TV에서 요리 프로그램, 특히 가공된 양식 요리를 보면 향신료 잎을 많이 볼 수 있습니다. 그 중 하나는 딜 잎입니다. 뿐만 아니라
로즈마리 또는
백리향 , 딜은 스테이크나 구운 연어를 요리할 때 추가 향신료로도 자주 사용됩니다. 사실, 그것은 식품 첨가물로 유용할 뿐만 아니라 신체 건강에 대한 딜 잎의 이점을 과소 평가할 수 없습니다.
딜 잎(회향 소와)의 영양 성분
딜 잎 또는 회향 소와(fennel sowa)로 알려진 라틴어 이름이 있습니다.
아네툼 그라볼렌. 소와 회향은 비슷한 이름에도 불구하고 아니스와는 다른 식물입니다. 일반적으로이 향신료는 아시아 또는 유럽 요리에 자주 사용됩니다. 이 향신료는 색이 짙은 녹색이며 생선 요리를 보완하는 데 자주 사용됩니다. 딜 잎은 맛있고 음식의 맛을 풍부하게 할 뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 미국 농무부(USDA)의 보고에 따르면 100g의 딜에 포함된 영양 성분은 다음과 같습니다.
- 섬유: 2.1g
- 칼슘: 2.8mg
- 철: 6.59mg
- 마그네슘: 55mg
- 인: 66mg
- 칼륨: 738mg
- 나트륨: 61mg
- 아연: 0.91mg
- 구리: 0.146mg
- 망간: 1,264mg
- 비타민 C: 85mg
- 티아민(비타민 B1): 0.058mg
- 리보플라빈(비타민 B2): 0.296mg
- 나이아신(비타민 B3): 1.57mg
- 비타민 B5: 0.387mg
- 비타민 B6: 0.185mg
- 엽산: 150mcg
- 비타민 A: 7,718IU
또한 읽기: 맛이 풍부할 뿐만 아니라 건강을 위한 인도네시아 향신료의 이점도 매우 다양합니다.딜 잎의 건강상의 이점
소와 회향에 함유된 많은 비타민과 미네랄로 인해 이 식물은 여러 건강 문제를 유지하고 극복하는 데 유용하다고 믿어집니다. 딜 잎의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
1. 항산화제 풍부
산화 방지제가 풍부한 회향 소와는 자유 라디칼을 예방할 수 있습니다. 딜 잎의 건강상의 이점 중 하나는 산화 방지제가 풍부하다는 것입니다. 우리가 알고 있듯이 항산화제가 풍부한 식품은 다양한 건강 문제를 예방할 수 있다고 믿어집니다. 2011년에 발표된 연구
이란 의학 저널 딜 잎 추출물은 항산화제로서의 가능성이 있다고 언급했습니다. 그렇기 때문에 회향 소와 잎은 암과 같은 질병을 일으키는 자유 라디칼을 퇴치하는 데 효과적입니다. 딜 식물의 높은 함량의 비타민 A는 항산화제로도 작용하는 것으로 여겨집니다. 연구 결과는 비타민 A가 심장 질환의 위험을 최소화하기 위해 자유 라디칼과 싸우는 역할을 할 수 있음을 보여줍니다.
2. 혈당 수치 유지에 도움
딜 잎은 아시아인의 전통 약으로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 그 중 하나는 당뇨병 환자의 혈당 수치를 자연적으로 조절하는 것입니다. 이것은 또한 이 소와 회향 식물의 항당분해 특성과 불가분의 관계입니다. 항 해당 작용은 혈액에서 당 대사를 억제하는 능력입니다. 그렇게 하면 혈액 내 포도당 수치가 더 안정적이 됩니다. 2016년 연구 발표
열대 의약품 저널 플라보노이드, 테르페노이드, 사포닌, 폴리페놀 및 딜 잎과 같은 기타 항산화 성분을 함유한 천연 성분을 사용하면 당뇨병을 치료할 수 있는 잠재력이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 동물에 대한 연구는 아직 제한적입니다. 그렇기 때문에 인간의 당뇨병을 조절하기 위해 딜 잎의 사용을 조사하기 위한 추가 연구가 필요합니다.
3. 잠재적으로 암 예방
지금까지 암의 정확한 원인은 알려져 있지 않습니다. 그러나 암세포는 대개 돌연변이나 체세포의 비정상적인 발달로 인해 발생합니다. 이 돌연변이는 신체의 자유 라디칼에 노출된 양에 의해 유발될 수 있습니다. 우리가 함께 보았듯이 딜 잎은 항산화 특성이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 항산화 성분은 소와 회향을 암을 예방할 수 있는 잠재력으로 만드는 것입니다.
더 읽어보기: 정기적으로 암 예방 식품을 섭취했습니까?4. 심장 건강에 이롭다
딜 잎의 플라보노이드 함량은 심장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 딜에는 100g당 약 48-110mg의 케르세틴인 상당히 높은 플라보노이드 함량이 있습니다. 플라보노이드가 함유된 식품을 정기적으로 섭취하면 심혈관 질환(심장 및 혈관)과 같은 여러 만성 질환의 위험을 줄이는 것으로 믿어집니다. 쥐를 대상으로 한 실험에서 씨앗과 잎 모두 딜 추출물을 투여하면 트리글리세리드, 총 콜레스테롤, LDL 또는 나쁜 콜레스테롤, 당뇨병 환자의 혈당을 감소시킬 수 있음이 입증되었습니다. 불행히도, 저널의 2007년 연구에서는 다른 결과가 나타났습니다.
건강 질병의 지질 . 150명의 고지혈증 환자를 대상으로 한 시험에서는 콜레스테롤 수치에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 이것은 2012년에 발표된 소규모 임상 시험과 일치합니다.
DARU 약학저널 . 동물에서 발생하는 딜 잎과 씨앗의 이점을 발견하는 것은 한약의 세계에서 좋은 첫 번째 단계입니다. 그럼에도 불구하고 인간의 심장 건강을 유지하는 데 딜의 효능을 입증하기 위해서는 더 큰 연구가 여전히 필요합니다.
5. 항균
잎뿐만 아니라 딜씨 향신료도 항균 효과가 좋은 것으로 알려져 있다. 따뜻한 물과 씨앗 추출물은 이 소와 회향 식물의 씨앗이 다음을 제외한 거의 모든 유형의 박테리아와 싸울 수 있음을 보여줍니다.
클렙시엘라 뉴모니아 그리고 종류 중 하나
녹농균 .
6. 비타민 A의 공급원
잎뿐만 아니라 딜 씨앗(회향 소와)에도 많은 이점이 있으며, 위의 다섯 가지 주요 이점 외에도 딜, 씨앗 및 잎에는 다른 건강상의 이점도 있는 것으로 알려져 있습니다. 딜 100g에 풍부한 비타민 A는 눈 건강과 지구력을 유지할 수 있다고 합니다. 뿐만 아니라 소와 회향의 또 다른 이점은 칼슘과 미네랄 함량으로 인해 뼈 건강을 유지하는 것입니다. [[관련글]] 섭취하기 전에 이 식물에 알레르기가 없는지 확인하십시오. 또한 SehatQ 가족 건강 앱에서 의사와 직접 상담하여 딜의 부작용이나 용도 또는 건강을 유지하는 기타 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
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산화 방지제가 풍부한 회향 소와는 자유 라디칼을 예방할 수 있습니다. 딜 잎의 건강상의 이점 중 하나는 산화 방지제가 풍부하다는 것입니다. 우리가 알고 있듯이 항산화제가 풍부한 식품은 다양한 건강 문제를 예방할 수 있다고 믿어집니다. 2011년에 발표된 연구 이란 의학 저널 딜 잎 추출물은 항산화제로서의 가능성이 있다고 언급했습니다. 그렇기 때문에 회향 소와 잎은 암과 같은 질병을 일으키는 자유 라디칼을 퇴치하는 데 효과적입니다. 딜 식물의 높은 함량의 비타민 A는 항산화제로도 작용하는 것으로 여겨집니다. 연구 결과는 비타민 A가 심장 질환의 위험을 최소화하기 위해 자유 라디칼과 싸우는 역할을 할 수 있음을 보여줍니다. 
딜 잎의 플라보노이드 함량은 심장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 딜에는 100g당 약 48-110mg의 케르세틴인 상당히 높은 플라보노이드 함량이 있습니다. 플라보노이드가 함유된 식품을 정기적으로 섭취하면 심혈관 질환(심장 및 혈관)과 같은 여러 만성 질환의 위험을 줄이는 것으로 믿어집니다. 쥐를 대상으로 한 실험에서 씨앗과 잎 모두 딜 추출물을 투여하면 트리글리세리드, 총 콜레스테롤, LDL 또는 나쁜 콜레스테롤, 당뇨병 환자의 혈당을 감소시킬 수 있음이 입증되었습니다. 불행히도, 저널의 2007년 연구에서는 다른 결과가 나타났습니다. 건강 질병의 지질 . 150명의 고지혈증 환자를 대상으로 한 시험에서는 콜레스테롤 수치에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 이것은 2012년에 발표된 소규모 임상 시험과 일치합니다. DARU 약학저널 . 동물에서 발생하는 딜 잎과 씨앗의 이점을 발견하는 것은 한약의 세계에서 좋은 첫 번째 단계입니다. 그럼에도 불구하고 인간의 심장 건강을 유지하는 데 딜의 효능을 입증하기 위해서는 더 큰 연구가 여전히 필요합니다. 
잎뿐만 아니라 딜 씨앗(회향 소와)에도 많은 이점이 있으며, 위의 다섯 가지 주요 이점 외에도 딜, 씨앗 및 잎에는 다른 건강상의 이점도 있는 것으로 알려져 있습니다. 딜 100g에 풍부한 비타민 A는 눈 건강과 지구력을 유지할 수 있다고 합니다. 뿐만 아니라 소와 회향의 또 다른 이점은 칼슘과 미네랄 함량으로 인해 뼈 건강을 유지하는 것입니다. [[관련글]] 섭취하기 전에 이 식물에 알레르기가 없는지 확인하십시오. 또한 SehatQ 가족 건강 앱에서 의사와 직접 상담하여 딜의 부작용이나 용도 또는 건강을 유지하는 기타 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 다운로드 지금에 앱 스토어와 구글 플레이 .
