벤조산(벤젠-탄산)은 일염기성 방향족 산입니다. 이 산은 일반적으로 백색 결정의 형태입니다. 벤조산은 알코올, 에테르 및 벤젠에 쉽게 용해되지만 물에는 용해하기가 매우 어렵습니다. 벤조산은 크랜베리와 자두와 같은 과일에서 발견할 수 있는 자연 발생 화합물입니다. 식품 산업에서 이 산은 식품을 더 오래 지속시키기 위해 pH 조절제에 대한 방부제, 향미 또는 방향 강화제용 식품 첨가물로 사용됩니다. 물에 잘 녹지 않기 때문에 벤조산은 수용성 염인 안식향산나트륨의 형태로 물을 함유한 제품에도 첨가되는 경우가 많습니다.
벤조산의 이점
벤조산은 식품 및 음료 제품, 향수, 염료, 연고, 화장품 및 방충제와 같은 다양한 제품의 제조에 널리 사용됩니다. 다음은 벤조산의 이점 중 일부입니다.
1. 식품 방부제
벤조산의 가장 일반적인 용도 중 하나는 특히 포장 식품에서 식품 방부제로 사용됩니다. 이 산은 부패 또는 손상을 일으킬 수 있는 다양한 미생물의 성장을 제한할 수 있습니다. 벤조산은 미생물의 내부 산도(pH)를 변화시켜 작용합니다. 산성 조건은 미생물의 성장과 생존에 적합하지 않게 됩니다.
2. 제품 수명 연장
벤조산은 부패를 일으키는 곰팡이를 죽일 수 있는 항균성을 가지고 있습니다. 벤조산을 첨가하면 제품의 저장 수명을 연장할 수 있습니다. 안식향산을 사용하지 않으면 제품의 지속 기간이 1-2주에 불과합니다.
3. 피부 염증 극복
벤조산은 스킨 케어 제품과 화장품에서도 찾을 수 있습니다. 산은 항염 효과가 있는 것으로 과학적으로 입증되어 피부를 진정시키고 자극을 완화하며 염증을 예방할 수 있습니다. 벤조산을 함유한 피부 연고는 또한 피부 상태를 유지하고 피부 자극을 감소시킬 수 있으며, 그 중 하나는 면도로 인한 것입니다.
4. 감염 예방
벤조산은 종종 피부 연고에서 살리실산과 결합됩니다. 이 두 성분 모두 곰팡이나 박테리아에 의한 피부 감염 치료에 효과적입니다. 이 둘의 조합은 화상, 벌레 물림, 습진 및 곰팡이 감염과 같은 다양한 피부 상태를 치료하는 데 사용할 수 있습니다. [[관련기사]]
벤조산 부작용
벤조산은 실제로 위험한 화학 물질이 아닙니다. 그러나 이것이 이 산이 건강에 위험하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 벤조산에 정기적으로 노출되는 사람들은 여러 건강 문제의 위험에 노출될 수 있습니다. 다음은 벤조산 노출의 위험 또는 부작용입니다.
- 벤조산이 눈에 노출되면 눈 손상을 일으킬 수 있음.
- 피부에 과다 노출되면 자극, 발진, 발적 및 화상을 유발할 수 있습니다.
- 이 산을 흡입하면 코, 목, 폐에 자극을 줄 수 있습니다. 기침과 숨가쁨이 발생할 수도 있습니다.
- 벤조산에 장기간 또는 반복적으로 노출되면 피부가 갈라지고 붉어지며 가려울 수 있습니다.
- 고농도의 벤조산에 노출되면 피부 알레르기가 발생할 수 있습니다.
또한 안식향산이 함유된 음식을 너무 많이 섭취할 경우 발생할 수 있는 부작용도 있습니다. 많은 연구에서 다음과 같은 사실을 알 수 있습니다.
- 안식향산나트륨은 과잉행동의 위험 증가와 관련될 수 있습니다.
- 안식향산나트륨이 풍부한 음료를 과도하게 섭취하면 ADHD 증상이 증가할 수 있습니다.
- 벤조산은 발암성이 아닙니다. 그러나 비타민 C와 결합하면 벤조산이 벤젠을 형성할 수 있으며 이는 암 위험 증가와 관련된 화합물입니다.
일반적으로 벤조산은 식품에 소량으로 사용할 때 안전한 것으로 간주됩니다. 벤조산의 최대 권장 사용량은 식품의 경우 0.1%입니다. 따라서 안식향산이 함유된 식품의 섭취를 제한해야 합니다. 건강식품에 대해 더 궁금한 사항이 있으시면 무료로 세햇큐 가족건강 어플리케이션에서 직접 의사에게 문의하실 수 있습니다. 지금 App Store 또는 Google Play에서 SehatQ 앱을 다운로드하세요.
