닭고기나 소고기만큼 유명하지는 않지만 메추라기 고기도 영양소가 풍부합니다. 그것은 많은 건강한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 치킨보다 더 고소한 맛이 난다. 또한 메추라기 알에는 신체에 필요한 영양소도 들어 있습니다. 그러나 껍질에 있을 수 있는 해로운 박테리아를 죽이기 위해 완전히 익을 때까지 항상 요리하십시오. [[관련기사]]
메추리 고기의 영양 성분
메추리 고기 92g당 영양 성분은 다음과 같습니다.
- 칼로리: 123
- 지방: 4.2g
- 콜레스테롤: 64.4mg
- 나트륨: 46.9mg
- 칼륨: 218mg
- 단백질: 20g
- 비타민 A: 2% RDA
- 비타민 B6: 38% RDA
- 비타민 B12: 19% RDA
- 비타민 C: 12% RDA
- 칼슘: 2% RDA
- 철: 20% RDA
- 마그네슘: 6% RDA
- 인: 25% RDA
- 아연: 15% RDA
- 구리: 28% RDA
- 셀레늄: 23% RDA
- 티아민: 18% RDA
- 리보플라빈: 16% RDA
- 나이아신: 38% RDA
- 엽산: 2% RDA
이 중간 크기의 새 고기의 장점은 비타민과 미네랄 함량에 있습니다. 주로 비타민 B6, 니아신, 인, 철. 그러나 콜레스테롤 함량이 상당히 높기 때문에 적당히 섭취해야 합니다.
더 읽어보기: 건강에 좋은 메추라기 알의 영양 성분과 이점 알아보기메추라기의 건강상의 이점
메추라기 고기는 영양가가 높은 가금류 고기 유형에 속합니다. 그것의 영양 함량은 많은 건강상의 이점이 있도록 매일 영양 요구를 충족시킬 수 있습니다. 다음은 놓쳐서는 안 될 메추라기의 여러 가지 이점입니다.
1. 항산화 및 에너지원
메추라기 고기의 이점 중 하나는 비타민 B6와 비타민 C의 일일 필요량을 충족하는 데 도움이 된다는 것입니다. 비타민 B6의 적절한 섭취는 음식을 에너지로 전환하는 데 매우 중요합니다. 비타민 C는 자유 라디칼에 대한 항산화 해독제로 효과적입니다. 뿐만 아니라 비타민 C는 콜라겐 생성에도 필요합니다. 뼈, 인대, 힘줄 및 혈관의 발달에 중요합니다.
2. 풍부한 미네랄 공급원
미네랄이 풍부한 단백질을 찾고 있다면 메추라기가 선택이 될 수 있습니다. 이 고기 92g 또는 1인분을 섭취하면 이미 인 25%, 철 20%, 아연 15%, 마그네슘 6%의 일일 요구량을 충족합니다. 인은 신장 기능을 최대화하고 세포 성장을 촉진하며 뼈를 강화하는 역할을 합니다. 철분은 몸 전체에 산소를 운반하는 기능을 하는 헤모글로빈 형성에 중요합니다. 뿐만 아니라 아연은 DNA 형성, 상처 치유 및 면역에도 중요합니다.
3. 저지방
닭고기나 오리보다 저지방 고기를 찾으시는 분들에게는 메추라기가 좋은 선택이 될 것입니다. 지방 함량은 1회 제공량에 약 4.2g입니다. 뿐만 아니라 이 가금류의 칼로리도 육계용 닭이나 오리에 비해 낮지만 지방 함량이 낮기 때문에 조리 과정이 올바르지 않으면 메추라기 고기가 더 빨리 마릅니다. 그러나 맛은 다른 고기에 비해 덜 맛있지 않습니다.
4. 심장 건강 유지
메추라기의 다음 이점은 단백질 함량에서 비롯됩니다. 메추리 고기의 함량은 콜레스테롤이 높지만 메추라기 고기도 단백질이 풍부합니다. 메추라기 고기와 계란의 단백질은 신체의 나쁜 콜레스테롤 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 콜레스테롤 함량을 유지하면 심장 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
5. 빈혈 극복
메추라기 고기의 철분 함량은 닭고기보다 훨씬 높은 일일 필요량의 20%까지 충족할 수 있습니다. 메추라기의 철분 함량으로 인한 이점은 빈혈이나 저혈당 상태를 극복할 수 있습니다. 철분은 또한 신체의 혈액을 덜 처리할 수 있는 헤모글로빈과 적혈구 생성을 돕습니다.
더 읽어보기: 몸에 좋고 알아야 할 중요한 건강 식품메추라기 고기를 처리하는 방법
영양성분이 있음에도 불구하고 메추라기 고기의 위험성은 여전히 주의해야 합니다. 메추라기는 건강에 해로운 중금속에 더 쉽게 노출될 수 있습니다. 이 금속은 행동 변화, 면역 기능 장애 및 장기 손상을 포함한 여러 독성 효과를 일으킬 수 있습니다. 따라서 메추라기를 올바르게 요리해야합니다. 메추라기 고기를 가공하는 것은 매우 쉽습니다. 굽거나 튀길 수 있습니다. 그러나 가공 과정이 소비되는 지방 함량에 영향을 줄 수 있음을 명심하십시오. 가공할 때 날고기로 인한 질병 전파 위험을 줄이기 위해 완전히 익혀야 합니다. 메추라기 껍질을 먹지 않는 것도 지방을 줄일 수 있습니다. 메추리 고기와 뼈의 비율이 꽤 균형이 잡혀 있습니다. 보통 한 번에 뼈를 먹는 것을 좋아하는 사람들이 있습니다. 메추리 고기의 맛은 닭고기와 비슷하지만 더 부드럽고 풍미가 있습니다.
메추라기vs닭, 어느 쪽이 더 건강할까?
메추리 고기는 닭고기에 비해 4배 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 또한 철분은 닭고기보다 3배, 쇠고기 등심보다 4% 높다. 뿐만 아니라 메추라기 고기에는 닭고기에 없는 비타민 A도 들어 있습니다. 미네랄과 아미노산의 함량도 높습니다. 낮은 칼로리로 이 중간 크기의 새 고기의 영양은 아주 완벽합니다.
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따라서 이 갈색 깃털 새의 고기는 영양가 있는 단백질 선택이 될 수 있습니다. 그러나 고기와 계란 모두 콜레스테롤 함량이 상당히 높기 때문에 섭취량을 과도하게 유지하지 않도록 하십시오. 건강에 좋거나 체중 감량에 적합한 단백질에 대해 더 논의하려면,
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메추리 고기는 닭고기에 비해 4배 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 또한 철분은 닭고기보다 3배, 쇠고기 등심보다 4% 높다. 뿐만 아니라 메추라기 고기에는 닭고기에 없는 비타민 A도 들어 있습니다. 미네랄과 아미노산의 함량도 높습니다. 낮은 칼로리로 이 중간 크기의 새 고기의 영양은 아주 완벽합니다. 더 읽어보기: 건강을 위한 캄풍 닭고기 달걀의 다양한 이점
