지방을 섭취할 때 참고 자료로 사용할 수 있습니다.
- 총 일일 칼로리의 약 25-35%를 지방을 섭취하면 생선, 올리브 오일, 견과류에서 얻을 수 있습니다.
- 포화 지방의 양을 하루 총 칼로리의 최대 6%로 제한하십시오.
- 하루에 트랜스 지방을 1%로 제한
- 단일불포화 지방, 다중불포화 지방 및 오메가-3 지방산을 더 많이 섭취하십시오.
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다크초콜릿 칼로리는 좋은 지방에서 나온다 다크초콜릿 역시 식물성 지방을 함유하고 항산화 성분이 풍부한 식품이다. 다크 초콜릿 칼로리의 약 65%가 지방에서 나오므로 이 음식을 고지방 식단에 포함할 수 있습니다. 지방 외에도 다크 초콜릿에는 섬유질과 여러 유형의 미네랄이 상당히 많이 포함되어 있습니다. 다크 초콜릿의 주요 미네랄은 철, 마그네슘, 구리 및 망간입니다. 
호두는 오메가-3 지방산이 풍부하며 호두는 찾기 어렵습니다. 그러나 아몬드와 마찬가지로 이 견과류는 온라인에서 쉽게 구입할 수 있는 식물성 지방 공급원이기도 합니다. 온라인으로 . 호두의 칼로리는 대부분 지방에서 나옵니다. 호두에는 리놀레산이라는 오메가-6 고도불포화 지방이 풍부합니다. 그러나 이러한 견과류에는 ALA 또는 알파 리놀렌산이라고 하는 일종의 오메가-3 지방산도 포함되어 있습니다. 호두는 높은 ALA를 함유한 유일한 견과류입니다. 
