뇌졸중에 걸린 모든 사람은 그의 건강 상태에 정말로 주의를 기울여야 합니다. 그 중 하나는 뇌졸중 환자에게 적합한 음식을 섭취하는 것입니다. 그렇다면, 당신이 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 가벼운 뇌졸중 음식은 무엇입니까?
뇌졸중 환자를 위한 섭취 가능한 식품
뇌졸중 후 건강한 식단을 유지하면 혈압 조절, 체중 감량, 뇌졸중 재발 위험 감소, 회복 속도 향상에 도움이 됩니다. 따라서 뇌졸중 환자를 위한 식품 권장 사항을 준수하는 것이 매우 필요합니다. 뇌졸중 환자가 섭취할 수 있는 식품은 다음과 같습니다.
1. 야채와 과일
뇌졸중을 앓은 지 얼마 안 된 사람에게 채소와 과일이 아주 좋으며, 뇌졸중 환자에게 적극 추천하는 음식 중 하나는 채소와 과일이다. 두 가지 유형의 건강 식품은 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으며 비타민과 미네랄과 같은 다양한 중요한 영양소입니다. 뿐만 아니라 야채와 과일에는 항염증 작용을 하는 항산화 물질이 풍부하여 혈관 세포를 손상으로부터 보호할 수 있습니다. 뇌졸중 저널(Stroke Journal)에 발표된 연구에 따르면 야채와 과일을 규칙적으로 섭취하면 뇌졸중 위험을 11% 줄일 수 있습니다. 녹색 채소, 아스파라거스, 당근, 감자, 토마토 및 오렌지, 배, 사과, 복숭아, 멜론, 바나나 등과 같은 과일을 먹을 수 있습니다.
2. 통곡물
뇌졸중 환자가 다음에 먹으면 좋은 음식은 통곡물입니다. 다음과 같은 통곡물
오트밀, 현미, 밀, 고구마, 퀴노아, 옥수수, 단백질, 철, 섬유소, 마그네슘, 인이 풍부한,
아연, 구리, 비타민이 몸에 좋습니다. 정제된 곡물로 만든 가벼운 뇌졸중 식품에는 고섬유질, 비타민 B(엽산과 티아민), 마그네슘과 철분이 함유되어 있어 경미한 뇌졸중 증상이 다시 나타나지 않도록 심장 건강을 유지할 수 있습니다.
3. 물고기
연어는 뇌졸중 환자에게 좋은 오메가-3 지방산을 함유하고 있으며 생선은 뇌졸중 환자에게도 좋은 음식입니다. 영국 의학 저널(British Medical Journal)에 발표된 연구에 따르면 단백질 공급원으로 생선 섭취와 함께 야채를 규칙적으로 섭취하면 뇌졸중과 심장병의 위험을 13% 줄일 수 있다고 보고했습니다. 뇌졸중 환자를 위한 단백질 공급원으로 생선 선택에는 연어, 참치, 송어 및 고등어가 포함됩니다. 이 유형의 생선에는 높은 수준의 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 혈압을 조절하고 콜레스테롤을 낮추어 뇌졸중 재발의 위험을 줄일 수 있습니다. 생선 외에도 뇌졸중 환자는 흰살코기(살코기 없는 닭고기 및 쇠고기 등), 렌즈콩 및 콩을 통해 단백질 공급원을 얻을 수 있습니다.
4. 식품에는 칼륨이 함유되어 있습니다.
칼륨이 함유된 식품은 뇌졸중 환자가 섭취할 수 있는 식품이기도 합니다. Harvard School of Public Health는 칼륨이 함유된 식품이 체내 나트륨 수치를 제거하고 뇌졸중 환자의 혈압을 낮출 수 있다고 밝혔습니다. 감자, 고구마, 시금치, 대두, 각종 생선, 바나나, 복숭아, 멜론, 토마토 등의 식품을 통해 칼륨 섭취를 할 수 있습니다.
5. 가공된 저지방 유제품
가공된 저지방 유제품은 뇌졸중 환자가 섭취할 수 있으며 뇌졸중 환자는 저지방이 포함된 우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품을 섭취할 수 있습니다. 뇌졸중 환자의 저지방 식품 섭취는 뇌졸중 위험인자를 감소시켜 질병의 재발을 예방할 수 있습니다.
지켜야 할 가벼운 뇌졸중 음식 금기
실제로 가벼운 뇌졸중 음식 금기는 각 사람의 상태에 따라 다릅니다. 그러나 다음과 같은 음식은 피하는 것이 좋습니다.
1. 붉은 고기
붉은 고기를 먹으면 뇌졸중 증상이 재발할 수 있습니다. 가벼운 뇌졸중에 대한 금기 사항 중 하나는 붉은 고기입니다. 붉은 고기 섭취가 뇌졸중 재발 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 해결책으로 뇌졸중 재발의 위험을 피하기 위해 생선이나 살코기 없는 흰살코기를 통해 단백질을 섭취할 수 있습니다.
2. 가공식품
다음 가벼운 뇌졸중 식품 금기는 가공 식품입니다. 포장 스낵, 냉동 식품, 통조림 식품, 패스트 푸드, 포장 소스 및 기타 제품과 같은 가공 식품은 뇌졸중 환자에게 권장되지 않습니다. 이는 대부분의 가공 식품에 질산염과 염분이 많이 함유되어 있어 동맥에 플라크가 축적되어 뇌졸중 재발 위험이 증가하기 때문입니다.
3. 염분이 많은 음식
고염 식품은 패스트푸드에서 흔히 볼 수 있으며 고염 식품은 다른 가벼운 뇌졸중 식품에서도 금기 사항입니다. 염분이 많은 음식에는 나트륨이 포함되어 있어 혈압을 높일 수 있습니다. 조절하지 않으면 고혈압이나 고혈압에 걸리기 쉬워 뇌졸중 재발 위험이 높아집니다. 따라서 모든 요리에서 소금 섭취를 제한하는 것이 중요합니다. 하루에 1,500밀리그램 이상의 소금 또는 1티스푼의 소금을 섭취해서는 안 됩니다. 또한 의사와 상담하여 상태에 따른 적절한 소금 섭취량을 알아낼 수 있습니다.
4. 트랜스지방과 포화지방이 함유된 식품
다음 가벼운 뇌졸중 음식 금기는 트랜스 지방과 포화 지방을 포함하는 음식입니다. 두 종류의 지방 모두 나쁜 지방입니다. 예를 들어 포화 지방은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 증가시킬 수 있습니다. 혈중 LDL 수치가 너무 높으면 뇌졸중과 심장병의 재발 위험이 높아질 수 있습니다. 비스킷, 단 음식(케이크, 패스트리), 패스트푸드, 감자 칩, 포장 스낵,
버터, 치즈, 붉은 고기, 코코넛 오일. 포화 지방 외에도 나쁜 지방을 포함하는 식품군은 트랜스 지방입니다. 트랜스 지방은 식물성 기름에 수소를 첨가하여 밀도를 높여 가공한 지방입니다. 트랜스 지방은 높은 LDL 수치를 증가시켜 뇌졸중과 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 트랜스 지방은 가공 식품, 대부분의 튀긴 식품 및 마가린에서 찾을 수 있습니다.
5. 당분이 많은 음식과 음료
컵케이크는 피해야 할 단 음식 중 하나이며, 당분이 많은 음식과 음료의 섭취는 가벼운 뇌졸중 음식 금기입니다. 단 디저트, 가당 과일 주스, 에너지 음료, 잼, 젤리, 꿀, 과립 설탕, 흑설탕 및 기타 단 음료에서 고당 식품 및 음료를 찾을 수 있습니다. 당분이 많은 음식과 음료는 혈관을 손상시키고 고혈압, 비만, 제2형 당뇨병, 이상지질혈증을 유발할 수 있으며, 이는 뇌졸중 재발을 증가시키는 위험인자입니다.
6. 알코올 음료
위의 가벼운 뇌졸중 식이 제한 외에도 알코올 음료는 뇌졸중 재발의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 일반적으로 건강한 남성과 여성은 하루에 두 잔 이상의 알코올 음료를 마시지 않아야 합니다. 뇌졸중을 앓은 적이 있는 사람은 뇌졸중 후 술을 마실 수 있을 때 의사와 상의해야 합니다.
뇌졸중에 걸린 사람들의 식욕을 증가시키는 방법
뇌졸중 후 식욕은 일반적으로 급격히 감소합니다. 씹기 및 삼키기 어려움, 통증에 대한 민감성, 신체 부위를 움직이는 어려움은 식욕과 기분을 감소시킬 수 있습니다. 오지 않는 식욕을 계속 쫓다 보면 몸의 영양섭취량이 줄어들어 몸이 허약해지고 무력해진다. 이를 극복하기 위해 다음과 같은 몇 가지 방법으로 식욕을 높일 수 있습니다.
- 부드러운 질감의 음식을 섭취하십시오. 예를 들어 으깬 감자(으깬 것감자들), 야채 수프, 바나나, 오트밀, 사과 소스(으깬 사과) 또는 설탕이 없는 신선한 과일 주스.
- 소금 대신 강한 허브나 향신료를 사용하는 등 좋은 냄새가 나는 건강식을 먹습니다.
- 매력적인 색상의 음식을 제공하십시오. 예를 들어 연어, 당근, 녹색 채소는 식욕을 증가시킬 수 있습니다.
- 고칼로리 음식을 건강에 좋은 간식으로 먹습니다.
- 음식을 쉽게 씹을 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다.
[[관련 기사]] 뇌졸중 환자에 대한 권장 사항 및식이 제한을 준수하여 올바른식이 요법을 조절하면 향후이 질병의 증상이 재발하는 것을 예방할 수 있습니다. 뇌졸중 환자를 위한 음식에 주의를 기울이는 것 외에도 걷기와 같은 중강도 운동과 같은 다른 건강한 생활 방식을 채택하여 뇌졸중 후 건강하고 건강한 신체를 유지해야 합니다.
뇌졸중을 앓은 지 얼마 안 된 사람에게 채소와 과일이 아주 좋으며, 뇌졸중 환자에게 적극 추천하는 음식 중 하나는 채소와 과일이다. 두 가지 유형의 건강 식품은 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으며 비타민과 미네랄과 같은 다양한 중요한 영양소입니다. 뿐만 아니라 야채와 과일에는 항염증 작용을 하는 항산화 물질이 풍부하여 혈관 세포를 손상으로부터 보호할 수 있습니다. 뇌졸중 저널(Stroke Journal)에 발표된 연구에 따르면 야채와 과일을 규칙적으로 섭취하면 뇌졸중 위험을 11% 줄일 수 있습니다. 녹색 채소, 아스파라거스, 당근, 감자, 토마토 및 오렌지, 배, 사과, 복숭아, 멜론, 바나나 등과 같은 과일을 먹을 수 있습니다. 
연어는 뇌졸중 환자에게 좋은 오메가-3 지방산을 함유하고 있으며 생선은 뇌졸중 환자에게도 좋은 음식입니다. 영국 의학 저널(British Medical Journal)에 발표된 연구에 따르면 단백질 공급원으로 생선 섭취와 함께 야채를 규칙적으로 섭취하면 뇌졸중과 심장병의 위험을 13% 줄일 수 있다고 보고했습니다. 뇌졸중 환자를 위한 단백질 공급원으로 생선 선택에는 연어, 참치, 송어 및 고등어가 포함됩니다. 이 유형의 생선에는 높은 수준의 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 혈압을 조절하고 콜레스테롤을 낮추어 뇌졸중 재발의 위험을 줄일 수 있습니다. 생선 외에도 뇌졸중 환자는 흰살코기(살코기 없는 닭고기 및 쇠고기 등), 렌즈콩 및 콩을 통해 단백질 공급원을 얻을 수 있습니다. 
가공된 저지방 유제품은 뇌졸중 환자가 섭취할 수 있으며 뇌졸중 환자는 저지방이 포함된 우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품을 섭취할 수 있습니다. 뇌졸중 환자의 저지방 식품 섭취는 뇌졸중 위험인자를 감소시켜 질병의 재발을 예방할 수 있습니다. 
붉은 고기를 먹으면 뇌졸중 증상이 재발할 수 있습니다. 가벼운 뇌졸중에 대한 금기 사항 중 하나는 붉은 고기입니다. 붉은 고기 섭취가 뇌졸중 재발 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 해결책으로 뇌졸중 재발의 위험을 피하기 위해 생선이나 살코기 없는 흰살코기를 통해 단백질을 섭취할 수 있습니다. 
고염 식품은 패스트푸드에서 흔히 볼 수 있으며 고염 식품은 다른 가벼운 뇌졸중 식품에서도 금기 사항입니다. 염분이 많은 음식에는 나트륨이 포함되어 있어 혈압을 높일 수 있습니다. 조절하지 않으면 고혈압이나 고혈압에 걸리기 쉬워 뇌졸중 재발 위험이 높아집니다. 따라서 모든 요리에서 소금 섭취를 제한하는 것이 중요합니다. 하루에 1,500밀리그램 이상의 소금 또는 1티스푼의 소금을 섭취해서는 안 됩니다. 또한 의사와 상담하여 상태에 따른 적절한 소금 섭취량을 알아낼 수 있습니다. 
컵케이크는 피해야 할 단 음식 중 하나이며, 당분이 많은 음식과 음료의 섭취는 가벼운 뇌졸중 음식 금기입니다. 단 디저트, 가당 과일 주스, 에너지 음료, 잼, 젤리, 꿀, 과립 설탕, 흑설탕 및 기타 단 음료에서 고당 식품 및 음료를 찾을 수 있습니다. 당분이 많은 음식과 음료는 혈관을 손상시키고 고혈압, 비만, 제2형 당뇨병, 이상지질혈증을 유발할 수 있으며, 이는 뇌졸중 재발을 증가시키는 위험인자입니다. 
